Что у Вас на ужин?

5 минут на плите подогреть)

 

Не наш метод). Вечером тесто - утром за 10 мин блинчики с пылу с жару)))

 

Мне почти уже стыдно

 

а еще у меня трехлитровая банка гречишного меда......уже на половину пустая.... с начала масленицы

(ЗЫ: не слипается)

 

Shift, гречишный мёд - мой любимый, люблю его горчинку. Но у меня есть брусничное варенье. 1:1

 

Нееет, я люблю, чтобы и тесто свежее, и блинчики тоже.
Сегодня у меня макароны и фарш куриный с помидорками потушу

 

Ужин сегодня. Люблю картошечку с мясом.
Капусту (сам делаю по рецепту соседки бабульки, ням)
Анкл бенц красив, но вкус на любителя. Сладкий слишком.

 

А можно рецептик капустки - ням?

 

Можно. 4 кг. капусты и немного морковки на 3 л банку. Шинкуем. Берем 2 столовые ложки крупной соли без горки, вернее с совсем небольшой горкой, я кладу в блюдце.
Затем беру ступку (или как эта деревяшка для разминания называется не знаю) и в небольшом тазике мну кучку капусты с морковкой. Достаточнос сильно бью, чтобы сок выделялся. Солью посыпаю так, чтобы на всю банку потом распределить. То, что побил, кладу в банку и утрамбовываю аккуратно ступкой, чтобы банку не разбить, но и плотненько надо. Так раз за пять банку забиваю до верха, если все правильно, то при заталкивании последнего слоя сок начинает выливаться, его в баночку небольшую сливаю и в холодильник. Капуста почти вся должна влезть получаем впритык до верха. Закрываем крышкой пластиковой и ставим банку (я в этот же тазик) чтобы сок выдавливаемый при брожении потом собирать и в ту баночку в холодильнике добавлять пару раз в день. Крышка не плотная естественно.
Стоять должна при комнатной температуре. Тут зависит от предпочтений и температуры. У меня на кухне примерно 25°, через 2 суток попробовал - кисленькая чуть, уже можно лопать, но можно еще кислее сделать, еще через 12 часов попробовал - нормалек. В первые сутки сок выливался, а вот перед последними 12 часами даже наоборот уровень сока упал и надо добавить было до верха из баночки, что в холодильнике. Еще сока добавил до верха и в холодильник, чтобы больше не бродила. При этом сок в холодильнике обратно в капусту впитывается и добавляем остатки из баночки. Тогда капуста вся в банке сочная будет, иначе сверху суховатая. Ну кому как нравится, сок только на это влияет. Кому кислее нравится, пусть дольше бродит, но я дольше 3 суток не очень люблю и что там дальше будет, не знаю.

 

Tom-ka, была темка как заквасить капусту по-быстрому. Там много вариантов народ приводил.


Andr688, чтобы сок не выливался надо газ бродильный выпускать методом прокалывания массы капусты палочкой.

Замутил на ужин оссобуко. Купил в метре поперечные срезы телячьей голени под одноименным названием. Обжарил их до корочки на сильном огне в смеси оливкового и сливочного масел часто переворачивая. вылил в сковороду грамм триста сух белого вина. Упарил его примерно на половину над средним огнем. Пока выпаривалось, спассеровал порубленный реплук и стебли сельдерея и отправил на мясо. Поперчил, слегка присолил, вывалил сверху банку рубленных итальянских помидоров (400 г) в собственном соку и влил грамм триста куриного бульона (такой был под рукой). Сверху бросил щепоть смесь сухих измельченных кореньев и положил красную острую перчину у которой чуток прищипнул кончик. Накрыл крышкой и томил над маленьким огнем чуть больше полутора часов. По рецепту при подаче мясо надо посыпать смесью тёртой лимонной цедры и петрушки, но петрушки не оказалось в дому, поэтому съели по-простому. На гарнир сделал длиннейший гималайский басмати отваренный под сливочным маслом.

 

картошка вареная+ капуста квашеная с горчичным маслом + черный хлебушек с большими дырками, вкуснотища

---------- Сообщение добавлено 03.03.2015 21:40 ----------

+милки вэй с фруктовым чаем

 

хочется пиццы
но нету

 

А доставка?

 

что-то почему-то не хочется доставки

 

Мартини+шиколадка

 

зря ты, доставляет.

 

Тутовый "Хент" и яблоко

 

Селёдка с хлебом

 

Подгоревшее мясо, не уследили

---------- Сообщение добавлено 12.03.2015 09:13 ----------

хочешь рецепт вкусной пиццы. время приготовления с учетом замеса теста 15 мин

 

lastochka, давай)

 

И лук репчатый кольцами. И масло горчичное.... Мммм...

 

на 1 пиццу (хватает на двоих).
треть стакана кипяченой теплой воды
чайная ложка меда
чайная ложка дрожжей
щепотка соли
1 стакан муки
1 стол ложка оливкового и если нет его. то подсолнечного масла
в теплой воде замешиваешь мед и дрожжи. до растворения. В миску стакан муки и сделать углубление. вылить туда смесь дрожжевую. добавить соль и масло и хорошо вымешать. Тесто очень пластичное и не липнет к рукам. Накрыть тесто полотенцем и пока тесто доходит порезать начинку. Тесто стоит минут 5. на готовое тесто начинка по вкусу и в духовку разогретую на 200 градусов минут на 7.
Тесто я не раскатываю. а растягиваю руками оооочень тонко

 

NeoSky,
Zazell,

Г.к., х.к. или с.с.?

 

Я бы их предложенных предпочла бы

А, так с дочей объедаемся запечёнными.

 

Вчера на ужин была чашечка кофе и "Тангейзер"
кофе обычный а премьерный показ Тагейзера впечатлил...
особенно хороша была Венера...)) да и сам Тангейзер вполне себе ничего, к третьему действию распелся что ой..!
В общем впечатлен... масштабно.

http://stanmus.ru/performance/89

 

Я еще супчик люблю из трех рыб и скумбрией в том числе.

 

Что за супчик со скумбрией, делитесь.

---------- Сообщение добавлено 14.03.2015 00:32 ----------

С женой сегодня съели по салатику в любимом заведении на чекистов и вечер на горшке по очереди

 

Да...

 

Вчера вечерком суп Томям и текила Aha toro с кусочком лайма