А что ставить(готовить) на новогодний стол?

Вот подбираю новогоднее меню 2015 год козы рецепты с фото.

Салат "Ромашки"

Замечательный салат, который подойдет к любому празднику.
Продукты (на 4 порции)
Куриная печень - 300 г
Шампиньоны (жареные с луком) - 300 г
Яйца (вареные, измельченые) - 3 шт.
Сыр твердый (тертый) - 100 г
Майонез по вкусу


Выкладываем слоями: вареная куриная печень, жареные грибы с луком, вареные яйца, тертый сыр. Каждый слой смазываем немного майонезом.

Салат Снеговик

А этот салатик украсит любой новогодний стол!!!
Продукты
Куриная грудка отварная
Картофель отварной
Яйца отварные
Грибы маринованные
Сыр
Майонез
Для украшения:
Маслины
Редис
Зелень укропа


Как приготовить салат "Снеговик":

Все ингредиенты натереть на терке или порезать мелкой соломкой. Укладывать салат "Снеговик" слоями и каждый слой промазывать майонезом. Верхний слой - сыр, припорошить его яичным белком.

Шарики для снеговика слепить из смеси сыра, майонеза и яичного желтка. Каждый шарик обвалять в сыре. Из маслин сделать пуговички и глазки, а ведро на голове - из редиски. Вокруг посадить елочки из укропа.

 

Я предпочитаю салаты на новый год простые с рецептами.


Салат "Мимоза"

Салат "Мимоза" – рецепт проверенной и популярной холодной закуски. А оформить можно в виде силуэта козы.

Продукты (на 4 порции)
2 яйца
2 шт. картофеля вареного
майонез
1 банка консервированной рыбы
1 морковь
зеленый лук


Как приготовить салат "Мимоза":

1 слой - картошка,

2 слой - морковка,

3 слой - лук зеленый,

4 слой - белок,

5 слой - консервированная рыба размятая,

6 слой - белок,

7 слой - желток,

Каждый слой салата "Мимоза" промазываем майонезом.

 

Бета, lastochka? взяли на вооружение?

Постом выше - Снеговик зачётный.
Очень аппетитно украшеный салат.

 

Обязательно надо сварить холодец рецепт.


Холодец говяжий

Говяжьи ножки (мясные обрезки, хвосты) промыть, разрубить на куски, положить в большую кастрюлю и залить 4 л холодной воды. Кастрюлю поставить на огонь, воду довести до кипения, снять пену и варить еще 4-5 часов при медленном кипении, периодически снимая жир и пену. В конце варки добавить морковь, лавровый лист, перец, лук, петрушку и соль.
Когда бульон станет клейким, вынуть из него мясо, кости и процедить.
Мякоть отделить от костей, мелко нарубить, положить в процеженный бульон и варить еще 20-30 минут. Затем добавить мелко нарубленный чеснок, посолить по вкусу, охладить, разлить бульон по тарелкам, постоянно перемешивания, чтобы мясо не осело, и поставить на холод для застывания.
Застывший студень нарезать на порции, подать к нему соус хрен с уксусом или горчицу.

Продукты
обрезки мясные 2 кг
голяшка говяжья по вкусу
или хвосты говяжьи по вкусу
морковь 2-3 шт.
луковицы 2 шт.
чеснок 1 головка
корень петрушки по вкусу
лавровый лист по вкусу
перец горошком 0.5 ч. ложки
соль по вкусу

 

У нас будет всё просто.

Оливье
Цезарь (вместо курицы, грибы)
Жульен грибной
Мясная запеканка
Картофель фри
Стейк лосося

Ну и бутерброды с красной икрой, рыбка красная соленая (мама делает), капуста квашеная, морковка по корейски с фасолью (мама сама делает), овощи, сыр, асти мартини, лаймон, пепси лайт и себряковская. А, брат еще наверное будет сало копченое, угостили на днях кусочком, вкусноееее.

Вместо рыбы, изначально я хотела язык говяжий, но замороженный в магазине мне не понравился, а рынке охлажденный стоил 800+руб. Не на столько я фанатка языка)

Икру купили в Ашане, в железной банке. Выбирали долго, все банки, и железо и стекло, икра расфасована Ростов/Питер/Москва. И лишь один вид был по ГОСТу с Камчатки. Попробуем, что там за икра.

 

Жульен был оч вкусный.

Икра, докладываю, вкусная.

 

«Утром 1 января вместо того, чтобы доедать вчерашние салаты и допивать прошлогодний алкоголь, лучше провести время на свежем воздухе со своими родными и близкими, со своими замечательными талантливыми детьми, получить заряд бодрости, здоровья и радости от общения», — заявила «Интерфаксу» глава Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач РФ Анна Попова.

По ее словам, при неправильно организованном отдыхе новогодние праздники несут риски. «Вред для здоровья представляет низкая двигательная активность, которая ведет к нарушению функций опорно-двигательного аппарата, кровообращения, дыхания, пищеварения. Всё усугубляет курение, переедание и алкоголь», — сказала Попова.

Она отметила, что и так далеко не все питаются правильно. Ситуация усугубляется в праздничные дни, когда люди поглощают огромное количество вредной пищи. В результате перегружается пищеварительная, сердечно-сосудистая, выделительная системы. Если всё это сопровождается злоупотреблением алкоголем, то на организм идет огромная токсическая нагрузка.

«Надо победить свою лень и гиподинамию. Есть возможность заняться спортом, быть на свежем воздухе. Все советы хорошо известны, главное, чтобы хватило воли всем этим советам следовать, чтобы сохранить здоровье, а еще лучше его укрепить», — сказала глава Роспотребнадзора.

По её словам, в новогодние праздники в большинстве регионов ожидаются морозы, поэтому следует правильно одеваться. «Лучше, чтобы это была одежда из натуральных тканей, которая не стесняет движения. Открытые участки лучше защищать кремом, который помогает от обморожений», — сообщила Попова.

Она также отметила, что для профилактики гриппа следует чаще мыть руки, умывать лицо, использовать средства профилактики, прежде всего, витаминные комплексы, помогут прогулки на свежем воздухе и рациональное питание.