18+ 
Волгоградский форум - Главный форум Волгограда.   

  

Ответ
Волгоградский форум » Домашний очаг » Гурман »  Каталог рецептов Волгоградского форума
Гурман - Блюда, рецепты, напитки
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 07.02.2014, 14:04   #51
Бета Меню пользователя Бета
Участник
всех этих
Сообщений: 20156
August25, у Сталика Ханкишиева был такой сюжет в "Дачном ответе". Это действительно называется штрудель.
Бета вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2014, 14:14   #52
August25 Меню пользователя August25 Мужской
Участник
Лето
Сообщений: 3006
Сообщение от Бета Посмотреть сообщение
в "Дачном ответе"
Ну не смотрю я это, и кто такой Сталик не знаю.
August25 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2014, 14:16   #53
Бета Меню пользователя Бета
Участник
всех этих
Сообщений: 20156
August25, ну так в инете поищи. Сталик калинар многими хваленый.
Бета вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2014, 14:24   #54
August25 Меню пользователя August25 Мужской
Участник
Лето
Сообщений: 3006
Бета, то что Винда выложила, больше всего похоже. Я сколько искал "штрудели" там ну совсем не то.
August25 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2014, 14:31   #55
Бета Меню пользователя Бета
Участник
всех этих
Сообщений: 20156
August25, потратила по поиск 1,5 секунды
Написала сталик ханкишиев штрудель и первая же ссылка она. Позор тебе.
Бета вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2014, 14:53   #56
Vinda Меню пользователя Vinda Женский
Аватар для Vinda
Участник
Москва
Сообщений: 8752
Сообщение от Бета Посмотреть сообщение
Сталик калинар многими хваленый.
Я бы вряд ли соблазнилась картофель с паровыми булочками делать. С уткой-свининой и капустой заманчиво уже на этапе оценки ингредиентов звучит)))

Пока ты ссылку искала, нашла другую, где Ханкишиев оч.интересное заявление делает. И у меня разъехался мозг: «Я не знаю, как готовили немцы штрудель до тех пор, пока не переехали в Среднюю Азию и у них не появились казаны. Без казана, на мой взгляд, это просто-напросто невозможно. Дело в том, что нынешняя молодежь знает совсем другой штрудель – с какими-то фруктами, ягодами, венский штрудель. Нет, настоящий немецкий штрудель был из лука, картошки и теста!». http://www.peredelka.tv/tv-projects/...shtrudel.phtml Ничего, что штрудель готовят фиг знает с какого года в куче стран?))) И чаще с фруктово-ягодной начинкой. Даже не пойму, что меня больше радует - первая часть или вторая, про "настоящий" штрудель. В контексте паровой булочки))) Без начинки. Которая самостоятельно готовится внизу.
Vinda вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2014, 15:09   #57
Бета Меню пользователя Бета
Участник
всех этих
Сообщений: 20156
Vinda, эта та же самая передача, только у меня видео, а у тебя текст и фото.
Бета вне форума   Ответить с цитированием
  
Старый 07.02.2014, 15:27   #58
Vinda Меню пользователя Vinda Женский
Аватар для Vinda
Участник
Москва
Сообщений: 8752
Бета, это понятно. Мой субъектив - на экране его не воспринимаю вообще - голос, дикция, манера. Не мой типаж авторитетного кулинара. Читать, кстати, мне удобнее для оценки рецепта, чем смотреть. Сразу видно всё поэтапно. На экране важный кусок м.б. отдан в пользу "бантика". Ну и плюс хрон - это же выжимка. За 7.20 не приготовишь))) "Настоящий" штрудель)))
Vinda вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2014, 18:03   #59
August25 Меню пользователя August25 Мужской
Участник
Лето
Сообщений: 3006
Бета, у Винды штрудели лучше! Одно дело булочки, другое - булочки пропитанные запахом утки-капусты-картошки. Мне утка вообще нравится, а это блюдо я ел, аж за ушами трещало. Товарищ привез из дому, из Калмыкии огромную кастрюлю, домашнюю утку и капусту. Казан не обязательно, в кастрюле все прекрасно на пару готовится. Это запоминающееся блюдо. Еще я очень вкусное блюдо ел в Херсоне. Юшка, они называют, это уха такая. Бульон коричневого цвета, в нем нет ничего, картошек, круп и прочего. Рыба отдельно на блюде. Вкус этой юшки был незабываем, можно было с языком съесть. А плюс еще самогоночка... И хохлы вокруг на своей мове балакают... Рай! Это не в ресторане, дома.
August25 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2014, 18:17   #60
Бета Меню пользователя Бета
Участник
всех этих
Сообщений: 20156
August25 ну я бы тоже мясца добавила. Дело не в этом. В рецепте надо уловить главное (в данном случае это то, что булочка печется на пару), а уж вариации дело вкуса.

О! у меня же утка где-то в морозильнике валяется.
Бета вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2014, 22:14   #61
August25 Меню пользователя August25 Мужской
Участник
Лето
Сообщений: 3006
У меня тоже утка в морозильнике лежит, но я не знаю, будет ли от этой магазинной такой же вкус и запах.
August25 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.02.2014, 00:47   #62
mini. Меню пользователя mini. Женский
Аватар для mini.
Участник
Сообщений: 3919
Сообщение от August25 Посмотреть сообщение
Еще я очень вкусное блюдо ел в Херсоне.
И хохлы вокруг на своей мове балакают...
в херсоне на мове? мне кажется от мовы там максимум "гэ" и "шо"
__________________
не кривите душой - убегающая в пятки кривая душа может сильно погнуть вам ноги
mini. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.03.2014, 20:56   #63
Ариша Меню пользователя Ариша Женский
Аватар для Ариша
Участник
Одесса
Сообщений: 309
Гляньте у меня печенье на рассоле рецепт.

Печенье на рассоле

Рассыпчатое печенье на рассоле - рецепт несладкого печенья с сыром, которое можно подать в качестве оригинальной закуски.
Продукты
мука 500 г
соль 1 ч. ложка
маргарин 100 г
майонез 5 ст. ложек
рассол помидоров 150 г
сода 1 ч. ложка
яйца 1 шт.
сыр 50 г


Замесите тесто из муки, соли, маргарина и майонеза. Затем разведите в рассоле соду и влейте эту смесь в тесто. Разделайте из теста небольшие шарики, уложите их на противень и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в духовке до образования золотистой корочки. Пока печенье еще не остыло, посыпьте его тертым сыром. Затем охладите и подавайте печенье на рассоле к столу.
Ариша вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.03.2014, 12:14   #64
Ариша Меню пользователя Ариша Женский
Аватар для Ариша
Участник
Одесса
Сообщений: 309
Вам на заметку куриный рулет рецепт.


Этот рецепт для тех, кто дорожит временем – по скорости приготовления (в микроволновой печи) куриное филе с сыром можно назвать «антистрессовым». Кроме того, такие куриные рулетики – маленькое кулинарное удовольствие после напряженного трудового дня.

Продукты (на 4 порции)
Куриные грудки – 4 шт. (600-700 г)
Масло сливочное – 3 ст. л. (60 г)
Сыр плавленый (можно острый) – 80-100 г
Перец чили зеленый (мелко нарезанный) – 1-2 ст. л. (5-10 г) или по вкусу
Лук сушеный молотый – 2 ч. л. (8-10 г)
Соль – ¼ ч. л. (2 г)
Масло сливочное растопленное – ¼ стакана (60 г)
Сухари панировочные (желательно с пряностями) – 1 стакан (125 г)
Масло для смазывания – сколько уйдет


1. Отбейте куриные грудки до толщины 0,6-0,7 см.

2. Смешайте в мисочке размягченное сливочное масло, плавленый сыр, перец чили, порошок сушеного лука и соль.

3. Смажьте каждый кусок отбитого филе приготовленной смесью (примерно по 2 ст. л.).

4. Сверните куриное филе с начинкой рулетиками и закрепите зубочистками.

5. Обмакните куриные рулетики в растопленное масло и обваляйте в сухарях.

6. Выложите рулетики в смазанную посуду для микроволновой печи. Накройте и готовьте при высокой мощности в течение 10 минут (это время для 1100-ваттной микроволновой печи).

7. Из готовых рулетиков выньте зубочистки и подавайте куриные рулетики к столу. Можно подать это блюдо, например, с зеленым салатом.

Приятного аппетита!
Ариша вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.08.2014, 15:33   #65
viper78 Меню пользователя viper78 Мужской
Читатель
From Moon
Сообщений: 2659
Два простых рецепта:

1) Кукуруза + кастрюля с водой -> 30-60 минут варки -> варёная кукуруза (солить по вкусу солью марки "Экстра").

Кукуруза цветная:


2) Цветная кукуруза (только её зёрна) + микроволновка -> выбираем на СВЧ-печи режим "Готовить попкорн" -> готовый попкорн (можно после того, как попкорн готов, полить его сахарным или шоколадным сиропом).
viper78 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.08.2014, 02:11   #66
Malyshka Меню пользователя Malyshka Женский
Читатель
Москва
Сообщений: 33
ой, а как это получилась такая кукуруза?
какой-то новый сорт или крашеная?
честно, первый раз вижу!

---------- Сообщение добавлено 27.08.2014 01:12 ----------

Люблю такой салат:
листья рукколы
ядра кедрового ореха
вареные креветки (маленькие, очищенные)
заправить оливковым маслом и соком лимона

мммм... пишу и снова его хочу
Malyshka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.08.2014, 19:06   #67
viper78 Меню пользователя viper78 Мужской
Читатель
From Moon
Сообщений: 2659
Сообщение от Malyshka Посмотреть сообщение
какой-то новый сорт или крашеная?
Сорт - давнишний, не крашенная.
viper78 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.08.2014, 16:24   #68
Malyshka Меню пользователя Malyshka Женский
Читатель
Москва
Сообщений: 33
Сообщение от viper78 Посмотреть сообщение
Сорт - давнишний, не крашенная.
Во как я отстала от жизни!
уж подумала, что она как те синие орхидеи, которых не бывает - продаются синими, а как перецветут, потом белые цветы лезут...
Malyshka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.06.2015, 00:24   #69
desperado Меню пользователя desperado
Читатель
Волгоград
Сообщений: 1803
Рецепт борща мужского.
Берешь женщину - 60 кг. Ставишь у плиты на 40 минут.
Или до полной готовности борща
desperado вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.11.2015, 15:46   #70
алекс55555 Меню пользователя алекс55555 Мужской
Аватар для алекс55555
Участник
Усталость , ИНОГДА ...
Сообщений: 4896
За 2 недели ухаживания за мамой , я " открыл " в себе .... мммммм . Короче , на пару недель могу вам соорудить разнообразное меню . Честно .

---------- Сообщение добавлено 05.11.2015 15:48 ----------

Сообщение от desperado Посмотреть сообщение
Рецепт борща мужского.
Берешь женщину - 60 кг.
Т.е. карлИц Вы не рассматриваете , к " Борщу мужскому " ? Чем они Вам не угодили ?
__________________
" Обожаю слушать ложь, когда знаю правду! "А. Челентано .
алекс55555 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.11.2015, 16:40   #71
desperado Меню пользователя desperado
Читатель
Волгоград
Сообщений: 1803
Сообщение от алекс55555 Посмотреть сообщение
Чем они Вам не угодили ?
мужик не собака на кости не кидается)))
да и сам я худ. чего же костями о кости биццо
desperado вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.11.2015, 01:15   #72
sm Меню пользователя sm Мужской
Участник
Зарегистрирован в Москве
Сообщений: 8069
Чем толще повариха, тем вкуснее борщ.
__________________
Если не хочешь ни с кем делить мужчину - не пили его.
sm вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.02.2016, 15:11   #73
sm Меню пользователя sm Мужской
Участник
Зарегистрирован в Москве
Сообщений: 8069
Нашел рецепт: "Взять 600 грамм коньяка, ..." Дальше читать не стал.
__________________
Если не хочешь ни с кем делить мужчину - не пили его.
sm вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.02.2016, 17:45   #74
Маришка Меню пользователя Маришка Женский
Аватар для Маришка
Почетная
Хуторянка
Сообщений: 19120
sm,
__________________
С уважением,
Маришка
Маришка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.02.2016, 17:51   #75
Vovok Меню пользователя Vovok Мужской
Аватар для Vovok
Участник
этого сумашествиЯ
Сообщений: 13038
Сообщение от sm Посмотреть сообщение
Нашел рецепт: "Взять 600 грамм коньяка, ..." Дальше читать не стал.
Ладно читать,а коньяк то взял?
Vovok вне форума   Ответить с цитированием
Гурман - Блюда, рецепты, напитки
Волгоградский форум » Домашний очаг » Гурман »  Каталог рецептов Волгоградского форума
Ответ

akvilon кондиционеры сервис центрРекомендуем фирму Ренесанс - лестницы на второй этаж в деревянном доме - качественно, оперативно, надежно!тележка кг 350 г/п 350 характеристикиматрас 80 на 200 асконаинтернет магазин обшивка мягкая на уаз буханку 452 в ульяновске

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск



© 2001 - 2017 ВОЛГОГРАДСКИЙ ФОРУМ
Полное или частичное копирование материалов с сайта разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на материал.
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru