Изучение спроса на "новый" вид бизнеса для Волгограда

После НГ в городе вообще какая то беда с мясом. Сейчас хоть что-то появилось, до 10 числа вообще пустые полки были.

Дрянь еще ту они делают

Есть как минимум 2 разливайки с хорошим свежим пивом. Но стоит около 150 за литр, а не любимые народом 30р за 5-ти литровку

 

я крафт не пью, но помоему отечественный в бутылках в пределах 100-150 руб.

 

На я ярмарке цены упали на мясо, по сравнению с декабрем. Нормальную свинину взяла по хорошей цене. Всех заставляла сало поджигать

 

Да, норм. ценник. Спасибо за наводку.

 

А что дает поджигание сала?

На рокоссовского 56 угол дома по хиросиме лавка настоящего мяса. Окрошка называется магазин. Ценник под 400 руб, но мясо прям как мясо.
Есть колбаса по полторы тыщи. Натуральная вкусная колбаса.

 

От куска мяса отрезается маленький кусочек сала и немного коптится на спичке. это дает возможность не купить мясо, воняющее хряком. Хорошее мясо пахнет копчененьким, приятно и сладковато. Я без этого нарывалась пару раз - мясо светлое, явно молодое, свежее, а при приготовлении воняло адово, хряком и мочой:frustrate

 

vnv104, поняла.

 

по хиросиме с правой стороны или с левой где общаги?

 

Автор темы у меня только один вопрос сколько нужно денег для Вашего бизнеса и где Вы их планируете брать? На мой взгляд Вы копейки там будете сшибать, а в случае с мясной лавкой дюже очень сложный бизнес получается, а прибыльность как и везде наверное копеечная. Сейчас в Волгограде все это купи-продай если легально, то очень большая конкуренция и маленькая прибыль. Лучше посидите и подумайте как открыть такой бизнес где Вы платите все по минимуму, а деньги складывайте себе в карман, по русски объясняю никакой аренды, налогов и официальных зарплат.

 

прошли те времена.

 

Да ладно, были подставы, ОСАГО с накруткой и много чего, главное искать

---------- Сообщение добавлено 15.01.2017 10:31 ----------

War1ock, дача уйдет за гроши, кредит по паспорту под 30% годовых в среднем, если имеется место работы и больше полгода, ну в районе 20-24% в лучшем случае,если нету положительной кредитной истории в этом банке или з\п карты. Да и более 300р могут и не дать.

 

Я склоняюсь к такому принципу,что что-то должно из чего-то исходить.Т.е. для начала -деревянный столик на стихийном рынке,затем немного заработал,и над ним невесик сгондобил,через какое-то время тонарчик прикупил,и уже зимой в тепле торгуешь. Пару-тройку лет торгуешь,обрастаешь клиентами.Затем видишь,что мясо мраморное сметают,в тонаре не умещаешься,колбасы и копчености просто некуда складывать,тогда уже можно и дачу с гаражом продать,и рядом в квартале квартирку в нежилом фонде прикупить.Из минусов только деревянный столик,и кусок шифера над ним.Тонар продать можно всегда,а можно на другое место перекатить,еще там почву пощупать.Но у тебя уже будет опыт,да и вообще видение всего процесса в целом.И если нет смысла работать,то и расходов практически тоже не будет.

 

Не ну если на нарах охота посидеть, то ищи конечно, я думаю найдешь без вопросов.

---------- Сообщение добавлено 15.01.2017 11:44 ----------

так в 90-е начинали бывшие инженеры и учителя, но прошло уже 30 лет и мир изменился.

 

Почта банк 30% годовых, если выплатил все вовремя 14.9% - но я в это не верю. Уральский банк предложил под 62% годовых Друг предложил,а банк одобрил?)))

Мне смс-ки приходят от Сбера тоже на 1-1.5млн.р. под 15%,а на деле, всё зависит от справок,з\п и т.д.

Покажите дачу, оценим)))

 

Я даю тебе понять,что не надо сразу впарываться на деньги.Попробуй "с низов" что то заработать.Пусть и не стайки и медальоны,а просто хорошее мясо.Увидишь потребность в дорогом товаре,будут его спрашивать каждый день по нескольку раз,тогда сделай выводы.С чего ты взял,чтоисуществует такая потребность?С того,что на форуме десяток гурманов иногда готовят такое мясо?Тысячи людей,,просматривающие.этот форум стоят в Ленте за свининой по 219 р,и она их устраивает.Да,может ты и будешь непохожим на других мясников,но и люди,которые хотят твоего мяса сильно разбросаны по городу,и вряд ли рванут из Красноармеса в центр даже за эксклюзивом.А то немногое кол-во людей из близлежащих районов не обеспечат проходимость товаров.И еще учти,что гурман гурманов рознь,и одному нужен новозеландский постный стейк,а другому мавританский с жирком,и он уйдет от тебя с фразой "будем искать".Я от всей души желаю тебе процветания,но советую быть поосторожнее с деньгами.Потратить на бизнес 600-700 тысячь очень легко,а вот потом собрать с бизнеса эту сумму наличной,чтобы раздать долги и купить дачу очень тяжело.Поэтому все таки наверное лучше начать с малого.

