Что у Вас на ужин?

В домашней подаче часто хромает нарезка, на мой взгляд. Ибо у профи годы уходят на то, чтобы быстро и красиво, правильно для данного блюда кромсать. В домашней еде это не всегда оправданно, ибо за визуальную часть не заплачено)))

 

Меня жена часто подкалывает за эстицизм типа я готовлю редко, но парадно, а она каждый день, но похвалы типа мне от гостей всегда достаются

---------- Сообщение добавлено 09.11.2014 16:35 ----------

 

Vinda, я о том, что ежедневная подача в стиле "высокая кухня" - для дома перебор, имхо. Да и два ножа и две вилки - тоже.
П.С.: имхо достаточно подачи в стиле итальянского ресторана. И эстетично, и без излишней "ресторанности".

 

а меня жена гопником называет за то, что я коньяк из горлА пью, ненавижу вот прям фужеры эти на которых пальца остаюца, армянский в матовой бутылке просто идеален
А жена кофий любит, и если я чайник скипячу, кофий насыплю, сверху взбитыми сливками пироженку сделаю и какавом посыплю, то я прям молодец

 

ди902, а я согласна абсолютно. В моём понимании красота - это простота и функциональность в наиболее гармоничной форме. Симпатизирую и общепитам таким, кста. Еда должна быть удобной в поедании)))

 

ага, пицца на 4 кусочка должа быть порезана Большому куску рот радуется!

 

kotopes, иногда да))) Мне всегда неловко за добавки с пиццей, тортами и т.д. Девушки маленькими кусочками наедаются, а мне мало)))

 

каждое блюдо должно подаваться в отдельной чистой тарелке и кушаться новой вилкой, поэтому на хороший ужин 3-4 вилки запросто уходит. А если не дай Бог добавку в эту же тарелку положить :frustrate - это полный фаталити будет...

---------- Сообщение добавлено 09.11.2014 17:10 ----------

первая стадия наедания - это когда ремень расстегнул и добавки попросил
вторая - это когда сидеть больно
третья - это когда ты лёжа не можешь встать

P\s я не толстый, барракуда подтвердит, я просто покушать люблю

 

Спасибо замыслам природы, объём тушки и объём потребления не всегда равнозначен))) У меня есть оооооочень полная знакомая, на фоне меня ест как Дюймовочка, ползёрнышка. Точнее, листик какой-то сгрызёт, прозрачный ломтик мяса полчаса мусолит. А я... промолчу))) Но вот подозреваю, что она догоняется, когда никто не видит. Булками наверняка, судя по формам. Но это, наверно, по себе сужу: могу не испытывать чувства голода сутками, потом прорывает)))

---------- Сообщение добавлено 09.11.2014 17:19 ----------

Так, чувствую, начиталась))) Ох уж эти темы. Пойду кормиться)))

 

Это по нашему, не фиг посуду морать, а то вдруг эти фужеры еще разобьешь, потом гудежь от домашних слушать.

 

а меня сегодня мутит от кухни. с утра обед приготовила. потом последний этап варки варенья. груша с лимоном. перерабатывали дачный урожай груш. начал портится. а столько нам не съесть. в итоге 10 литровое ведро:frustrate и не считала сколько банок. помыла кухню. пирог замесила и в духовку поставила сейчас и понимаю что видеть не могу кухню и думать об ужине. Хотела курочку и салат. теперь ниче не хочу. пельменей сварю и все

 

))) Всё-таки удобный продукт, как ни крути. Ещё по мне яичница удобна для быстрой ленивой еды - с чем ни попадя. Я с пятницы все планы переиграла и бездельничала. Зато отдохнула оч.хорошо. Сейчас появилась активность, даже тянет выползти на улицу в магазин, хоть и дождь.

 

Хорошо, что IMHO написали.

Среди моих знакомых мало у кого работают жёны, они и готовят и накрывают.

Где Вы их тут увидели?

Угу, можно похавать слипшихся пельменей, потом одеть протертые треники и лечь напару пердеть на диван!

