18+ 
Волгоградский форум - Главный форум Волгограда.   

  

Ответ
Волгоградский форум » Домашний очаг » Гурман »  Что у Вас на ужин?
Гурман - Блюда, рецепты, напитки
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 22.12.2015, 17:47   #4526
Бета Меню пользователя Бета
Участник
всех этих
Сообщений: 19463
Я для жарки люблю смешать горчичное с подсолнуховым нерафинированным.
Бета вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.12.2015, 17:48   #4527
Shift Меню пользователя Shift
Участник
KeYptown
Сообщений: 1267
Сообщение от Бета Посмотреть сообщение
Я для жарки люблю смешать горчичное с подсолнуховым нерафинированным.
Ну раз пошла "такая пьянка", то мне по-душе больше вытопленный утиный жир)
Shift вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.12.2015, 17:49   #4528
О. Меню пользователя О. Женский
Аватар для О.
Участник
Волгоград
Сообщений: 15240
Сообщение от Shift Посмотреть сообщение
На "Сарептовской" бутылке горчишного позиционируется как масло для жарки...
на заборе сами знаете, что позиционируется..


Shift,
sm, пробовала, не понравилось. Надо еще раз попробовать.
__________________
Очень хочется ЖИТЬ хорошо
Куплю серотонин недорого можно б.у.
О. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.12.2015, 17:52   #4529
Маришка Меню пользователя Маришка Женский
Аватар для Маришка
Почетная
Хуторянка
Сообщений: 19120
Холодное, не значит ледяное Можно и комнатной температуры И обязательно еще можно добавить кусочек нарезного батона.
__________________
С уважением,
Маришка
Маришка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.12.2015, 17:54   #4530
Бета Меню пользователя Бета
Участник
всех этих
Сообщений: 19463
Со стола исчезло блюдо под названием картошка в мундире. По причине полного отсутствия годной картошки последние несколько лет.
Приходится чистить и срезать бяку.

А так охота.
Бета вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.12.2015, 17:56   #4531
Интриганка Меню пользователя Интриганка Женский
Аватар для Интриганка
Участник
Красноармейский
Сообщений: 7709
а запечёная в фольге и углях? у меня дочь обожает
не знаю, что будет на ужин...
__________________
так много масок, так мало лиц...
Интриганка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.12.2015, 17:57   #4532
О. Меню пользователя О. Женский
Аватар для О.
Участник
Волгоград
Сообщений: 15240
Бета, с дачи своей можно
__________________
Очень хочется ЖИТЬ хорошо
Куплю серотонин недорого можно б.у.
О. вне форума   Ответить с цитированием
  
Старый 22.12.2015, 17:59   #4533
Маришка Меню пользователя Маришка Женский
Аватар для Маришка
Почетная
Хуторянка
Сообщений: 19120
Сколько ездим, никак не куплю тамбовскую, коллега от туда родом, советовала белую с розовыми глазками и красную которая внутри желтая, так она мне описала)

У свекрови картошка мне не нравится которую она сажает из года в год, в этом году посадила не большую часть пензенской (сорт не знаю) которая на вкус вроде не плохо.

Леша предложил весной купить семена в каком-то тут московском питомники, где выводят сорта для каждого региона свой сорт.

Отбивные надо идти жарить
__________________
С уважением,
Маришка
Маришка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.12.2015, 18:04   #4534
Бета Меню пользователя Бета
Участник
всех этих
Сообщений: 19463
Сообщение от О. Посмотреть сообщение
с дачи своей можно
да можно, только никто не содит.
Бета вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.12.2015, 18:42   #4535
davyd Меню пользователя davyd Мужской
Аватар для davyd
Участник
Волгоград
Сообщений: 875
Сообщение от Маришка Посмотреть сообщение
davyd, не лопнешь?)
все в порядке
Мандарины, гранат, яблоки.
davyd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.12.2015, 18:58   #4536
lastochka Меню пользователя lastochka Женский
Аватар для lastochka
Участник
Волгоград
Сообщений: 6134
Сообщение от Бета Посмотреть сообщение
Со стола исчезло блюдо под названием картошка в мундире.
о а у нас наоборот, запеченная на углях, в духовке в мундире и в фольге. Картоха своя с дачи и еще угостили родственники с Воронежа своей (вообще божественная)
Только я, на взгляд многих, весь вкус порчу, разрезаю ее горяченькую пополам, солю, зеленю и обильно майонезиком поливаю и так ем

---------- Сообщение добавлено 22.12.2015 19:30 ----------

Сообщение от Shift Посмотреть сообщение
Сообщение от Бета
Я для жарки люблю смешать горчичное с подсолнуховым нерафинированным.
Ну раз пошла "такая пьянка", то мне по-душе больше вытопленный утиный жир)
а муж купил топленое масло, я с детства на нем ничего не ела и даже не знаю что на нем приготовить
lastochka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.12.2015, 19:25   #4537
Афиноген Меню пользователя Афиноген Мужской
Аватар для Афиноген
Участник
Волгоград
Сообщений: 8295
Сообщение от Shift Посмотреть сообщение
ИМХО, есть, рыжиковое (урюпинское) )))))
либо смесь с горчишным)
купил рыжиковое попробовать, на один раз меня хватило. Горчичное для салатов самое лучшее.

