Вообщем ищу аутсерс по данной услуге. Нужно в день перорабатывать 30-40 кг мяса на фарш, но мясо готов приобретать только в туше и потом обваливать. Если кто то может посоветовать что то на тему, пишите. Спасибо
дальнейшая переработка мяса не предполагает заморозку и разморозку. Я покупатель мяса а не продавец. Зачем?