 

Тем, что их нет?

Мне очень не хватает в Волгограде выбора нормального мяса.
Например, из мраморного только мираторговское говно.

На фотке свежее японское по центру, например, с пёстрой сеткой. Вот где такое купить?
Я видел такое только в Москве, но оно не было свежим, и стоило около 10тр за кило ещё до кризиса 2014-2017.

 

Нужно идти в банк, куда зарплата зачисляют. Будут лучше условия.

---------- Сообщение добавлено 15.01.2017 12:58 ----------

Вообще с мясом такая затея очень рисковая, если нет своих лишних свободных денег. Срок хранения у мяса же совсем небольшой, если оно не замороженное.А если такая лавка для гурманов, то ассортимент нужен хороший. В перспективе, реально, что будет популярность и будут мясо разбирать. Но в первые месяцы, точно кучу мяса придётся выкидывать.

Тут Вадим Х. дело говорит.

 

Вторая тема уже, где люди хотят заходить в бизнес от среднего и выше. Имхо это больше потребность в самореализации, чем в удовлетворении рынка. В Волгограде это не выстрелит. Какой-никакой средний класс с подобными запросами есть только в Москве и немножко в Питере. А больше в России нигде.

 

очевидно в Японии.

---------- Сообщение добавлено 15.01.2017 13:28 ----------

то есть кофейня или мясная лавка, это какой то элитарный бизнес?

 

Почему элитарный, обычный качественный продукт для среднего класса. Только среднего класса нет. Точнее он есть, но все его доходы дербанят на уровне бюджетных трансфертов

 

Рыба каких-то нереальных денег стала стоить. Вот реально проще полтора килограмма мяса взять и использовать в разных блюдах и кушать неделю, чем пару форелек или дорадо на раз.

 

Еще учитываем такой момент,что если уж поперло,то это все вокруг видят.И те же супербизнесмены-армяне выкупают в доме напротив квартиру,нанимают дизайнера,делают интерьер,и торгуют тем же самым,плюс там же жарят шашлыки,продают элитное пиво в розлив и шаурму из мраморной говядины (чтобы мясо не залеживалось).Плюс открывают точку в Кировском,и на Красном,чтобы все деньги волгоградский гурманов шли в один карман.Причем,все делают на свои деньги,еще имея резерв,чтобы в случае чего задавить окончательно.

 

Тоже самое заметил.
Уже пару раз при выборе форели для запекания на ужин, разворачивался и уходил в мясной отдел.
Баранину с говядиной уже проще купить, чем нормальную рыбу, от которой еще кожу, да хребты с плавниками в мусор выбрасывать.

 

ди902, в центре будешь - зайди в "Аляску", найдешь тех, с кем можно часами говорить о пиве.
"Фунт мяса" - розничная точка знакомого, владеющего фермами в Нехаевском районе. В качестве мяса уверен.
War1ock, помимо первоначальных вложений, будь готов еще как минимум полгода вкладывать (аренда, зарплата, закупка, раскрутка). Будь готов к повышенному вниманию со стороны контролирующих органов типа СЭС, ОЗПП и т.п. Если опыта работы в рознице нет - надо бы сперва пойти поработать на дядю, посмотреть на бизнес-процессы, вникать.
По Старбаксу - они снова выложили информацию, что чуть ли не в феврале открываются. У них к франчайзи достаточно строгий подход, недостаточно заявить "Хочу стать Старбаксом, есть деньги".

 

Пихал Метрович, мне не нужен кабак, в котором можно потрещать о пиве, мне нужен пивной магазин с разбирающимся в вопросе продавцом.

 

ди902, немассовое у вас пристрастие
В двух местах брала ирландского эля, перестали возить, так как невыгодно, его мало берут

 

Ты, вроде, не юнец. К чему эти попсово-хипстерские замашки?

Вот нахрена нужен продавец, разбирающийся в пиве? Если ты в нём не разбираешься, то и продавец такой нах не нужен. А если разберажаешься, то, опять же, нафига такой продавец.

Да и достало уже это "крафтовое" пиво. Что за бред? Пиво оно и пиво. Может быть лагером, элем, стаутом, пшеничным. Но не "крафтовым".

Придумали бред для хипстеров, чтобы привлечь их финансы. Ход хороший. Раньше было не модно бухать у них, а теперь вот чудо расчудесное крафтовое придумали. Сразу модным стало. Но обычные нормальные люди зачем на это ведутся?