купи куриные окорочка ,лучше пожирнее, и свари в малом кол-ве воды,а потом выпаривать ее немного получится чистый куриный жир. Только варить надо часа 2-3 чтоб больше жира вышло....
Я часто запекаю в рукаве курицу, бедрышки, вот с бедер и получается много жира, сливаю потом что осталось,жир получается сразу со специями, с 6 бедер у меня обычно сливается около 100 грамм жира. Сливаю в баночку и в холодильник, а потом с ним запекаю картошку.
Не страшно с них жир юзать? Там химии курган. Лучше домашнюю жирную курицу купить, обрезать жир и вытопить.