Угу, как шлепок блевотины.

Я понимаю, что тяжело понять некоторые вкусы, особенно тех блюд, которые видел только на картинке.

Хорошо, подкинем фото немного попроще.

Ее кошмарный вид.

Не говорим о ее вкусовых качествах. Вероятно она очень вкусная, но можно было кинуть зеленушки, томатов, растереть сыра и придать блюду вид.

Хотя бы как на фото — это тоже домашние пиццы.

 

Сегодня блины. Мне захотелось с сёмгой, дочь уплетала со сметаной. Ещё 2 хурмы съела. На ночь стакан гранатового сока и хорошо.

 

"Доширак".

 

Интриганка, Колоброд, прямо на контрасте пишите!

 

Ха, только вчера это обсуждали дома.
Красота блюда должна быть в меру. По мне, так чем более блюдо затейливо оформлено, тем менее приятно мне его есть. Прямо так и вижу как продукты долго мацали руками (не важно, что они помыты или в перчатках), укладывали, прилаживали, лапали. Фуу.
Блюдо должно явственно сигнализировать, что его накладывали лопаточкой/ложкой и только отдельные его части (веточка мяты или укропа) так и быть, пусть будут уложены руками.

Касательно украшения тарелки всякими штрихами соуса - тоже должно быть в меру. Некоторые так разукрашены, что скорее подходит слово уляпаны, не мыты после предыдущего клиента.

 

Ты права абсолютно. Ибо готовят - руками. А если в ресторане, то повар, пардон, м.б. только из туалета вышел и руки не помыл. Вся красота рукотворна.

 

как Вы шашлык едите?

 

Когда затейливо - это вообще сектанство какое-то с патологией мозга. А еще с детства ненавижу противоестественные булочки в виде зайчиков ежиков и прочей живности.

Чо за рыба желтушная такая? Надеюсь просто цветопередача подвела.

 

как говорят у танкистов: техническая грязь - это не грязь
как говорит дежурный по кухне: что упало у солдата, то упало на газету
как говорю я, когда шашлык в угли падает - дополнительная термическая обработка лишь уменьшает количество вредных бактерий и добавляет корочку, а корочка это что? это самое вкусное! Вот

---------- Сообщение добавлено 09.11.2014 18:42 ----------

а я иногда люблю гороховый суп в стаканчиках, плохо мне после него шописец, но прям как прорвёт - могу три стаканчика сразу умять

 

например

 

kotopes, самая грязная вещь - это клавиатура от компьютера. Деньги. Дверные ручки. Если много думать - мозг лопнет))) По ресторанным подачам не загоняюсь вообще. С домашними - отдельная история. Но тут, скорее, не в декоре дело, а в людях.

 

спасибо, что посвятили в то, как вы проводите вечера.

а что, на той фотке было Блюдо? Ок, буду знать, что мясная нарезка, поверх которой лежит 1 клубника, 1 кунжутная палочка и 2 половинки грецкого ореха - это БЛЮДО.

хорошие ресторанные фотки. Особенно понравилась фотка из советского ресторана. Розочки из еды - это да, Рамзи отдыхает.

вместо того, чтоб об внешнем виде пиццы думать, лучше б выкинули на помойку клеенку с виноградом. а то слишком уж высокий кулинарный стиль.

 

вот вы пожрать любители
данную тему не возможно спокойно читать, постоянно к холодильнику тянет! прекращайте)

 

шашлык только что с огня. Не видишь разницы что-ли? И он вилкой снимается в блюдо.

 

ага-ага.

а у меня творог, овсянка, кефир и яблоки.

 

рыба нормального цвета, это у меня темно просто

 

+1

---------- Сообщение добавлено 09.11.2014 19:58 ----------

По теме:
В связи с продолжающейся диетой на ужин: суп-пюре из цветной капусты с сухариками + гречка в горшочке с курицей и морковью + стакан воды

 

Пальчик часто оттопыривают те, кто причавкивает и с шумом суп ест)))