Раки!

Кувшинка,
в Москве раки не водятся?

 

А живых раков в кипяток класть - это не живодерство? Все любители раков гореть в аду будут!

 

Цену в упор не помню...но видела живых крабов как-то в Метро..

 

Bob,
одно дело - в кипяток опустить закрыв глаза, а другое - держать, когда он шевелится и протыкать зубочисткой.

 

На семиветровском рынке 120-150р за кило.

 

Крабы???

 

рецепт. варю довольно долгое время, летом каждую неделю.
и так норма - 1кг на человека - очень прилично можно поесть (кто-то объедаеться, комуто нужно добавить чуть чуть) и это при условии что нужно есть и высасовть всё кроме панцеря, кто не есть жирок тот вообше не должен брать раков в руки ( дети лет до 12 не считаються)

варить 15 минут минимум, это если их только поймали, если покупаешь то 30 минут. рак вкуснее (солонее, ядрёней) становиться если полежит чуток в расоле, но есть опастность передержать.
кол-во специй и способ приготовления:
1. кинуть укроп (сейчас кидаю вместе с холодной водой и к моменту кипения вода уже окрашеваеться чуть чуть, если кинуть потом я считаю что она медлено набирает вкус и для этого нужно держать раков после варки в воде обязательно) - от сухого укропа вкуснее.
2. раков в кипяток
3. на 10раков - 1 столовая ложка соли без горки
4. на 3 ложки слои - 1 столовая ложка сахара. (да вот так вот. рак приобретает хороший привкус - не как не сладкий, попробуйте)
всё ждать. раки обалденые. как и жена едим с детства, поэтому толк но понимаем чуток. потом пива нефильтрованого и в путь...
минус на следушее утро во рту твариться беспредел . поэтому едим только в субботу. кстати утром в воскресение - холоднинькие просто прелесть (я считаю что шашлык и рак - должна пройти две стадии - это с костра (кастрюли) и с холодильника, совершено разный вкус - греть не вкоем случае нельзя. включите рецепторы и учитесь понимать пищу)

зимой когда нет раков (либо они очень редки) перебиваемься креветками, но сравнивать их с раками ни как нельзя. вот краба попробывал бы, но я думаю культура поглошения там другая - тут рак целый и он полностью твой - делай что хочешь.

З.Ы. не признаю за любителей раков - тех кто покупает вареных на улице (да ещё неизвстно каких)

 

swg, пардон, раки. Крабов у нас кроме баночных вообще не видел.

 

причем который с цветками.

 

"он пришел ко мне с коробкой раков и букетом укропа..."
как романтично...

 

Судя повсему Кувшинка бы не отказалось бы от такго презента.
Не успел, она сама ужо высказалсь, можно меня удалить.

 

Раков надо кушать на рыбалке. А дома не люблю. И вообще горячую пищу не люблю: её нужно есть ложкой, вилкой, да ещё блин иногда и ножом (никогда не научусь я держать вилку в левой руке, поздно уже). И в гости поэтому не люблю ходить. В гостях попробуй допросись раков - они тебе лучше по табло заедут или вообще зарежут, а раков не дадут.
Ещё я люблю есть прямо из сковородки, кастрюли, холодильника, ведра, бочки и возможно даже корыта. То, что можно взять руками, хватаю руками. И чавкаю при этом, а руки потом вытираю об штаны.
Ну и где есть такие замечательные гости, чтобы там покормили как следует? Вот и питаюсь в основном дома и на рыбалке, фигли ещё остаётся...

 

Jazzer, да с тобой в ресторан рисковано пойти!

 

marie at
А в крабах мяса маловато будет.
Деточка вас очень сильно нае... обманули . Одна клешня краба как несколько раков а вкус даже и не сравнивается. Поверьте мне как бывшему камчадалу.

 

Андрюша, во-первых, я Вам не деточка :eviltongu, а во-вторых, я имела в виду черноморских крабов. Верю, что камчатские большие, будет возможность - обязательно попробую.

 

marie_at,
Точно камчатские большие, даже очень большие.

 

Интересно где у нас в Волгограде можно купить крабов????
Надо будет купить раков и пивка и отдохнуть

 

Поздновато тему заметила... Но зашла не зря: никогда не знала, что при варке можно пиво добавлять. Надо будет попробовать.
З.Ы. Раков обожаю, как и большинство форумчан.

 

Вместе покушаем

 

таки скока у тебя дома табуреток?

 

Сорри за фамильярность.

 

Кувшинка,
Вместе покушаем раков

 

OFF.У турков есть национальный напиток - ракИ. Это водка такая виноградно-анисовая. Т.к. русских в турции много, то в меню пишут "раки - $2". Я сам попался - пытался выяснить, а сколько же это раков. Надо было видеть глаза турка непонимающего - как это сколько штук водки за $2.