Чеснок нужно помыть,почистить и разделить на зубочки(удобнее в банки укладывать). На дно банки (емкость до 1 л) положите лист винограда или смородины, заполните до верху чесночком,сверху опять лист винограда или смородины и залейте маринадом. 5 дней банка стоит открытая, затем закрыть крышкой (не надо закатывать) и 20дней под крышкой. Маринад: 1стакан уксуса 3стакана воды 1.5столовой ложки соли 1.5 столовой ложки сахара перец горошек (можно прямо в банку перед заливкой) довести до кипения, заливать сразу же. рецепт стырила с кулинарного сайта
Вообще есть несколько способов его маринации... То, что продают в магазине, отличается от того, что продают на рынке... А еще армяне его классно маринуют...
Тырить я и сам могу. Хотелось чего-нибудь проверенного. Но, все равно - спасибо! Во! Тот, что на рынке - нравиться. Рецепт знаешь?