начнем, пожалуй "Трубочки из слоеного теста с ягодно-сливочной начинкой" 1. Раскатываем слоеное тесто очень тонко, режем его прямоугольниками или квадратами так, чтобы можно было обернуть вокруг скалки. У меня это не скалка, а палка толстая и плотная от фольги. Я ее мукой обсыпаю перед тем, как тесто на нее накручивать. Я накручиваю не спиральками, как в классическом варианте, а одним прямоугольником оборачивая и закрепляю. на 10 минут в духовку и полуфабрикат для трубочек готов 2. Взбиваем сливки 35% жирности с сахарной пудрой,аккуратно, чтобы ягодки оставались целыми, добавляем к сливкам большое кол-во ягод по вкусу и по наличию. У меня это была малина, голубика и клубника. Мужу больше всего нравятся с малиной. 3. Фаршируем трубочки и украшаем по своем вкусу. Лучшн оставить на ночь, чтобы пропитались, как следует! Очень вкусные и нежные получаются пироженые. Приятного аппетита.
Пироженое "Черносливка" Готовое слоеное тесто раскатала не сильно и разрезала на 6 квадратов. Испекла в духовке до румяной корочки. Остудила. В это время сделала крем: Чернослив, сливки 35% и сах.пудру взбила в блендере до густого состояния. Потом каждый квадратик слоеного теста обильно смазала получившимя кремом и украсила. Получилось очень нежно и вкусно! Муж в восторге, даже Сашулька ела
ТОРТ " ФАНТАЗИЯ" Что нам нужно: упаковка слоеного готового теста груши 1-2 штуки и заварной крем я готовлю всегда по этому рецепту: 600 мл молока 2 желтка 1 стакан сахара 2 ст.ложки муки ванилин 100 гр масла Так как хотелось тортика легкого, масло в крем не добавляла, он итак вкусный получился. Итак, сначала я сделала крем: Желтки растереть с сахаром, добавить муку, разбавить частью молока до густоты сметаны. Оставшееся молоко нагреть в кастрюльке добавить ванилин и вливать струйкой яичную смесь, непрерывно помешивая. Варить помешивая до загустения, добавить масло( я не добавляла в этот раз), хорошо перемешать до гладкости и остудить. Крем должен быть абсолютно остывшим, даже холодным, я его в холодильнике держала. Печем коржи из слоеного теста, даем им остыть полностью. Выкладываем половину крема, слой груш ( я их порезала тонкими ломтиками) и сверху снова крем. У меня вышло 4 слоя. Из обрезков можно сделать крошку и присыпать поверхность торта и боковинки.
North Caroline, в слоеное тесто завернуть безкостное куробедро с добавлением аджики и кусочка сыра. Запечь в духовке.
sm, я тоже так делаю. Куриные кармашки в слоеном тесте Беру куриные ножки, снимаю аккуратно с кости, получается кармашек. В него кладем сыр и зелень. Солим и перчим. Размороженное слоеное тесто режем на квадраты и в каждый заварачиваем куриный кармашек. Отправляем в духовку при 200 градусах до зарумянивания. Главное хорошо тесто защипнуть, чтоы сок не вытек куриный. Получается обалденно сочно!!!! добавлено через 8 минут Есть еще один вариент этого же блюда. Он проще. Курица в мешочке Берем куриные ножки, я их обычно мариную, они тогда быстрее пропекаются. Рецепт маринада в "любимых рецептах"давала. Режем тонкораскатанное тесто на квадраты в сережинку каждого ставим окорочок ножкой кверху и защипляем края теста вокруг ножки. Лучше толстой ниткой обвязать и в духовку, как и в предыдущем рецепте. Каогда достанете готовые ножки, нитку разрежете и я обычно луком зеленым делаю декоративный узелок.
можно просто сыр (или любую другую начинку, например свежие ягоды) завернуть в слоеное тестоя время на приготовление полуфабриката 2-3 минуты через 20 мин готово вкусно, а главное практически без трудозатрат
Можно еще проще - соломкой (sic!) нарезанную колбасу (причем не важно, вареную или копченую, с копченой вкуснее конечно) в те же слоеные треугольнички и welcome to духовка. С тестом не морочимся, берем замороженное, вполне прилично получается.
"Апельсин" 2 апельсина вместе с кожурой перекручиваем на мясорубке. Перемешиваем с сахаром. Получается начинка. Смазываем ей два пласта слоеного теста. Из обрезков теста сверху пирога делаем сеточку. И в духовку...
Тортопек, мне вот это оч понравилось они же капризные, вроде предлагаешь вкусную еду, делаешь, стараешься, а они вместо этого трескают йогурт какой-нибудь у Вас такго не бывает? давайте заведем тему про еду для детей
Ой, только что увидела! Скажите, а что делать, если тесто расходится? Тоньше раскатывать? Я когда с сыром делаю слоёночки, он у меня вытекает на противень
Да я знаю, брала. Причем раз на раз не приходится - то хорошо слоится, то нет. Поэтому и подумалось свое сделать
Вот так мы и утрачиваем старинные рецепты... Как написал Тимур Шаов: вместо чая - чай в пакетах, вместо фильмов - сериалы, водку - делают из нефти, а вместо мужика - вибратор...
Rena, Простите, не видела Ваш вопрос. На самом деле, если делать тесто самой = это очень трудоемкий и длительный процесс. Простого рецепта приготовления этого теста нет Так что или покупать, или тратить много времени
кстати у меня мама все время покупает слоеное тесто в ленте - говорит ей очень нравиться, если с другими производителями сравнивать и цена у него всего около 20 руб. за 0,5 кг.
очень вкусный и простой рецепт-слоённый закусочный пирог: Выпечь из слоённого теста 4 коржа 1-ый корж мажем майонезом+картошка(сваренная в мундире)на тёрке,сверху 2-ой корж+маонез+капуста(жаренная с луком и морковкой),сверху 3-ий корж+майонез+рыба(консерва),сверху 4-ый корж+сыр(тёртый сыр смешать с майонезом и чесноком),оставляем часа на 2 что бы пропитался,потом в холодильник.Перед подачей на стол посыпать зеленью. ЗЫ:лучше на ночь в холодильник,что бы лучше пропитался! Вкусно-вкусно!