Первые блюда - супы, борщи и прочие блюда

Сольвейг, вы тоже не любите тушеную капусту?)

 

Странный вопрос в разделе "Гурман")

 

Сольвейг, ну да. "Тихо сам с собою я веду беседу".

 

ну, мне кажется, что нелюбовь к сему блюду как раз есть большим показателем гурманства)

 

Ну, тогда даже очень интересно представить, кто из мущщин с форума пишет под ником Ариша, копипастя сюда загадочные, интригующие рецепты?

 

тот, кто заинтересован время от времени поднимать темы с нижних позиций)

 

Валькирия, вот значит вы - забывчивая хозяйка)) тема зависла на два с половиной месяца) а тут пришла Ариша и апнула тему своим супом щавелевым молодец Ариша)))

 

Исчо туда пару средних картофелин и четверть стакана круглого риса или перловки...

 

Валькирия, может быть, я рассуждаю слишком по-мушскИ, но думаю, что еда должна быть, в первую очередь, едой, и только во вторую очередь, произведением прикладного искусства ))

А вот это лишнее... Порезать на кусочки и порционно класть в тарелки...

---------- Сообщение добавлено 24.09.2011 16:17 ----------

Вот, кстати, полкило (и даже больше) щавеля меня малость озадачили...

---------- Сообщение добавлено 24.09.2011 16:20 ----------

Да, яйца тоже рубить не надо совсем. Резать на половинки и так же класть в порции... Ну или поступить совсем уж экзотично - за пару минут до готовности вылить пару яиц в кастрюлю и энергично размешать...

 

Ооо, это получается очень вкусно! И пикатненько на вид.

 

меня тоже пол кило щавеля озадачило, это же мешок почти

 

Да я вот и прикинул внутренним взором эту гору травы... На самом деле, минимум, вдвое меньше...

Это рецепт, когда заморачиваться ломает... А вообще, заметьте, шеф-повара - в подавляющем большинстве мужчины...

 

имхо, вылить в кастрюлю сырое яйцо проще, чем варить, потом резать, а потом добавлять p.s. сама делаю "с изысками".

 

да ну... это же рассольник..

аха, полная кастрюля эдаких яичных волос))

 

Со щавелем?

Если правильно мешать, получаются хлопья

 

как вы крем-суп из лосося готовите?

 

да вот вариации на тему)) потому что с перловкой зелёный борщ не варят) и с рисом не варят)

тоже не айс) мутный он получается по любому)

 

Ну, не всем же супам прозрачными быть...

Допускаю... И это не единственный подобный рецепт.

Абсолютно согласен. Но полкило - это всё же много... Ну, или на 5-литровую кастрюлю...

 

http://belonika.livejournal.com/227884.html
Убрать топинамбур, заменить на лососину.

 

Правильнее - зелёные щи, потому как борщ - это борщ, и зелёным он быть не может.

И декрет есть специальный на то?

 

Разве бывает шулюм из курицы?

 

для кого "щи", а для кого и "борщ")
а вы попробуйте забейте в википедию "зелёные щи" и вики вам ответит - "зелёный борщ"
и потом по тексту: "зелёный борщ или зелёные щи...")) именно в такой последовательности))

нет, декрета нету) и более того, в рецепте вики даже предлагают засыпать туда перловку или рис, но если вы пороетесь по рецептам, то крупа в зелёном борще - редкость) особенно в борще зелёном украинском - там нигде и близко никаких круп нет)
примерно где-то так - http://kuking.ru/2_756.htm

 

Ну вот... Я Вам предложил раритетный рецепт...

Они самые ))