Суши = домашняя еда

Arturvn, спс а что кроме муксуна можно еще интересного попробовать, просто друг регулярно по работе на север мотается ?

 

irbis07, Сейчас с муксуном проблемы, красная книга все же и рыбнадзор проверками зачастил. И вообще с рыбой какая-то засада. Местные цену гнут, нельмы и осетра уже давным давно в продаже не видел, только свои рыбаки из под полы торгуют понемногу. Так что не чем особо северу удивлять.

Из интересного и доступного сейчас наверно только на жареху ряпушка идет. Приятная рыбка, но особого "вау" не будет.
Вчера в Ашане на Землячке брал корюшку на пожарить, по вкусу очень похоже на ряпушку и плюс ко всему почти вся с икрой.

Сам я ничего кроме нельмы и муксуна никогда не возил, да и те много лет не вожу уже, свои все наелись и в дороге с ней лишние проблемы.

 

Свежая ряпушка бомба просто.
если выловить и быстро пожарить думаю вау эффект будет!

 

desd, согласен, но где ее у нас свежую взять, а с заморозки уже мясо теряет консистенцию и вкус. Ватное становится.

 

Вроде как его только хотят внести, еще не внесли, ряпушку пробовал но пелядь вкуснее показалась.

 

Где вы пелядь едите?)родная рыбка-то

 

С севера привозят.

 

http://www.ugra.aif.ru/society/1090174
Я об этом. Может неправильно выразился, но в продаже нет его.

 

irbis07, а заказать можно?немного для личного потребления

 

К сожалению такой возможности нет.

 

Балык из муксуна... Лично я не врубилась за што такие деньги. Рыба как рыба. Сом всяко лучше.

 

Жили у бабуси 2 веселых pussy,
Ели суши, пили смузи.
Господи Иисусе.

 

90% что это был щекур, который по вкусу навроде сырка, но никак не муксун.
10% что это был сильно полежалый, мелкий муксуненок. Хорошие муксуны от 2-х кг начинаются.

Сом этот рядом с муксуном не лежал, потому и цена такая на муксуна, так как ее спрос определяет.

К примеру, несколько раз видел в ОКее типа "муксуна", который на самом деле не муксун, а щекур с "муксуновским" ценником. Указывал продавцу на обман, в ответ - "что написано в накладной, то и пишем на ценнике"

щекур:


муксун:

 

Arturvn, у нас родственники в Тюмени живут. Привозили неоднократно, всегда крупных и свежайших. Сами очень любят, и полагаю разбираются где кто.

 

Бета, Ой не факт. В Тюмень какую только шушеру не возят. И ценник двойной там.
Да и вкусы то у всех разные. Но ценник не с потолка берется.
Я вот лично не знаю людей которые променяют хорошего муксуна на сома. Вы первая )

 

Щекур, мускун... я эти слова впервые слышу

Суши дома всё планирую, да никак не соберусь.

 

Arturvn, я тоже не одна такая непонятливая. Все местные родственники сказали, что за эти деньги лучше сом. Заметьте, не сказали, что муксун плохой. А только то, что он переоценен в рублях.

Точно такое же мнение у меня всегда было о форели. Ела ее в разных видах и свежайшую. Когда крупная и жареная, она очень даже ничего. Но карп например не хуже.

---------- Сообщение добавлено 18.11.2015 15:36 ----------

тоже ела, в детстве. Такая тонкая серая рыбка, насколько помню.

 

В Тюмени он переоценен как минимум вдвое это точно. Знаю одного мужика с Жилухи ездит бракушничает на Ямал типа "вахтами". Так вот он говорит что улов дальше Тюмени везти смысла нет, больше никто не платит за рыбу, чем платят тюменцы.

 

Arturvn, ну дык столица же.

 

а есть смысл готовить дома?

Это ж надо купить рис, листы нори, соус, рисовый уксус, вассаби, рыбу, икру, овощи для начинки...влетит в копеечку такой "ужин". Уж, на мой взгляд, проще готовое заказать. Я уже больше года пользуюсь http://mrfoods.ru/ и пока заморачиваться самой не тянет

 

Tanyalev, так мужчина же появился на горизонте.

 

Маришка, так тож реклама доставки еды!

 

Да это я поняла, но мало ли, может поговорит))

 

Взято с фб https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=242326652776144&id=100009964330897

Роллы по Русски))

 

а что это белое, в чем начинка завернута?

 

Ну как в чем, в каше манной, с чем ещё может быть селёдка

 

в принцие, если она не сладкая, то могу представить вкус, хотя с трудом, не попробуешь, не узнаешь

 

Рис подойдет любой круглозерный, соевый соус стоит не дорого + надолго его хватает, рисовый уксус сравнительно тоже не дорого при учете что заправляется примерно 30г на 250г риса, можно и без васаби, по поводу рыбы можно и без нее, но можно купить лосося какого нить в ленте целого по скидки и самому посолить - это не трудно, а потом заморозить (хватит фиг знает на сколько), по поводу игры - ну хз, зафигачить можно даже с любой икрой. А вобще изголятся можно как угодно - кушать то все равно самому. По себестоимости выходит дешевле и больше если крутить суши ролы периодически, а не один раз. Если делать на один раз то да дороже.

Кстати продаются даже наборы для суши-ролы (в нем все по минимуму 250гр риса, 30г уксусу, чуть чуть васаби, соуса, имбиря, палочки, циновка и тд) и стоит этот набор в районе 300 руб. Порезал огурца, крабовых полочек и готово)))) Даже так получается не дорого.

Но если вы гурман и Вам нужна Филадельфия по технологии, то только заказывать А вообще основной вкус сушей-ролов делает рисовый уксус в рисе....

 

Скорее всего это картофельное пюре