Атака Гризли, глубоко пофиг на доказывание чего-либо про кефир. Можете считать меня глупцом, лжецом и баламутом. Ок? Своих детей кефиром поить не буду, но никого не уговариваю делать так же. Можете считать, что Швейк проиграл в диспуте. ) Ссылка - центральная библиотека им. Ленина, там все архивы журналов находятся... Если чего встречу в эл. виде - выложу. А может и не выложу, в общем, Вы сами все поняли. :-) добавлено через 3 минуты PS кстати: http://ru.wikipedia.org/wiki/Кефир
Schwejk, почитайте внимательнее собственно присланную ссылку, не пейте несвежий трехдневный кефир и научитесь различать способы приготовления домашнего кефира *зевает*
в свежем кефире его вроде мало, и в грудном молоке этанол кстати тоже есть плюс еще что-то читал про то что молочнокислое брожение чем-то там отличается в этом плане от дрожжевого (не помню чем, может этанола как раз меньше получается)