18+ 
Волгоградский форум - Главный форум Волгограда.   

  

Ответ
Волгоградский форум » Домашний очаг » Гурман »  Что у Вас на ужин?
Гурман - Блюда, рецепты, напитки
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 16.05.2016, 23:54   #5301
davyd Меню пользователя davyd Мужской
Аватар для davyd
Участник
Волгоград
Сообщений: 875
Кофе, с молоком и без.
davyd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.05.2016, 22:09   #5302
О. Меню пользователя О. Женский
Аватар для О.
Участник
Волгоград
Сообщений: 15239
творог с огурчиком и цельнозерновым хлебцем (тонкая сушеная пластина). Чуть не упала в обморок от вкусноты
__________________
Очень хочется ЖИТЬ хорошо
Куплю серотонин недорого можно б.у.
О. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.05.2016, 22:34   #5303
davyd Меню пользователя davyd Мужской
Аватар для davyd
Участник
Волгоград
Сообщений: 875
Мороженое полкило
davyd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.05.2016, 22:40   #5304
О. Меню пользователя О. Женский
Аватар для О.
Участник
Волгоград
Сообщений: 15239
davyd, а Вы знаток
__________________
Очень хочется ЖИТЬ хорошо
Куплю серотонин недорого можно б.у.
О. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.05.2016, 22:41   #5305
А я причем? Меню пользователя А я причем? Мужской
Аватар для А я причем?
Участник
Волгоград
Сообщений: 3420
два леща в духовочке подходят, с лучком и лимончиком
__________________
у нас кроме нас никто не ворует
А я причем? на форуме   Ответить с цитированием
Старый 20.05.2016, 09:03   #5306
dsv Меню пользователя dsv Мужской
Аватар для dsv
Участник
в надежде на пятницу бьет в день
Сообщений: 6634
Бутерброд
__________________
Вокруг одни психи, в психушке сидят только те кто спалился
dsv на форуме   Ответить с цитированием
Старый 24.05.2016, 12:41   #5307
_m_a_d_m_a_n_ Меню пользователя _m_a_d_m_a_n_ Мужской
Аватар для _m_a_d_m_a_n_
Участник
Нищеград
Сообщений: 4614
Запеченая в духовке свиная рулька от домашней хрюшки. Соевый соус(грамм 150), жидкий мед(ст. ложка), смесь разных перцев(чайная ложка), розмарин, лаврентий, соль ч.л. Кладем ее в фасовочный пакет и вливаем маринад, выпускаем воздух и завязываем. Маринуется минимум сутки в холодильнике.

Готовим долго, при 140 часа 3, изредка поливается соком.

Получается очень сочная(шкура не дает сохнуть), мягкая с насыщенным вкусом мяса. Протыкать - прорезать ничего не надо, иначе будет сухая. Хорошо идет под запеченый или отварной картофель, квашеную капусту.

Обычно такое в выходные делаем, но чет захотелось.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 9c80e46d4b1134af9a401230b27ff789.jpg
Просмотров: 73
Размер:	100.3 Кб
ID:	205877  
__________________
Не будите во мне зверя - он и так не высыпается!
_m_a_d_m_a_n_ вне форума   Ответить с цитированием
  
Старый 29.05.2016, 15:48   #5308
О. Меню пользователя О. Женский
Аватар для О.
Участник
Волгоград
Сообщений: 15239
чё Бог послал, то и было
__________________
Очень хочется ЖИТЬ хорошо
Куплю серотонин недорого можно б.у.
О. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.05.2016, 16:00   #5309
Вениамин Меню пользователя Вениамин Мужской
Аватар для Вениамин
Участник
Котово-Волгоград
Сообщений: 5855
пенное и рыбка-самоловка-самоделка)))
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpg
Просмотров: 68
Размер:	136.5 Кб
ID:	206142  
__________________
И плохо жить в России хорошо!
Вениамин вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.05.2016, 20:56   #5310
Xolodok Меню пользователя Xolodok Мужской
Аватар для Xolodok
Участник
Волгоград
Сообщений: 13333
толстолобик зажаренный?/запаренный/запеченный? вообще х/з, но закрученный в фольгу, и подверженный термической обработке горящими щепками

специи/соль/ лимонный сок- по вкусу, жене вовсе, немного солим и больше ничего, я себе петрушки по-больше и укропа . 15 минут на горящих щепках - и вуаля
Xolodok на форуме   Ответить с цитированием
Старый 30.05.2016, 09:24   #5311
dsv Меню пользователя dsv Мужской
Аватар для dsv
Участник
в надежде на пятницу бьет в день
Сообщений: 6634
Сообщение от _m_a_d_m_a_n_ Посмотреть сообщение
Запеченая в духовке свиная рулька от домашней хрюшки. Соевый соус(грамм 150), жидкий мед(ст. ложка), смесь разных перцев(чайная ложка), розмарин, лаврентий, соль ч.л. Кладем ее в фасовочный пакет и вливаем маринад, выпускаем воздух и завязываем. Маринуется минимум сутки в холодильнике.

Готовим долго, при 140 часа 3, изредка поливается соком.

Получается очень сочная(шкура не дает сохнуть), мягкая с насыщенным вкусом мяса. Протыкать - прорезать ничего не надо, иначе будет сухая. Хорошо идет под запеченый или отварной картофель, квашеную капусту.

Обычно такое в выходные делаем, но чет захотелось.
100грамм рядом не налито - не порядок
__________________
Вокруг одни психи, в психушке сидят только те кто спалился
dsv на форуме   Ответить с цитированием
Старый 30.05.2016, 20:26   #5312
Амина Меню пользователя Амина Женский
Аватар для Амина
Киноманка
отъявленная
Сообщений: 5361
Кабачки на парУ, куриное крылышко, яблоко
Амина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.05.2016, 21:42   #5313
desd Меню пользователя desd Мужской
Участник
Москва
Сообщений: 9738
Салат из огурчиков (прикупил ведерко в Луховицах)вкусные падлюки!))
И чай.
и все.
desd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.05.2016, 21:48   #5314
Антоша Меню пользователя Антоша Мужской
Аватар для Антоша
Участник
Волгоград (ТЗР)
Сообщений: 13380
Вениамин, Веник радует
жру все подряд, за пост на картохе и макаронах скинул 8 кг, тренеровки, много работы и не кушать вкусняшки лишний раз после обеда делают свое дело

---------- Сообщение добавлено 30.05.2016 22:50 ----------

Сообщение от desd Посмотреть сообщение
Салат из огурчиков
хотел съязвить-физически пашете? помнится в пост кушал на обед если с собой не брал банку горошка и банан, в 13.00 потом треня по миксфайту и в итоге в 11 вечера дома душ и спать-ниче- как огурец был)
__________________
Здравствуйте. Я Русский Оккупант
! Я строю мир, я люблю мир, но воевать я умею лучше всех.

С уважением, Русский Оккупант.
Антоша вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.05.2016, 21:51   #5315
desd Меню пользователя desd Мужской
Участник
Москва
Сообщений: 9738
Физически?
Ну разве что 5 км по утрам и разминка растяжка...
на работе физически... ну разве что на 7 этаж пешком хожу...

не, Луховицы ж огуречная столица России... а я тут проезжал мио ну ни на базарчик заехал, от и втарился огурцами и прочей огородной продукцией.
desd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.06.2016, 01:34   #5316
Вернер Меню пользователя Вернер Мужской
Аватар для Вернер
Участник
безобразия
Сообщений: 5954
А не отведать ли нам кусочка мяса, подумалось мне. Вернее, даже не кусочка, а куска. Сказано - сделано. А что может быть быть лучше при желании мяса - хороший кусок говядины. Ладно, знаю, другое бывает как минимум не хуже!

Нажмите на изображение для увеличения
Название: beef1.jpg
Просмотров: 94
Размер:	139.3 Кб
ID:	206367
Итак, берём кусок хорошей говядины, даём ему нагреться до комнатной температуры, надрезав по-диагонали жирок и обмазав горчицей с приправами. Приготовляем нужные позже овощи.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: beef2.jpg
Просмотров: 67
Размер:	133.0 Кб
ID:	206368

Ах, да, по рецепту нам понадобится вино. Красное, сухое. Открываем, даём ему "подышать". Ну надо и продегустировать. А вдруг оно скисло!
Мясо обжариваем на максимуме огня с каждой стороны до аппетитной корочки и затем выкладываем его. Во время этого процесса шинкуем овощи.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: beef3.jpg
Просмотров: 67
Размер:	118.3 Кб
ID:	206369

В том-же масле после мяса приспускаем наши овощи и добавляем вина. Пусть они потушатся немного и соус загустеет.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: beef4.jpg
Просмотров: 67
Размер:	144.4 Кб
ID:	206370

После этого выкладываем овощи в вине в формочку для запекания, кладём наверх мясо, полив его жидкостью от овощей. Уже неплохо выглядит, да?
Нажмите на изображение для увеличения
Название: beef5.jpg
Просмотров: 97
Размер:	147.4 Кб
ID:	206371

И ставим всё это счастье невегана в предварительно разогретую до 120° духовку на 2 часа. (слоем с жиром наверх, разумеется, пусть стекает и пропитывает!)
Нажмите на изображение для увеличения
Название: beef6.jpg
Просмотров: 62
Размер:	47.9 Кб
ID:	206372

За это время мясо доходит до нужной кондиции, лишь силой воли терпим, что бы не отрезать кусочек и не отправить его в голодный рот, запив вином.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: beef7.jpg
Просмотров: 61
Размер:	178.3 Кб
ID:	206373

По окончанию, выкладываем мясо, оставшийся соус с овощами разбавляем бульоном, процеживаем и на огне, в сковородке, добавляем крахмал, дабы он достиг густой консистенции.

Заодно чистим лук, грубо режем помидоры и поджариваем для гарнира.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: beef8.jpg
Просмотров: 57
Размер:	55.0 Кб
ID:	206374

Вуаля, готово. Раскладываем на тарелку все составные части, наливаем в бокал остатки вина и наслаждаемся! Бон аппетит...
Нажмите на изображение для увеличения
Название: beef9.jpg
Просмотров: 116
Размер:	115.9 Кб
ID:	206375

/а затем бежим за добавкой.
__________________
Бог создал труд и обезьяну, чтоб получился человек, а вот пингвина он не трогал, тот сразу вышел хорошо.
Вернер вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.06.2016, 22:13   #5317
johnson Меню пользователя johnson Мужской
Аватар для johnson
Участник
Волгоград
Сообщений: 940
Вернер, красава!

В соседнюю тему пост скопируй
johnson вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.06.2016, 16:23   #5318
dsv Меню пользователя dsv Мужской
Аватар для dsv
Участник
в надежде на пятницу бьет в день
Сообщений: 6634
http://www.forum-volgograd.ru/showpo...postcount=1871
Сегодня жена рядовку (гриб) будет делать на ужин. Если завтра я не в сети буду - начинайте волноваться
__________________
Вокруг одни психи, в психушке сидят только те кто спалился
dsv на форуме   Ответить с цитированием
Старый 15.06.2016, 19:30   #5319
sm Меню пользователя sm Мужской
Участник
Зарегистрирован в Москве
Сообщений: 7980
Сообщение от dsv Посмотреть сообщение
Если завтра я не в сети буду - начинайте волноваться
Прошла неделя...
__________________
Если не хочешь ни с кем делить мужчину - не пили его.
sm вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.06.2016, 19:46   #5320
lastochka Меню пользователя lastochka Женский
Аватар для lastochka
Участник
Волгоград
Сообщений: 6128
Молодой отварной картофель с горчичным маслом и укропом, салат из салата (обычный, руколла - это свое дачное и помидорки черри, но их мало). К картохе банальные сардельки
lastochka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.06.2016, 22:00   #5321
Интриганка Меню пользователя Интриганка Женский
Аватар для Интриганка
Участник
Красноармейский
Сообщений: 7684
Вот. Не по ГОСТу))
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20160615_212801-1.jpg
Просмотров: 58
Размер:	346.8 Кб
ID:	206961  
__________________
так много масок, так мало лиц...
Интриганка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.06.2016, 22:40   #5322
Маришка Меню пользователя Маришка Женский
Аватар для Маришка
Почетная
Хуторянка
Сообщений: 19120
Рыба конечно не на раз))
Чай черный с лимоном будет. И наверное ещё зефирка.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpg
Просмотров: 59
Размер:	860.3 Кб
ID:	206963  
__________________
С уважением,
Маришка
Маришка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2016, 00:06   #5323
О. Меню пользователя О. Женский
Аватар для О.
Участник
Волгоград
Сообщений: 15239
салат по-смовски, помидор огурец капуста белокоч, укроп, перец болг, масло и еще секретный ингридиент.
И булка fazer
__________________
Очень хочется ЖИТЬ хорошо
Куплю серотонин недорого можно б.у.
О. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2016, 00:24   #5324
Zazell Меню пользователя Zazell Женский
Аватар для Zazell
Активная
женщина-токарь
Сообщений: 25580
Сообщение от sm Посмотреть сообщение
Прошла неделя...
Появлялся?
__________________
Российская власть должна держать свой народ в состоянии постоянного изумления. М.Е. Салтыков-Щедрин.
Zazell вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2016, 00:27   #5325
Бета Меню пользователя Бета
Участник
всех этих
Сообщений: 19442
Сейчас такая молодая капуста вкусная. Лучше пекинской.
В Мокрый салат прям на ура идет.
Бета вне форума   Ответить с цитированием
Гурман - Блюда, рецепты, напитки
Волгоградский форум » Домашний очаг » Гурман »  Что у Вас на ужин?
Ответ

билет на филипа киркороваЖурнальные столы для гостиной С металлическими ножками купитьмельница для соли zwillingпосоветуйте где научиться визажуклапан кпс-1 руководство

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск


Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Приглашаю на романтический ужин Гость-Р Знакомства 7 29.05.2016 19:38
Ужин minitor Гурман 49 31.07.2010 03:20
Романтический ужин на крыше! Круассан_с_повидлом Волгоград 17 06.05.2009 16:11
Ужин в Волгограде на двоих LAN54 Отдых 33 31.01.2008 00:00
Ракель Меллер — Прощальный ужин a-res Музыка 13 19.11.2007 12:08

© 2001 - 2016 ВОЛГОГРАДСКИЙ ФОРУМ
Полное или частичное копирование материалов с сайта разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на материал.
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru