Что используете при консервировании?

akrivcov,
в этом году мама при засолке огурцов использовала алычу.
А томаты заливала яблочным соком. Получилось вкусно. Пока всё стоит нормально.

 

как использовать аскорбинку?

я мариную всё с аспирином

 

Уксус.

Ничего не шарю в аскорбинках.

 

в помидоры добавляю активированный уголь, а в огурцы дротаверина гидрохлорид, пока все стоит.

 

...и ещё тринитротолуол для эффективности. Тогда уж точно не упадет