---------- Сообщение добавлено 22.12.2015 19:26 ----------

Сообщение от Shift Посмотреть сообщение
Ну раз пошла "такая пьянка", то мне по-душе больше вытопленный утиный жир
это для тех кто на низко калорийной диете сидит.

---------- Сообщение добавлено 22.12.2015 19:30 ----------

Сообщение от lastochka Посмотреть сообщение
а муж купил топленое масло, я с детства на нем ничего не ела и даже не знаю что на нем приготовить
вот картошку и жарь на нем. Еще в каши добавлять можно, в гречневую например.
__________________
Да здравстувет все то, благодаря чему мы, несмотря ни на что!
Афиноген вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.12.2015, 21:29   #4538
Маришка Меню пользователя Маришка Женский
Аватар для Маришка
Почетная
Хуторянка
Сообщений: 19120
Куриные отбивные и салат.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpg
Просмотров: 79
Размер:	839.7 Кб
ID:	196041  
__________________
С уважением,
Маришка
Маришка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.12.2015, 22:36   #4539
sm Меню пользователя sm Мужской
Участник
Зарегистрирован в Москве
Сообщений: 7986
Сообщение от lastochka Посмотреть сообщение
а муж купил топленое масло, я с детства на нем ничего не ела и даже не знаю что на нем приготовить
Што хош жарить, пассеровать. Не горит.
__________________
Если не хочешь ни с кем делить мужчину - не пили его.
sm вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.12.2015, 23:04   #4540
Вернер Меню пользователя Вернер Мужской
Аватар для Вернер
Участник
безобразия
Сообщений: 5957
Сообщение от lastochka Посмотреть сообщение
весь вкус порчу, разрезаю ее горяченькую пополам, солю, зеленю и обильно майонезиком поливаю и так ем
Портите Лучше всего приготовьте к картофелю дип-соус. Ничего сложного, но зато совершенно другой вкус.

Вариант первый - на обезжиренном твороге.
250гр обежиренного творога мешаем со столовой ложкой огуречного рассола, добавляем соль, молотые чёрный и красный перец, чеснок, выдавленный через пресс и размешиваем хорошенько. Затем, мелко режем петрушку, зелёный лук (лучше всего лук-резанец (он-же шнитт-лук)) и, если есть - кресс-салат и добавляем в соус. Готово!

Второй вариант - это греческий соус-дип цацики.
Для приготовления берём густой отжатый через кусок марли йогурт без вкусовых добавок (в Греции и Турции обычно из овечьего или козьего молока). В него добавляем несколько мелко размельчённых или пропущенныч через пресс зубчиков чеснока, а также натёртый на тёрке и отжатый огурец, заправляем солью и перцем и добавляем немного оливкового масла, после чего хорошенько перемешиваем. После этого добавляем как и в предыдущем рецепте, петрушку с зелёным луком или укроп.
Отжимание через марлю йогурта и огурца нужно для того, что бы получившийся соус не был водянистым. Можно вместо марли йогурт оставить на пару часов в решётчатом сите.
__________________
Бог создал труд и обезьяну, чтоб получился человек, а вот пингвина он не трогал, тот сразу вышел хорошо.
Вернер вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.12.2015, 13:04   #4541
Бета Меню пользователя Бета
Участник
всех этих
Сообщений: 19463
Сообщение от Вернер Посмотреть сообщение
густой отжатый через кусок марли йогурт
Бета вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.12.2015, 13:56   #4542
KeyB Меню пользователя KeyB Женский
Аватар для KeyB
Участник
Ελλάδα
Сообщений: 6936
Сообщение от Вернер Посмотреть сообщение
Можно вместо марли йогурт оставить на пару часов в решётчатом сите.
может вместо йогурта взять рикотту?
__________________
Высшая мера индивидуальности – бесподобность (с) Е.Ханкин.

Последний раз редактировалось KeyB; 23.12.2015 в 14:43.
KeyB вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.12.2015, 14:23   #4543
Li_l Меню пользователя Li_l Женский
Аватар для Li_l
Участник
Volgograd
Сообщений: 1565
Бета, не знаю как в Греции, но в Турции натуральный йогурт всегда кладут на сито перед тем, как делать то или иное блюдо. У них йогуртом называют кисломолочный продукт, похожий на наше деревенское "кислое" молоко, которое достаточно густое, на вид как брынза в рассоле(только мягче по консистенции). И кстати, йогурт - слово турецкое, в переводе "густой", "плотный".

---------- Сообщение добавлено 23.12.2015 15:28 ----------

KeyB, у нас на Кавказе вместо йогурта и рикотты, делают с кефиром, можно с таном, айраном. Соусы на основе кисломолочных продуктов намного полезнее и вкуснее майонезов, сметаны и прочего.
Li_l вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.12.2015, 16:22   #4544
Вернер Меню пользователя Вернер Мужской
Аватар для Вернер
Участник
безобразия
Сообщений: 5957
Сообщение от KeyB Посмотреть сообщение
может вместо йогурта взять рикотту?
Можно. Можно эксперементировать с рикоттой, творогом.
__________________
Бог создал труд и обезьяну, чтоб получился человек, а вот пингвина он не трогал, тот сразу вышел хорошо.
Вернер вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.12.2015, 16:27   #4545
KeyB Меню пользователя KeyB Женский
Аватар для KeyB
Участник
Ελλάδα
Сообщений: 6936
Сообщение от Li_l Посмотреть сообщение
Соусы на основе кисломолочных продуктов намного полезнее и вкуснее майонезов, сметаны и прочего.
ну как бы, я майонез делаю сама хоть и редко, только в тех традиционных советских салатах, которые без майонеза моя старшая часть семьи не поймет а все остальное именно на мягких сырах\твороге. А суть Ваших претензий к сметане и прочему (чему, кстати?) в чем?

---------- Сообщение добавлено 23.12.2015 16:29 ----------

Сообщение от Li_l Посмотреть сообщение
делают с кефиром, можно с таном, айраном
не слишком жидко? за счет чего густеет соус?
__________________
Высшая мера индивидуальности – бесподобность (с) Е.Ханкин.
KeyB вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.12.2015, 16:40   #4546
Афиноген Меню пользователя Афиноген Мужской
Аватар для Афиноген
Участник
Волгоград
Сообщений: 8295
Сообщение от KeyB Посмотреть сообщение
А суть Ваших претензий к сметане и прочему (чему, кстати?) в чем?
в калориях
__________________
Да здравстувет все то, благодаря чему мы, несмотря ни на что!
Афиноген вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.12.2015, 17:00   #4547
Li_l Меню пользователя Li_l Женский
Аватар для Li_l
Участник
Volgograd
Сообщений: 1565
Сообщение от KeyB Посмотреть сообщение
А суть Ваших претензий к сметане и прочему (чему, кстати?) в чем?

---------- Сообщение добавлено 23.12.2015 16:29 ----------

не слишком жидко? за счет чего густеет соус?
Есть такое восточное блюдо, когда добавляют в кефир/айран и т.п. свежие нарезанные огурцы и разную зелень, очень здорово идёт в летнюю жару А в качестве соуса, конечно, лучше мягкие сыры или "кислое" молоко (оно же натур. йогурт)
Основная претензия к сметане в том, что щас натуральную не найдешь, а порошковой я не питаюсь
Li_l вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.12.2015, 17:26   #4548
Афиноген Меню пользователя Афиноген Мужской
Аватар для Афиноген
Участник
Волгоград
Сообщений: 8295
Сообщение от Li_l Посмотреть сообщение
Есть такое восточное блюдо, когда добавляют в кефир/айран и т.п. свежие нарезанные огурцы и разную зелень, очень здорово идёт в летнюю жару
окрошка что ли?
__________________
Да здравстувет все то, благодаря чему мы, несмотря ни на что!
Афиноген вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.12.2015, 17:30   #4549
Li_l Меню пользователя Li_l Женский
Аватар для Li_l
Участник
Volgograd
Сообщений: 1565
Афиноген, неееее, окрошка - это овощи с квасом/кефиром, а это другое совсем, восточное Погуглите, у наших узбеков - чалоп, у болгар - таратор и т.д.
Li_l вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.12.2015, 18:18   #4550
Афиноген Меню пользователя Афиноген Мужской
Аватар для Афиноген
Участник
Волгоград
Сообщений: 8295
Сообщение от Li_l Посмотреть сообщение
а это другое совсем, восточное
да все примерно одинаково, названия только разные.
__________________
Да здравстувет все то, благодаря чему мы, несмотря ни на что!
Афиноген вне форума   Ответить с цитированием
Гурман - Блюда, рецепты, напитки
Волгоградский форум » Домашний очаг » Гурман »  Что у Вас на ужин?
Ответ

чугунная скамейка лилияВыгодное предложение от интернет-магазина KNSneva.ru на Cisco GLC-FE-100FX - офис в Санкт-Петербурге, ул. Рузовская, д.11плитка аляска польшаремонт холодильника Samsung SR-S22 NTD Wвкр-6,3ду-в

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск


Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Приглашаю на романтический ужин Гость-Р Знакомства 7 29.05.2016 19:38
Ужин minitor Гурман 49 31.07.2010 03:20
Романтический ужин на крыше! Круассан_с_повидлом Волгоград 17 06.05.2009 16:11
Ужин в Волгограде на двоих LAN54 Отдых 33 31.01.2008 00:00
Ракель Меллер — Прощальный ужин a-res Музыка 13 19.11.2007 12:08

© 2001 - 2016 ВОЛГОГРАДСКИЙ ФОРУМ
Полное или частичное копирование материалов с сайта разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на материал.
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru