Что у Вас на ужин?

Мыть сало для того чтобы в процессе его поглощения соль в чистом виде во рту не попадалась. Получаются равномерные вкусовые ощущения независимо от степени близости от поверхности засолки. А так, кому как приятнее, могут и частички соли тоже додавать по своему на вкус и нравиться.

Ну, если его в соли передержать и прогоркло уже, лучше уж вообще наружные слои посрезАть и насладиться тем что внутри..

 

@Zebra21, Вы ку-ку?

 

@flaer25, ты дядя Петя?

 

Десять дней вялится, но ещё сыровата.

 

Кто вялится?

 

Вырезка свиная. Смотри выше.

 

Холодильник с ноуфростом нужен! Для пущего эфекта

 

Хаг Песах самеах!

 

Спаржа.

 

это реально едят !?
ну вроде не война, чего траву то едите ? Неужто всё так плохо ?

 

Много б ты понимал. Спаржа-вещь.

 

А ещё бамия, шпинат, сельдерей. Стебли последнего даже готовить не надо)

 

"Ведь ты пойми, — закричал Коля, — какая-нибудь свиная котлета отнимает у человека неделю жизни!

— Пусть отнимает! — сказала Лиза. — Фальшивый заяц отнимает полгода. Вчера, когда мы съели морковное жаркое, я почувствовала, что умираю. Только я не хотела тебе говорить."

 

@Афиноген, свинину вообще не могу есть уже года 2. А вот птица, говядина, рыба/гады это каждый день. Ну и ботва с овощами)

 

А мне еще нравятся тушеные стрелки чеснока. Блюдо, которое бывает на столе 1 раз в год.

судя по цене на нее, наоборот.
Моя, правда,условно бесплатная.

 

Рецепт в студию. А то скоро их сезон

 

@Вениамин, да все как обычно - сковородка, раст.масло + немного воды, соль (пользую адыгейскую).
Там главное стрелки вовремя собрать, чтобы не успели огрубеть. Я обычно не жадничаю, выламываю от 15-20 см.

 

А я тут распробовала листья черемши. Мелко порубить, соль, сметана. С молодым запечённым картофелем и шашлыком, ммммм))

Ещё делала по типо песто, не оч. Просто со сметаной вкуснее нам) И в салат добавлять как зелень.