18+ 
Волгоградский форум - Главный форум Волгограда.   

  

Ответ
Волгоградский форум » Домашний очаг » Гурман »  Что у Вас на ужин?
Гурман - Блюда, рецепты, напитки
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 12.11.2015, 21:02   #3926
Афиноген Меню пользователя Афиноген Мужской
Аватар для Афиноген
Участник
Волгоград
Сообщений: 8272
Ольга М., ничего. На второе говядина, курица, рыба. На гарнир гречка, рис, перловка. Я думаю все дело в жирах которое кладут в столовой в первое.
__________________
Да здравстувет все то, благодаря чему мы, несмотря ни на что!
Афиноген вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.11.2015, 21:10   #3927
Ольга М. Меню пользователя Ольга М. Женский
Участник
Волгоград
Сообщений: 1112
Афиноген, в принципе я согласна - в столовке могут увеличить калорийность супа за счет жира/масла, но при таком раскладе и второе у них калорийное.
Например, если я дома сделаю себе легкий куриный суп будет ккал 60 на 100 гр, а в столовке я не знаю. Но сама по себе говядина, я вот последнее время беру "ростбифа" кусочек грамм на 100, в зависимости от того, откуда мясо 170-200 ккал, и это запеченный вариант, жарение сразу повышает 300+ ккал за 100 гр. Поэтому чисто математически получается, что даже если в мои 1/2 порции (150 мл) куриного супа попадут 10 гр. масла (90 ккал), то это будет сравнимо или меньше калорийности говядины.
__________________
Просвещение на Руси надобно внедрять с умеренностию, по возможности избегая кровопролития. Салтыков-Щедрин.
Ольга М. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.11.2015, 22:06   #3928
Афиноген Меню пользователя Афиноген Мужской
Аватар для Афиноген
Участник
Волгоград
Сообщений: 8272
Сообщение от Ольга М. Посмотреть сообщение
но при таком раскладе и второе у них калорийное.
ну а куда деваться, дома возможности нет обедать.

---------- Сообщение добавлено 12.11.2015 22:09 ----------

Сообщение от Ольга М. Посмотреть сообщение
жарение сразу повышает 300+ ккал за 100 гр. Поэтому чисто математически получается, что даже если в мои 1/2 порции (150 мл) куриного супа попадут 10 гр. масла (90 ккал), то это будет сравнимо или меньше калорийности говядины.
жареное не ем. У меня задача удержать вес или даже набрать, но уменьшить жировую прослойку. Поэтому мне без говядины нельзя.
__________________
Да здравстувет все то, благодаря чему мы, несмотря ни на что!
Афиноген вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2015, 23:41   #3929
Zazell Меню пользователя Zazell Женский
Аватар для Zazell
Активная
женщина-токарь
Сообщений: 25580
Кьяритта, не ешь конфил. Там гуталин по-моему. Отвратительный шоколад и все что есть коричневое от конфила.
__________________
Российская власть должна держать свой народ в состоянии постоянного изумления. М.Е. Салтыков-Щедрин.
Zazell вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.11.2015, 11:34   #3930
lastochka Меню пользователя lastochka Женский
Аватар для lastochka
Участник
Волгоград
Сообщений: 6129
Отбивное куриное филе, запеченное слоями - лук бланшированный, помидора кружки и сыр. Маринованые баклажаны на гарнир
Еще готовлю яблочные десерты, яблок много в этом году уродилось, весь поддон в холодильнике ими занят еще ящики на даче стоят. Вчера делала яблочный штрюдель. Сегодня самбук из яблок, давно планировала, но все как-то откладывала, хотя десерт больше летний
lastochka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.11.2015, 11:59   #3931
Афиноген Меню пользователя Афиноген Мужской
Аватар для Афиноген
Участник
Волгоград
Сообщений: 8272
Запекал яблоки с медом. Наверное высокую температуру поставил. Или сорт не подходит. В общем кожица у них не сморщилась, а просто слезла.
__________________
Да здравстувет все то, благодаря чему мы, несмотря ни на что!
Афиноген вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.11.2015, 15:22   #3932
Zebra21 Меню пользователя Zebra21 Мужской
Аватар для Zebra21
Участник
Волгоград
Сообщений: 16125
Сообщение от Zazell Посмотреть сообщение
не ешь конфил. Там гуталин по-моему. Отвратительный шоколад и все что есть коричневое от конфила.
Интересные цифры где то встречал недавно - за год импорт какао всех видов в Россию сократился на 40%, а производство шоколада и продукции из/с него увеличилось на сколько то там. Дальше развивать не буду...

Кстати, в последнее время, лет несколько (10 примерно), мясо всех видов стало... какое то невкусное. То ли аромат не тот, то ли вкус, то ли консистенция, причём неважно, из магазина, или с рынка (по сёлам нет возможности ездить с закупками). Дошло до того, что котлеты стали примерно одного нейтрального вкуса, вне зависимости от процентного содержания говядины/свинины. Списывали это на изменившийся с возрастом вкус, немного подозревая промышленное производство мяса. Когда же в Грузии в харчо положили огромный кусок говядины, я только обречённо вздохнул, ибо готовился к тому, что мясо будет жёсткое и безвкусное. Удивительно, но мясо было "как раньше"! И за всю поездку по Грузии и Турции я не встречал мяса такого вкуса, как у нас, всё оно было "мясным", если вы понимаете, о чём я. Зато постоянно встречались стада коров и овец, на дорогах Грузии это едва ли не бедствие.
Так что что-то не то с нашим мясопроизводством, как во времена доэмбарго, так и ныне.

---------- Сообщение добавлено 15.11.2015 15:28 ----------

Сообщение от desd Посмотреть сообщение
Блин.... это ввше моего понимания... как так то?))
Ну интересно же!
Согласен!
__________________
Все жалуются на отсутствие денег, а на отсутствие ума — никто.
Zebra21 вне форума   Ответить с цитированием
  
Старый 15.11.2015, 16:51   #3933
Persy Меню пользователя Persy Женский
Читатель
Волгоград
Сообщений: 12
ничего, коллективно худеем)
Persy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.11.2015, 18:35   #3934
Афиноген Меню пользователя Афиноген Мужской
Аватар для Афиноген
Участник
Волгоград
Сообщений: 8272
.
Сообщение от Zebra21 Посмотреть сообщение
Когда же в Грузии в харчо положили огромный кусок говядины
а разве харчо готовится не из баранины?

---------- Сообщение добавлено 15.11.2015 18:38 ----------

Сообщение от Zebra21 Посмотреть сообщение
Так что что-то не то с нашим мясопроизводством, как во времена доэмбарго, так и ныне.
беру на рынке, что то разницы большой не заметил, что 20 лет назад, что сейчас. А вот магазинное согласен какое
то не такое, на вид красивое, а вкуса нет.
__________________
Да здравстувет все то, благодаря чему мы, несмотря ни на что!
Афиноген вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.11.2015, 19:27   #3935
Любопытное Котэ Меню пользователя Любопытное Котэ Женский
Аватар для Любопытное Котэ
Участник
Волгоград
Сообщений: 4560
Сообщение от Афиноген Посмотреть сообщение
а разве харчо готовится не из баранины?
Нет.
Любопытное Котэ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.11.2015, 20:19   #3936
Zebra21 Меню пользователя Zebra21 Мужской
Аватар для Zebra21
Участник
Волгоград
Сообщений: 16125
Сообщение от Афиноген Посмотреть сообщение
а разве харчо готовится не из баранины?
Представь себе - не только.
Это только в поваренных книгах существуют легендарные блюда, не имеющие ничего общего с реальностью В реальности в Грузии харчо очень и очень разные.
Сообщение от Афиноген Посмотреть сообщение
беру на рынке, что то разницы большой не заметил, что 20 лет назад, что сейчас.
Ничего, это бывает
Кстати, если бы только я бы увидел эту разницу - я бы не говорил, это частенько объясняется изменением личного вкуса. Но то же само говорят масса знакомых и родных вокруг. Тк что это - не плод моей фантазии. Приходится в последнее время, чтобы "раскрасить" банальные котлеты, злоупотреблять специями.
И, кстати, про магазинное мясо - оно разное. Я нечасто его беру, в основном когда срочно и на рынок некогда ехать, так оно то хуже, а то и лучше рыночного. Никакой корреляции ни с внешним видом ни с местом продажи не заметил.
__________________
Все жалуются на отсутствие денег, а на отсутствие ума — никто.
Zebra21 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.11.2015, 00:39   #3937
О. Меню пользователя О. Женский
Аватар для О.
Участник
Волгоград
Сообщений: 15239
жрать охота
__________________
Очень хочется ЖИТЬ хорошо
Куплю серотонин недорого можно б.у.
О. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.11.2015, 06:24   #3938
sm Меню пользователя sm Мужской
Участник
Зарегистрирован в Москве
Сообщений: 7981
Сообщение от Zebra21 Посмотреть сообщение
Кстати, в последнее время, лет несколько (10 примерно), мясо всех видов стало... какое то невкусное.
Абсолютно согласен.
Сообщение от Zebra21 Посмотреть сообщение
И за всю поездку по Грузии и Турции я не встречал мяса такого вкуса, как у нас, всё оно было "мясным", если вы понимаете, о чём я.
У меня такой взрыв вкуса был в амишевском ресторане в Огайо. Я сразу вспомнил вкус еды, которую мне готовила бабушка в детстве. Причем, не только мясо, но и картошка и хлеб были ностальгически вкусными.
__________________
Если не хочешь ни с кем делить мужчину - не пили его.
sm вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.11.2015, 06:33   #3939
Andolini Меню пользователя Andolini
Читатель
Высшая Карта
Сообщений: 7647
sm, однажды зашел в заводскую столовую и почувствовал запах из детства... пришлось пойти на него. Оказалось картофельное пюре. Я был рад что наконец-то разобрался от чего исходит этот запах детства. Вкусное кстати было пюре.

---------- Сообщение добавлено 16.11.2015 06:34 ----------

Но почему-то чувство тревоги посетило.., мож разволновался.
Andolini вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.11.2015, 21:59   #3940
Вернер Меню пользователя Вернер Мужской
Аватар для Вернер
Участник
безобразия
Сообщений: 5954
Стейк из бразильской говядины.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: steak.jpg
Просмотров: 131
Размер:	61.7 Кб
ID:	193707  
__________________
Бог создал труд и обезьяну, чтоб получился человек, а вот пингвина он не трогал, тот сразу вышел хорошо.
Вернер вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.11.2015, 22:01   #3941
Вернер Меню пользователя Вернер Мужской
Аватар для Вернер
Участник
безобразия
Сообщений: 5954
Сообщение от Zazell Посмотреть сообщение
не ешь конфил.
Заметил, что с год примерно конфеты конфиловские чисто Гэ стали(
__________________
Бог создал труд и обезьяну, чтоб получился человек, а вот пингвина он не трогал, тот сразу вышел хорошо.
Вернер вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2015, 16:22   #3942
Вернер Меню пользователя Вернер Мужской
Аватар для Вернер
Участник
безобразия
Сообщений: 5954
Нежнейший и сочный ростбиф. Желания с гарниром не было заморачиваться, поэтому просто имеющиеся макароны и грибы.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: roastbeef1.jpg
Просмотров: 90
Размер:	105.4 Кб
ID:	193818   Нажмите на изображение для увеличения
Название: roastbeef2.jpg
Просмотров: 180
Размер:	80.1 Кб
ID:	193819  
__________________
Бог создал труд и обезьяну, чтоб получился человек, а вот пингвина он не трогал, тот сразу вышел хорошо.
Вернер вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2015, 16:32   #3943
Маришка Меню пользователя Маришка Женский
Аватар для Маришка
Почетная
Хуторянка
Сообщений: 19120
Какие аппетитные куски)

