Шашлык. Природа.

Хорошие колбаски для гриля в краснослободском магазине делают. У них свое производство. И очень вкусный хлеб. Старо русский, что ли. По 100 руб. - лежит неделю, не портится, не сохнет.

о, у нас как то был анекдотический случай. На заправке под Саратовом подошёл мужик и предложил купить барашка, т.к.у него их полная машина, а денег на бензин нет))))
Отличный, кстати, оказался, барашек.

 

Рецепт пожалуйста. Только проверенный )

 

У меня это дело стоит на заметке, сама еще не делала, знакомая делает.
Потому пока могу кинуть только Заметки)
Базовый рецепт Куриные колбаски "15 минут" - Гриль-колбасы и колбасы для жарки, другие гриль рецепты
И вот так делает знакомая:
и

 

Очень аппетитно. Пробовали делать люля. Было вкусно, но форму плохо держали )

 

Когда мяса хочется, а мангала нет )))

 

Плов
Шампиньоны предварительно замаринованные в кетчуп+сметана+соль перец
Кабачки и болгарский красный перец

Для плова брала говядину. Приглашали на ужин друзей, сожрали казан плова))
10 взрослых было, дети совсем мелкие не в счёт. Плов готовила на 1кг мяса, столько же риса. Но больше ничего не было.
А! Был один шампур мяса, филе индейки мариновала в луке для кормящих матерей)) Но они и плова поели.

 

Всё сверх аппетитно
Как грибы готовили?

 

Грибы почистила. В чашу выдавила (на глаз) кетчуп, положила сметаны, соль, перец и в этом всём хорошо перемешала грибы. Мариновались 5 часов точно, а то и 6, просто на столе, в холодильник не убирала. Жарили на решетке.

На фото где салатные листы, видно как покрыты грибы соусом.

Помидоры с луком, это розовые помидоры тонко нарезанные. Типо салат айчичук.

А вот плов, в этот раз светлый получился. Может лук надо было посильнее обжарить, может мясо и только потом доливать воды, чтобы зирвак получился пожелтее) Морковь была и яркая и сладкая. Не знаю, но на вкус вполне вкусно вышло, хоть и внешне на мой взгляд бывает и аппетитнее.

 

Звучит вкусно. Попробуем ))

 

@sergei_v_v, я раньше просто в сметане мариновала, или кто ест майонез, в нем. И если не долго маринуются, вкус отличается от тех, который в маринаде побудут поболее часа.

За основу брала вот этот рецепт , на фото мои из духовки.

 

Замариновала в 14, жарить будем вечером. Шляпки внутри тоже намазываю.
Сметана, кетчуп, соль, перец, чеснок.

 

Хорошо. Выезжаем

 

Колбаски Мираторг и Ближние Горки.

 

Какие победили? )

 

Мира

Мираторг. Горки были чуть более солёные.

 

Ты все живешь мечтами о нем? кстати напомни, кто это

 

Порой на скорую руку, когда кто-то в гости нежданно наведывается - шмыг в магаз за мираторговскими колбасками. Быстро и удобно. Вполне съедобно под водочку.

 

Сухие они и безвкусные. Уж лучше купаты индилайт

 

уж лучше без таких вот неожиданностей

 

А мы что-то давно не делали шашлык. Временно насытились)

 

Да, эти купаты шикарны.

Мираторг не умеет делать колбаски для жарки, даже царьпродуктовские лучше.

 

Да почему же, не всегда же с бутылкой приезжают. Не всегда с пивом, можно посидеть и без алкашки.

 

Мираторг - нормальное качество (не хорошее и не плохое), но вот стоит как-то слишком дорого. Особенно не могу понять цену на их стейки.

Снял вчера квартиру на последнем этаже с террасой квадратов на 40, интересно, когда надоест шашлыки жрать.

 

Нам с женой Мираторг не нравились. Покупаем домашние сосиски.

Сегодня купили такую грильницу. Сама крутится, мясо не зажаривается с одной стороны и куски в своем соку крутятся, на угли не капают.

 

А где натяжитель, успокоитель цепи?)

 

Ну уж точно лучше всяких

Серьёзный аппарат. Шампуров маловато. Это случайно не отдельная линия производства на тракторном заводе

 

@sergei_v_v, пошли недавно в гости к людям на новоселье и один из гостей притащил такую грильницу, она и от аккума автомобильного работает. Мне очень понравилось, и я тоже купил. Люди их на заказ делают, это не серийное производство.
Если кому надо, я сторону механизма сфоткаю, может кто-нибудь сам себе такое сделает или продавать на заказ начнёт, это очень хорошая вещь.

 

Почём такая диковина?

 

Это как же вы их делаете??? Что они вдруг сухими становятся.
Они жарятся 5 мин))

 

@sergei_v_v, да нет у нее цены, можно сказать бартер был. По цене бартера 7,5 тысячи, а знакомый брал Она ему за 16 тысяч обошлась и в три шампура, а у меня пять.