Китайский чай.

Вы поймите, я не учу Вас заваривать чай..., делайте так, как считаете нужным! и получайте удовольствие и от процесса и от чая...
я же буду делать так как я привык, и так, как считаю правильным
Спасибо-спасибо!

 

«В мире есть три вещи, достойные сожаления: молодость, которую портит плохое воспитание, оскорбление хороших картин, которые рассматривают невежды, и расточительство хорошего чая, который неправильно готовят».

Ли Чилай, китайский поэт периода правления династии Сун.

 

ну с этим то никто и не спорит.

 

а как определить, хороший ли чай? Надо ли сливать первую воду, если чай просто из кКтая. Без обозначений, даже английских?

 

Если есть китайские обозначения, попробуйте выяснить, что за чай, прежде чем дегустировать.
http://www.nalanda.ru/tea/57-2011-02-15-12-50-06.html
Сливать-не сливать - это все можно попробовать.

 

Настя Сволочкова, нам тоже такой привезли)

 

лично я вот отсюда заказывал несколько видов, для себя любимого
в принципе все что пробовал, мне понравилось
так иногда для себя раз в квартал покупаю
http://www.aliexpress.com/category/100006182/tea.html

 

Я сливаю Чай руками собирается Кроме того, китайский чай в своем большинстве по традициям чайной церемонии требует выливания первой воды Приятного чаепития

 

Самое главное чтобы вода была хорошая. Не из под крана

---------- Сообщение добавлено 12.11.2012 13:23 ----------

На Тулака есть хороший магазин, в основном там покупаю.

 

Pin-up, а что с свидетельство о государственной регистрации и декларация соответствия?

 

не весь хороший китайский чай требует первого сливания. учите матчасть!

 

неверно. первый слив происходит через 20-25 секунд, смысл - промыть листы от пыли

---------- Сообщение добавлено 23.11.2012 13:40 ----------

не понял вопрос, св-во о гос регистрации чего?

 

Такая же фигня.

У чая есть срок годности? А то у меня столько этих чаев разных...

 

Зависит от сорта. У ПуЭра нет, насколько я знаю. Пил 50-ти летний Пуэр, вкусно.
Задавал вопрос о сроки годностиПуЭра разным специально обученным китайцам в китае - все ответили как один - чем старше ПуЭр- тем лучше чай.
Думаю, что у белых, зеленых, оолонгов срок годности есть.

Дарджилинги наоборот, чем свежее тем вкуснее... Но дажрджилинги - отдельная история, мы же тут про Китайский Чай....