А турецкий чёрный чай где-нибудь встречали в продаже? Типа Caykur: http://volgograd.tiu.ru/p3798657-turetskij-chernyj-chaj.html
есть натуральный чай, продается на развес (достаточно дорогой около 50$ за килограмм), а есть с добавлением сахара - вот этот полный отстой.
Турецкий чай нужно заваривать в специальном двойном чайнике. Если его просто заливать кипятком - разницы с обычными чаями не будет. Фруктовые чаи нужно брать не упаковками (где гольная химия чаще всего), а натуральные - на базаре (где можно сразу и попробовать). Но это, конечно, лучше делать на Египетском базаре в Стамбуле, а не где-нибудь в лавках Антальи. Здесь вряд ли где продается, надо везти под заказ