Есть технологи засолки, и они не 5 минут. Но личное дело каждого кого и как запустить себе в организм. А потом гадать, что со мной?
Отпускаю или отдаю соседним рыбакам. Но уже пару лет не ходил на нее. Сегодня вот пойду, попытаю счастья рыбацкого.
Nickey, Мойва подвергается шоковой заморозке, после которой не оживёт ни сама, ни её возможные спутники. Да и толщиной с женский палец, поэтому три часа для засола вполне достаточно. Я выбираю мойву покрупнее, икряную - просаливается отлично. имя, ни хвоста, ни чешуи!)
MAY, я сам из центра, но поеду на красный, там лучше, имхо, клюет и места поболе. К 6 часам. Если хочешь, присоединяйся. ---------- Сообщение добавлено 28.05.2015 15:54 ---------- спасибо
Конечно, просто с волжской селёдкой этот рецепт неприменим. Либо солить не менее 3 дней в тузлуке с последующим вымачиванием. Либо морозить недели 2 а потом солить.
Типа того, руки то чешутся Короче, вернулся. Селедка прет дуром, на каждом забросе. Попадаются вполне себе нормальные особи по нынешним меркам. Клюет прям возле ног, кидали метров 10-15 от берега, одной рукой не напрягаясь. Народу тьма, стояли через каждые 5 метров. Я себе ни одной не взял, всю отдавал соседям.
У меня мечта съездить сельдь поудить. Как с севера приехал уже лет пять как, все не удается. А по поводу рецепта- сам хочу с селедкой так сделать. Уже повторюсь что с севера так вот Я там на рыбалке восновном ловил хариуза чем то на селедку похож. делается деревянный короб литров на 10 дырки сверлом снизу и по бокам туда слоями рыбу желательно без жабер слои пересыпаются солью и давим ее хорошенько сверху чтобы все соки вышли и так на денька 3 потом достаем и чуток подсушить .
Вот это Вы сравнили, благородную и вкуснейшую (сам правд не пробовал) рыбу с какой-то говнистой костлявой хренью
Не разу не встречал. Последний раз когда на родину ездил целый мешок вез 3ое суток на поезде в плацкарте, треть под пиво разлетелась прям в поезде. А остальное уже здесь дегустировали сочетание волгоградского пива и Ангарской рыбки.
За мешок хариуса я б Вас весь сезон на селедку возил, дал бы снасть свои, все бы привязывал, рыб с крючков снимал и в мешок складывал, а в перерывах читал бы стихи или песни пел.
)))))))))))))))) ---------- Сообщение добавлено 29.05.2015 10:08 ---------- Хочу этим летом на Байкал попасть своих свозить вот тока не помню там он водится или нет.
А где на красном спукс где ловят. ?а то в центр ехать с красного побросать спин ,не по феншую как то.