Я вчера пирожков налопалась, +кг сразу в боках и животе
__________________
С уважением,
Маришка
Маришка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2015, 16:35   #3944
Афиноген Меню пользователя Афиноген Мужской
Аватар для Афиноген
Участник
Волгоград
Сообщений: 8272
Вернер, а что он такой ярко красный на фото?
Ты сам делал или покупной?
__________________
Да здравстувет все то, благодаря чему мы, несмотря ни на что!
Афиноген вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2015, 16:39   #3945
Вернер Меню пользователя Вернер Мужской
Аватар для Вернер
Участник
безобразия
Сообщений: 5954
Афиноген,
на снимках он много краснее, чем на самом деле. Кухонный свет увёл цветопередачу. Он розовый был внутри. Делал сам, суммарно около 2.5 часов вышло.
__________________
Бог создал труд и обезьяну, чтоб получился человек, а вот пингвина он не трогал, тот сразу вышел хорошо.
Вернер вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2015, 21:44   #3946
40° Меню пользователя 40° Мужской
Читатель
любитель жидкости #1
Сообщений: 831
Сообщение от Вернер Посмотреть сообщение
Нежнейший и сочный ростбиф
Сообщение от Вернер Посмотреть сообщение
Стейк из бразильской говядины.
Сразу видно, что сделано не у нас. И по посуде и по культуре приготовления. Большие дольки лука и чеснока, зелень, аккуратные куски мяса, макарошки прелесть. Наши, мля, наложат (именно наложат) кучу жратвы в перемешку, как для свиней, в совдеповскую посуду и к столу чавкать. Такое ощущение, что народу всё равно что поглощать и в каком виде, главное жрать и набить брюхо. Даже в этом топике таких фото уже достаточно.

Единственное непонятно, Вернер, почему тарелки такие маленькие?

Европейцы же едят так.
40° вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2015, 21:59   #3947
О. Меню пользователя О. Женский
Аватар для О.
Участник
Волгоград
Сообщений: 15239
щас сорок градусов научит Вернера, как едят европейцы

---------- Сообщение добавлено 18.11.2015 21:59 ----------

Вернер, красота

---------- Сообщение добавлено 18.11.2015 22:00 ----------

неправильно ты, дядь Федор, бутерброд ешь
__________________
Очень хочется ЖИТЬ хорошо
Куплю серотонин недорого можно б.у.
О. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2015, 22:03   #3948
desd Меню пользователя desd Мужской
Участник
Москва
Сообщений: 9738
Сообщение от О. Посмотреть сообщение
щас сорок градусов научит Вернера, как едят европейцы

---------- Сообщение добавлено 18.11.2015 21:59 ----------

Вернер, красота

---------- Сообщение добавлено 18.11.2015 22:00 ----------

неправильно ты, дядь Федор, бутерброд ешь
Макароны выкинуть нахрен и заменить на обжаренный фенхель и к такой мясе брусничный соус просится и каберне ввдержанное, хорошего года.

яблоко ел и апельсин я


а для стейка сковородь не подходит... субъективно конечно...)) главное что б автору нравилось...
desd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2015, 22:06   #3949
О. Меню пользователя О. Женский
Аватар для О.
Участник
Волгоград
Сообщений: 15239
Сообщение от desd Посмотреть сообщение
Макароны выкинуть нахрен и заменить на обжаренный фенхель
с целью?
__________________
Очень хочется ЖИТЬ хорошо
Куплю серотонин недорого можно б.у.
О. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2015, 22:08   #3950
desd Меню пользователя desd Мужской
Участник
Москва
Сообщений: 9738
Сообщение от О. Посмотреть сообщение
с целью?
Фенхель вкуснее и полезнее... а макароны на гарнир... да к такому царскому ростбифу ну никак...
какой то декаданс кулинарный))) да что там... контр-революция!)))

а, не обращайте внимание, эт я от сорокградусов ядом заразился...))
desd вне форума   Ответить с цитированием
Гурман - Блюда, рецепты, напитки
Волгоградский форум » Домашний очаг » Гурман »  Что у Вас на ужин?
Ответ

Гейзер 1П 3/4 прозрачныйФирма Ренессанс гусиный шаг - доставка, монтаж.сервисное обслуживание чиллеров в москве цена

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск


Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Приглашаю на романтический ужин Гость-Р Знакомства 7 29.05.2016 19:38
Ужин minitor Гурман 49 31.07.2010 03:20
Романтический ужин на крыше! Круассан_с_повидлом Волгоград 17 06.05.2009 16:11
Ужин в Волгограде на двоих LAN54 Отдых 33 31.01.2008 00:00
Ракель Меллер — Прощальный ужин a-res Музыка 13 19.11.2007 12:08

© 2001 - 2016 ВОЛГОГРАДСКИЙ ФОРУМ
Полное или частичное копирование материалов с сайта разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на материал.
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru