Что у Вас на ужин?

Мясо грудки индейки вяленое по Белоцерковской:



+ рис басмати и домашнее лечо.

 

Не поверите, хурма и красная икра.

 

tauro, как доска ? живая еще?

 

Лапша , молочная . Холодная . Из кастрУлки ... Вкууусно

 

а мне что-то не хочется ужинать ...

---------- Сообщение добавлено 02.12.2012 21:04 ----------

есть хочется

 

Мля , наверное я :frustrate... Прочитал , как - "тауро как доска , живая ещё ? "

---------- Сообщение добавлено 02.12.2012 22:07 ----------

Не надо " есть " . ЖРАТЬ надо

 

WadikBOSC, видите, какая красивая? Удобная, широкая, мечта, а не доска. И то, что она очень тяжелая, помогает - ничего не ёрзает по столешнице. Только наши мойки для таких досок малы)))
Огромное спасибище вам за нее!

 

токошто вточил сала,под наркомовскую дозу, с картофаном,йайками,квапустой,луком и чорным хлебом - люблю простецкую пищю,по походному,теперь мона поспать.

 

Всегда рад помочь, чем могу.
Основной вопрос, ровная осталась?
Не повело? на столе когда пластью лежит,не качается?

таки это всегда легко поправить, вжик, вжик, и будет влезать в раковину, и будет вместо однойц например восемь или десять досок.Надо?

 

забабахала тортик. без повода.



а сама опять с хурмой)

 

WadikBOSC, не повело, ровная, не качается! Обкатку прошла все лето!

Семь папах из одной овцы не сделаешь никак (С)))) Мне нравится такая.

Головач Лена, а я давно торты не бабахаю, хурма вкуснее. Особо "шоколадная".

 

Ойе, а у меня седня суп с тушняка армейского настоящего, муж просил - соскучился)))

 

куриные крылышки гриль... давно не делала, захотелось чот

 

угорь

 

tauro, а в рецепт ткните, пожалуйста.

 

поставил свинину в духовку и передержал ... Твёрдая как сухарь...

 

Сделал жульен вот по этому рецепту, вкусно блин получилось, а еще прикинул по цене сколько стоит в кабаке кокотница на пару столовых ложек и мой получившийся килограмм, вообще доволен)))).

 

1. Пицца (домашняя, есстессно) с белым пикантным соусом, помидорами, грибами, сыром и базиликом.
2. Пицца (домашняя, есстессно) с томатным соусом, беконом, болгарским перцем, сыром и орегано.
3. Бутылка "Божоле Нуво", которое в этом сезоне довольно отменное.

Ниче так, поднимает настроение.

 

ди902,как вы тесто делаете?? или какое покупаете готовое??Скока раз не делал или покупал готовое,пицца не такая получается.Слишком твёрдая и толстая((Какой температурный режим??

 

от не ложится мне на душу божоле, всякое-разное покупал... не не мое.
румынский must, по мне, на порядок лучше.

А на ужин у меня творог 5% + сметаны 10% немножко + корицы ту да же...
зима, холодно, приходится сметаной добирать...
ну и яблоко, кудаж без него?


В пятницу, по случаю предпраздничных ожидний, хочу говядины с белыми грибами затушить... посоветуете как это сделать поинтереснее?

 

гони рецепт

жульён! деревня!

 

А я сырки творожные "волжаночка" поедаю. Прям наестся не могу. Сегодня уже 3 шт заточила...

 

Пока хлебопечкой не обзавелся, покупаю готовое. Основа для пиццы "Casa Nostra" от Fazer. Штук 5-6 основ перепробовал, остановился на этой. Ингредиенты в составе натуральные, тесто мягкое, хорошо пропекается, вкус нейтральный, не слишком толстая, не слишком тонкая, размораживается очень быстро (максимум минут 15 при комнатной температуре). Продается в "МАНе" и в "Гурмане", в других магазинах не видел. Стоит 52 рубля за упаковку (2 коржа).
Больше всего нравится удачное сочетание мягкости и толщины. Т.е. с одной стороны тесто мягкое и не толстое, с другой стороны отрезанный кусок можно взять в руку без риска, что он как лист бумаги под весом начинки обвиснет. И вкус нейтральный - никаких "кислинок", "сладостей" и т.д.
Пеку на нижнем уровне электродуховки при температуре 190-200 градусов минут 8-10 (зависит от начинки). Если иногда хочется "с корочкой", то при 200 градусах и включенной нижней конвекции минут 7.

---------- Сообщение добавлено 19.12.2012 14:26 ----------

А я только "Нуво" люблю. Ни Божоле Виллаж, ни Божоле Блан, ни Божоле Сен Луи тоже "не ложится". Без восторгов вообще. Имхо, цена на них завышена.
А вот Божоле Нуво - это мое. Потому что мало танинов, яркий вкус и чумовой виноградный аромат. Моё. Правда, год на год не приходится.

Я на завтрак их ем. В основном, 17%-ные. Вот только последний год они несколько испортились. Но альтернативы не особо, поэтому и сейчас покупаю.

Да ради бога. Продается во всех магазинах и называется "Heinz Деликатесный".
Белый острый соус, как многое у Хайнц - без ГМО, консервантов, красителей и ароматизаторов. У него пикантный острый вкус, но сильно термоядерный. Я его для пиццы только использую. Вместо томатного соуса мажу корж тонким слоем и далее по списку.

 

Вот как раз это все есть в Must! и отсутствие танинов, и вкус обалденный, если можно так выразиться то муст - эт молодое-молодое божоле, т.е. только начинающий сбраживаться виноградный сок. Очень вкусно. К сожалению в бутылках не продается... втречал тоьлко в румынии, в ресторанчиках или "мустериях" и только в кувшинах... да и не хранится он по определению.

И соус портите и пицу...
Пиццу с маслом оливковым надо... настоянным на орегано, пеперонни и чесноке, а соусом этим стейк говяжий... который правильно прожарен с кровью... и когда отрезанный кусочек стейка смазываешь этим соусом, кровь такие красивые разводы на соусе дает... ну просто праздник какой-то! ... ешь, и жизни радуешься.


А вообще, сколько людей - столько и мнений, на вкус и цвет...

 

Не, не портится ни пицца, ни соус. А масло оливковое - это естественно. Перед тем, как соусом корж смазать, я всегда смазываю его оливковым маслом. Только настаивать его не надо. Достаточно добавить сухого орегано и нормально будет. Запах даст отличный.
ЗЫ: а стейк да, тоже классно будет с этим соусом. Но пицца тоже гут, жена, к примеру, с ним больше любит, чем с томатным. Я поэтому две пиццы и делаю.

 

Балую своих сегодня пирогами - тесто дрожжевое (хлебопечка постаралась) с капустой и грибами, с яблоками, корицей и бананами, в третий суну смородину, ежевику, крыжовник и творожный пудинг. Себе - пекинскую капусту с 0,5% кефиром, огурцом и маслинами. Жизнь несправедлива(

 

рекомендую 0% Биобаланс. сижу на нем: по сравнению с другими маложирными кефирами-самый вкусный.

Кстати, если взять 0,5% творог Вкуснотеево и разбавить его 0% биобалансом, то получается вполне сносный заменитель сметаны.

 

Запекай в тесте.

---------- Сообщение добавлено 20.12.2012 13:14 ----------

"...
Вместо чая - чай в пакетах,
А вместо мужика - вибратор.
..."
(с) Тимур Шаов.

 

Мой рецепт пиццы.
Тесто тонкое, по бокам делаю чуть толще, получаются нежные пышные бортики, а внутри полые, как в чабате.
Из всех перепробованных рецептов остановилась на нем уже давно. всем очень нравится.
пол стакана теплого молока
3/4 стакана теплой воды
50 гр масла
пол чайной ложки соли
500 гр муки.
2 яйца.
пакетик дрожжей сухих (11 грамм)
Молоко и воду соединить, развести дрожжи, добавить яйца, соль, растопленное слив масло, перемешать, добавить муку, хорошо вымесить. Тесто оставить подходить в теплое место. Я кастрюлю с тестом в мультиварку ставлю, предварительно налив воды в нее и на режим подогрев, немного прогрею и выключаю, чтоб тесто не скисло. Подходит оно не быстро, часа 2. Подойти должно 1 раз . Из теста получаются 2 пиццы больших.
Сейчас фото найду свое

 

пицца