18+ 
Волгоградский форум - Главный форум Волгограда.   

  

Ответ
Волгоградский форум » Домашний очаг » Гурман »  Пицца
Гурман - Блюда, рецепты, напитки
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 11.06.2005, 16:57   #1
Бася Меню пользователя Бася Женский
Аватар для Бася
Дочь Ра
Новый Уренгой
Сообщений: 9898
Пицца

Ваш любимый рецепт пиццы? Или как не старайся, а все равно в пиццерии она вкусней? А как вам замороженные полуфабрикаты? Словом пишите все, что думаете об этом итальянском блюде.
__________________
Плохая репутация - это когда живёшь не так, как хочется другим.
Бася вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.06.2005, 17:20   #2
otello Меню пользователя otello Мужской
Аватар для otello
Бородатый интриган
Большое Сверло
Сообщений: 12197
Только на тонком тесте с кучей ингредиентов.
otello вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.06.2005, 17:40   #3
Ёлка Меню пользователя Ёлка Женский
Аватар для Ёлка
Колючая
любительница
Сообщений: 2120
Очень люблю пиццу но никогда сама готовить её не пробовала, ем только в пиццериях.
Полуфабрикаты много раз пробовала... конечно не стоит их сравнивать с настоящей пиццей.
Ну а самое главное уже сказали -
Цитата:
Только на тонком тесте с кучсей ингредиентов

Ёлка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.06.2005, 17:53   #4
РАДАсть Меню пользователя РАДАсть Женский
Аватар для РАДАсть
Участник
борьбы с демографическим кризисом)
Сообщений: 4172
Мне вот из замороженных больше всего понравилась Restoranto. Но уже давно хочу попробовать приготовить пиццу сама. Всё руки как-то не доходят.
__________________
Главное в споре-вовремя перейти на личности.
РАДАсть вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.06.2005, 19:14   #5
a-res Меню пользователя a-res
Аватар для a-res
Генератор
Последних
Сообщений: 21351
я не привиредный, мне все пиццы нравятся, полуфабрикаты только никогда не ел
а дома попробуйте делать на слоёном тесте - моя сестра делает лучше всех пиццерий
__________________
С форума ушел. Кому я нужен - пишите в личку.
a-res вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.06.2005, 19:19   #6
Невеста рыбака Меню пользователя Невеста рыбака Женский
Аватар для Невеста рыбака
Участник
Москва
Сообщений: 413
Нравится домашняя пицца. Делаю на слоеном тесте. очень вкусно получается))) оптимальная начинка сегодня для меня: лук, п/к колбаска, солен. огурцы, маринов. грибочки, салатная смесь бондюэль"сомбреро" и много-много сыра!!! обалденная получается)))
__________________
Ангелы слушают мысли, а черти - слова. Не проговорись (с)
Невеста рыбака вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.06.2005, 19:23   #7
Ёлка Меню пользователя Ёлка Женский
Аватар для Ёлка
Колючая
любительница
Сообщений: 2120
Невеста рыбака
Цитата:
Делаю на слоеном тесте. очень вкусно получается)))


А где рецепт? Или ничего нового?
Ёлка вне форума   Ответить с цитированием
  
Старый 11.06.2005, 19:26   #8
Бася Меню пользователя Бася Женский
Аватар для Бася
Дочь Ра
Новый Уренгой
Сообщений: 9898
Невеста рыбака
И главное, рецепт твоего слоеного теска, как выясняется в последнее время, много версий на сей счет.
__________________
Плохая репутация - это когда живёшь не так, как хочется другим.
Бася вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.06.2005, 19:28   #9
Корица Меню пользователя Корица Женский
Аватар для Корица
Участник
Волгоград
Сообщений: 1729
рецепт слоеного теста: идете в магазин и покупаете упаковку слоеного теста... и фсё
__________________
Несчастным быть куда легче, чем быть счастливым. Будь счастливым, черт побери! Делай что-нибудь, чтобы быть счастливым!!
Корица вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.06.2005, 19:36   #10
Невеста рыбака Меню пользователя Невеста рыбака Женский
Аватар для Невеста рыбака
Участник
Москва
Сообщений: 413
Тесто из магазина. Самое вкусное мне показалось - в желто-красной квадратной упаковке. оно бывает дрожжевое и бездрожжевое. особой разницы нет, если честно.
бывает еще слоеное овальной формы в синей упаковке, но для пиццы оно не очень подходит, т.к. очень сильно пазнет сдобой и сладким.
проверено на практически еженедельном приготовлении пиццы:D
__________________
Ангелы слушают мысли, а черти - слова. Не проговорись (с)
Невеста рыбака вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.06.2005, 07:10   #11
Vutshi Меню пользователя Vutshi Мужской
Аватар для Vutshi
Участник
Volgograd
Сообщений: 1031
Лучшя пицца дома. Покупается тесто или простоое или слоеное или заготовки для питцы, то что есть
Сначала помидорчики или кетчуп сверху мона приправы какой.
потом ченьть мясное/куриное/рыбное, прикольно копченые окорочка или креветки.
лук обязательно, потом грибочки/оливки/сол огурцы потом манез а потом сыыыыыр и в духовку на 20 минут.... И... Мммммм!
З.Ы. Самое главное чтоб теста потоньше а ништяков побольше!!!
Некоторые говорят что это не питца получается а какойто пирог или ватрушка Ну и что зато организьму оочень нравиться
Vutshi вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.06.2005, 12:20   #12
RUS Меню пользователя RUS Мужской
Аватар для RUS
Участник
ВОЛГОГРАД
Сообщений: 12661
Я раньше делал дома пиццу - тесто брал готовое - конечно не тонкое, как для пирога (а ну и что). А потом слоями колбасу, сыр, кетчуп, еще чего-нибудь, снова сыр, колбасу. Пусть это не свовсем пицца, но получалось вкусно и сытно
RUS вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.06.2005, 13:57   #13
sm Меню пользователя sm Мужской
Участник
Зарегистрирован в Москве
Сообщений: 8014
Не сочтите непатриотичным, но в Российских заведениях я хорошей пиццы не встречал.

Люблю когда тесто пресное, не тонкое, в краешек сыр завернут (тогда он не сухой и очень съедобный) на тесто сыр, потом всю пургу и сверху еще сыырр. Не люблю когда кетчупом сдабривают. Люблю уже готовую посыпать тертым сыром и красным острым перцем крупного помола.

Из необычных - тунец из консервы и ананасы из банки кусочками.

Сам никогда не делал.
__________________
Если не хочешь ни с кем делить мужчину - не пили его.
sm вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.06.2005, 09:08   #14
Vasya Da_Gama Меню пользователя Vasya Da_Gama Мужской
Аватар для Vasya Da_Gama
Читатель
Сообщений: 3475
Сообщений: 6350
Тесто "Петровское" рулит. (во всех Зверевских кулинариях есть).
Vasya Da_Gama вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.06.2005, 23:39   #15
Olga Меню пользователя Olga Женский
Участник
Ingolstadt
Сообщений: 222
Я в пиццерии работаю. И мне кажется, что наша пицца вкусней других.
В печке у нас 400 градусов и пицца готовится 5-7 минут, а дома максимум - 250, по-йетому она такая сухая получается.
Olga вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.06.2005, 23:46   #16
Silver-77 Меню пользователя Silver-77 Мужской
Аватар для Silver-77
Участник
разбойных нападений
Сообщений: 419
Olga , ну тётя Оля это уже реклама, на домашнюю пиццу или пирожки, или блины... я бы пришёл, а в какую-нить кафе или рЭсторан нет желания.....

Silver-77 добавил [date]1118778605[/date]:
Нет, не нахаляву ака татарин, а со своим гостинцем, однозначно!
Silver-77 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.06.2005, 05:14   #17
старик Меню пользователя старик Мужской
Аватар для старик
Читатель
просто Царь
Сообщений: 14551
пицца не русского человека. отношусь равнодушно.

Последний раз редактировалось Бася; 17.06.2005 в 06:47.
старик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.06.2005, 17:17   #18
paradise Меню пользователя paradise
Участник
paradise
Сообщений: 110
БАСЯ,
готовлю пиццу в домашних условиях. Традиционно, слоеное тесто (петровское - отлично подходит), в зависимости от того грибная, сырная или овощная- набор продуктов, ну а изюминкой является соус!

к овощной пицце можно попробовать приготовить:
ингредиенты: 100 г майонеза, 10 мл уксуса, соль, перец, горчица.
В охлажденный майонез добавить уксус, горчицу, соль, черный молотый перец по вкусу и все хорошо взбить.

универсальным, в принципе, является такой:
ингриденты: 2—3 маринованных огурца, 100 г консервированной спаржи, 70—80 г вареных шампиньонов, 120 г майонеза, 30 г острого кетчупа, 2—3 дольки чеснока, соль, перец.
Огурцы и спаржу нарезать тонкой стружкой. Шампиньоны измельчить. Майонез смешать с кетчупом, чесноком, солью и перцем.

Приятного аппетита!
paradise вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.06.2005, 11:40   #19
смерть коня Меню пользователя смерть коня Женский
Аватар для смерть коня
Участник
Волгоград
Сообщений: 1302
Домашняя пицца лучше всего! Даже рецепта не нужно никакого , запихиваешь все, что есть в холодильнике (но в меру). Можно и по рецепту, но не обязательно его строго придерживаться. Я вчера делала, всем понравилось!
смерть коня вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.06.2005, 09:23   #20
Зануда Меню пользователя Зануда
Читатель
Volgograd
Сообщений: 223
Цитата:
Olga:
Я в пиццерии работаю. И мне кажется, что наша пицца вкусней других.
В печке у нас 400 градусов и пицца готовится 5-7 минут, а дома максимум - 250, по-йетому она такая сухая получается.


А чем, это вы так печку разогреваете, до 400 градусов. Дровами?
Зануда вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.06.2005, 10:31   #21
Угрюмый дядька Меню пользователя Угрюмый дядька Мужской
Аватар для Угрюмый дядька
Участник
Волгоград
Сообщений: 1055
Моим домашним сей продукт нравится, подсмотрел у Макаревича лет надцать назад. Особую пикантность придаёт заливка состоящая из 1 часть раст. масла, 1 части майонеза и 1-2 яиц, всё взбивается и заливается сверху на готовый продукт, затем всё в духовку. Попробуйте не пожалеете.
__________________
одна голова хорошо, а две не красиво
Угрюмый дядька вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.06.2005, 11:12   #22
Бася Меню пользователя Бася Женский
Аватар для Бася
Дочь Ра
Новый Уренгой
Сообщений: 9898
Угрюмый дядька
Цитата:
Особую пикантность придаёт заливка состоящая из 1 часть раст. масла, 1 части майонеза и 1-2 яиц, всё взбивается и заливается сверху на готовый продукт, затем всё в духовку.


Надо попробовать. А то сыр с майонезом несколько приелись.
__________________
Плохая репутация - это когда живёшь не так, как хочется другим.
Бася вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.06.2005, 13:18   #23
АНСТЯ Меню пользователя АНСТЯ Женский
Аватар для АНСТЯ
Участник
(-ца)
Сообщений: 491
моя рецепта
тесто: 1стакан воды, 15гр.дрожжей(не сухих),2ст.ложки сахара, 2 стакана муки, соль, растопленный маргарин(масло) стол.ложка. тесто получается жидковатым. далее смазываем противень маслом растит., вываливаем тесто и постепенно по всей поверхности разглаживаем( руки лучше в масле чтоб были) тесто смазывем: 1 яйцо + ложка томатной пасты, перемешать.
начинка: сами понимаете,у всех разная, примерно такая- грибы, обжаренные с луком, ветчина, немного зерно-бобовых,помидоры, сыр. все время не получается равномерно раскидать продукты по тесту, только слои:D
в духовке 30-40 мин
__________________
видя петуха, помнить о курице...(с)
АНСТЯ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.06.2005, 22:34   #24
Axl Меню пользователя Axl
Аватар для Axl
Участник
Всего этого безобразия
Сообщений: 1208
ММММ.... Пицца..... Все что есть сыр и майонез... все вкусно... главное чтобы мягенькая была и теплая (пицца не путаете)

Axl добавил [date]1119724782[/date]:
еще люблю такую у которой 4 разных сортов сыра, или с оливками и тунцом мммм... пойду посмотреть что у меня есть покушать...
Axl вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.06.2005, 23:12   #25
Tiamat Меню пользователя Tiamat Мужской
Аватар для Tiamat
Участник
Волгоград
Сообщений: 1159
Берется нарезной батон, режется вдоль, ломтями примерно 1,5 сантиметра толщиной, почислу необходимых порций.
Из холодильника достается залежавшаяся там колбаса (любая), лук, морковь и т.п. (можно все что залежалось) - шинкуется достаточно мелко и обжаривается на масле.
Затем нашинкованное и пожаренное раскладывается на куски батона, посыпается натертым сыром и ставится в духовку.
Как сыр расплавится - можно есть.... если кто рискнет
offtopic:
рецепт совдеповских времен...
Tiamat вне форума   Ответить с цитированием
Гурман - Блюда, рецепты, напитки
Волгоградский форум » Домашний очаг » Гурман »  Пицца
Ответ

очаг электрический купить в москвекупить билеты на концерт певицы елки 18 февраля 2017пэт 4/1 2квтгирлянда с большим числом эффектовнастольные часы ситизен

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск


Быстрый переход

© 2001 - 2017 ВОЛГОГРАДСКИЙ ФОРУМ
Полное или частичное копирование материалов с сайта разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на материал.
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru