Какой кофе предпочитаете?

Бисквитные нотки были в послевкусии?

У меня на работе джура швейцарская работает как танк. Годами без обслуги и сервиса готовит оличный кофе на 50 человек.

В италии не дорогие кофемашины, многие знакомые привозили оттуда, получается дешевле чем у нас на 40% де то

 

Были.

Я эту тему сейчас изучаю усиленно. Знатоки говорят что более менее приличный эспрессо можно варить на машинах стоимость которых начинается примерно от 500 евро.
И 500 евро это цена в Италии, у нас конечно будет дороже.

 

В интернетах, на специализированных сайтах, бытует мнение, что заварочный узел на дорогих и дешевых кофемашинах одинаков, а следовательно:

(с)
Мое мнение такое же. Пробовал кофе из разных машин и пришел к этому же выводу.
Отличие во вкусе кофе, при использовании одних и тех же зерен, будет сильно заметно лишь при применении разных способов приготовления, тут уже каждый сам решает, какой из способов для него предпочтительнее.

 

есть дома кофеварочная машина. Но я люблю растворимый кофе )

 

Перепробовали миллион сортов, но любимый как ни странно жокей итальянский. Лавацца в рейтинге где-то в самом низу, юлиус майл в середине, старбакс ничего особенного вообще. Так что жокей рулит)
А, еще недавно какой-то белорусский кофе пробовали, бариста чтоли. Тоже оказался вполне себе.

 

А я за старбакс...
Цена-качество-выбор у них по мне так отличные.
А так то ямайка блю маунтин очень неплох....)) только вот прайсик у него...

 

У дешевых машин просто нет таких функций, который есть у дорогих. Например предварительное смачивание таблетки, контроль температуры заваривания, контроль скорости пролива, отдельный бойлер для пара, термостабильность. Все это в конечном итоге влияет на качество кофе. В наших магазинах бытовой техники в основном продают простенькие дешевые машины, более менее функциональные аппараты нужно заказывать у специализированных компаний.
Вот посмотрите какая красавица недавно появилась. Я думаю она сварит кофе гораздо вкуснее чем Делонги или Саеко.
Lelit BIANCA PL162T

@Cruel Eve, попробуйте свежеобжаренный кофе, с датой обжарки не более недели.

 

Маркетологи отрабатывают свой хлеб.
Может оно все и влияет, но тут уже от личных ощущений все зависит. Если человек способен ощутить разницу с предзамачиванием или нет сварен кофе, то пусть переплачивает за эти функции, если же он не отличает кофе из "супермашины" от кофе из обычной машины, то смысла переплачивать нет. Я не отличаю, например.

Это как теплая ламповая аудиофилия. Предела достижения максимального качества звука практически нет, но вот уши конкретного человека вполне себе обладают конечной способностью воспринимать это качество.

Не все так однозначно в этих кофемашинах. Про предзамачивание вот почитал:

 

Это да, можно провести аналогию
например с автомобилями, в принципе и Ваз и Мерседес обе хорошие машины и едут быстро, но ощущения от езды совершенно разные и маркетологи здесь не причем. Просто у всякого оборудования есть соответствующие классы и категории.

 

Сравнение совсем некорректно.
ВАЗ и Мерседес если приводить в аналогию, то это только если сравнивать капельную "кофемашину" за 1,5-2 тыр и автоматическую от 15 тыр и выше.

То насколько маржинальна торговля кофемашинами становится видно по проводимым "акциям", вплоть до более чем половины от обычного ценника (я так и приобрел свой ECAM за 14 тыр при "рекомендуемой" производителем 34.990р) и по рекламным страницам производителей кофемашин с "рекомендуемыми" ценами.

 

По-моему, даже у кофемашин самой простой модели Филипс, типа HD8649/51 (на базе заварочного модуля Saeco), есть.

 

Ну давайте сравним с любым другим оборудованием. Давайте сравним турку из нержавейки и медную джезву. Вы думаете кофе сваренное в них будет одинаковым? Речь о том ,что существует разное по своему уровню оборудование, которое выдает разный по качеству результат.

 

Прикольная конечно...
Но как по мне слишком много заморочек ради чашки кофе...
К этой бы машине баристу впридачу, что б он кофе по команде варил.
Что до качества кофе...
У меня несколько гейзерных кофеварок, вроде принцип одинаковый, но вот одна самый вкусный кофе варит... капризная правда, но кофе вксный выдает.

 

Есть то есть, но дьявол он как всегда в деталях - "Bianca не имеет механической предсмачивания, присутствующей в традиционной группе E61, но обеспечивает её за счет использования LCC и рaddle, программируя время “включения насоса” и “отключения насоса” и обеспечивая таким образом постоянную преинфузию в течение гораздо более длительного времени."

 

Если способ приготовления будет одинаков, то для меня вкус будет одинаков. Или реально думаете, что в кофе передается вкус меди или нержавейки?

Не, определенно приятнее пить кофе, осознавая, что оно сварено в элитной джезве из меди, а не в плебейской турке из нержавейки, пусть даже и плита будет использована в обоих случаях обычная.

Всегда есть категория людей, которым более важен процесс и самооценка этого процесса. Я человек с техническим складом ума, мне нужно просто кофе определенной крепости и вкуса, нажал кнопку и не заморачиваюсь с предзамачиванием, хотя вон пишут, что даже в моей простецкой ECAM это предзамачивание уже есть.

 

Ну эта машина конечно для "кофейных маньяков" которым нравится сам процесс приготовления.

Термопроводимость другая, у меди она значительно выше, что в свою очередь сказывается на вкусе. Будете в Москве зайдите сюда Cezve Coffee Курская и попробуйте кофе из настоящей кованной джезвы.

 

Пробовали всякие, все равно в итоге возвращаемся к одному. Может, наша кофемашина именно его отлично готовит фиг знает почему. Может, настройками пошуршать надо да лень очень вникать в это все.
На самом деле кофемашина хороша тем, что может латте идеальный приготовить. Ну лично для меня. И лунго муж тоже себе настроил идеальное. И заморочек мало с чисткой и уборкой итп. Кофе из турки не люблю, мало кому доверяю вкус кофе. И капельные кофеварки, вечно народ жадничает с кофе и получается жидко и пресно)
Хорошо, когда автомат вжик и готово

 

Дело здесь похоже не в складе ума, а во вкусовых рецепторах.

Просто если кофе старше месяца то как правило там уже нет крема, ну и вкус не тот уже соответственно. А какая машина у вас?

 

Не, спорить не буду. Я из той шайтан-машины из нержавейки кофе не пил, может и правда, она чистый нектар выдает. Пока, на текущем уровне, мне кажется достаточным наличие жерновой кофемолки (пусть и встроенной в кофемашину), а также качественный заварочный блок.

Полностью поддерживаю! Американо из капельных так и не распробовал. Вода водой. Недаром у итальянцев американо называют "грязная вода". Только эспрессо, только хардкор! )))

 

Классика жанра для итальянского эспрессо это все таки леверную машины имхо.

 

Наверное... Но я, как и @Cruel Eve, предпочитаю метод "вжик и готово".

 

А когда машина мломалась, места нет для неё, то приходится пить грязную воду, но сыплю побольше кофе))

Ну и сейчас изучила кофейни вокруг дома, нашла вкусный латте

 

Если есть поблизости Даблби, то рекомендую.

 

Обзор флагманской Philips Saeco Xelsis – ультимативный выбор от эксперта Вотт эта, я смотрю ее уже не производят, а зря)

Пардон, другой ссылки не нашла с телефона, пришлось кинуть эту на сайт какой-то

 

Опс.... в даблби все очень по своему, кофе оригинальный, кто то их вообще не признает.
Я б не стал их рекомендовать... они очень оригинальны....

 

Я не гурман. Пью с турки любой молотый. После того как года 4 посмотрел передачу вся правда о кофе то больше гранулированный не пью.

 

Это я зря не доехала нюхать водопровод, могла бы вкусного кофе выпить)))

Да, есть в пешей доступности. Как-нибудь сбегаю.

Я тут Раф пробовала, вкусно)

 

Она вполне себе работает еще, так что никогда не поздно. И да, по-прежнему воняет водопровод)

 

101 кофемашина - хороший сайт. Для обывателя вся нужная информация там есть. Отличные советы, обзоры и сравнения. И плюс ко всему раздел с актуальными скидками очень оперативно работает.

 

Ну не знаю, как по мне так эспрессо у них отличный. А я пью в основном эспрессо и капучино. Правда они сейчас активно расширяют свою сеть может из за этого качество страдает. Ещё капучино мне понравился в "кофемании" на Покровке. а
Вчера попробовал эспрессо в нашем
"Базилико" , настоящий итальянский эспрессо, без кислинки, густой, плотный. Его скорее ешь, а не пьешь.