Варочная поверхность: газ или электричество?

газ однозначно
дизайн так же можно подобрать под интерьер. понятно, что чугунные грили никуда не денутся, но, тем менее, они не стоят того, чтобы отказываться от плюсов газа.

 

Я голосую за электрическую. Лично у меня на ней получается быстрее, вкуснее, чем на газе, очень легко регулировать температуру. И чище намного на кухне, гари почти нет, уже полтора года живу с электроплитой без вытяжки, все кухонные поверхности чистые, без жирного налета, а с газовой плитой все было намного печальнее и протирать чаще приходилось. К тому же мыть электроповерхность намного проще (особенно если возьмете с сенсорными кнопками) - тряпочкой протерла - и все, а на газовой рычажки, конфорки, рассекатели... Бррррр...
Одна печалька есть, это да... Света нет - сидите голодными Или идете в кафе, что превращает минус в плюс))))
С духовкой электрической то же самое. В общем, для меня газ теперь - это скорее недостаток, чем достоинство квартиры (не говорим о частных домах, где отопление газовое реально дешевле).

 

Однозначно электрическую. Поясню.
Минусы:
Положено, чтобы на каждое устройство, потребляющее газ был отдельный газовый кран.
Т.е если у вас сейчас, только газовая плита, а вы скажем хотите ее заменить, на варочную поверхность + духовой шкаф, то если у вас только один газовый кран, вас заставят приваривать еще. Грязи и прочего секса будет предостаточно . Сам столкнулся - знаю.
После того как в нашей семье появилась мультиварка, мы стали пользоваться газом 1 раз в день - я серьезно. Утром сосиски варю А газовая труба меня бесит.
Отключили свет - вы в каменном веке.
Плюсы: Электрическая поверхность выглядит ну просто классно, шикарно.
Готовить на ней удобнее, приятнее.
Если я когда либо сменю место жительства, однозначно, никакого газа в моей квартире не будет.
И еще мне объясняли, под все эти электрические штуки на кухне нужна качественная проводка + отдельный автомат.

 

зачем выделяли плюсы и минусы, если все перемешано?!))

 

а потянет ли проводка в доме с газом, электрическую панель в 6-7 кВт?

по себе расскажу так - всегда жил с газом, но в новой квартире электричество. Купил панель на 7кВт, потом за 2 готовки привык к режимам. Единственное отличие - вода в кастрюльке закипает имхо дольше и не так "интенсивно". Плюсы про мытье панели уже рассказали

 

тама и посуда д.б. специфическая, с 2ым дном...

гхм... ИМХО стекло это для тех кто кушает в кафе\ресторанах а не готовит дома, иначе замучаешься держать "стекло" в чистоте безразводово\пятном...
да и чисто логически подумать, если готовиться будет много, то соответственно расходы на эл-во будут соответствующие в сравнении элво\газ.

 

В конечном итоге решать Вам самому.
Из собственного опыта.
Были и электро и газ панели.
Ухода за стеклом на электрике не меньше, чем за газовой панелью.
И посуда подойдет далеко не всякая.
В конечном итоге, при очередном переезде подобрал для себя оптимальный вариант. Варочная панель газовая, а духовой шкаф - электрический.
На огне мне готовить удобнее. Особенно с учетом того, что использую медную и чугунную посуду в готовке. Вок, например, на керамику не поставишь.) Турку кофейную - тоже. Приходилось ставить ее в сковородку наполненную песком.

 

Тем более. Не вижу смысла мудрить при наличии газовой трубы.
С дизайном газовой панели сейчас проблем нет - можно подобрать что угодно и подо что угодно.
На мой взгляд (и опыт), не принципиально на чем готовить. Рука быстро набивается и проблем не будет. Повторюсь, но не испытывал никаких трудностей ни на электричестве, ни на газу. Ну.. при условии, что панели хорошие.)

 

А общую трубу в квартире все равно не отрезать ))

 

если в квартире есть газ то газовую однозначно. говорю как человек у которого дома газа нет а есть электроплита. жрет она при нормальной готовке на трех человек прилично. у сестры оптимальный вариант: варочная поверхность газовая, духовка электрическая, получилось самое то.

---------- Сообщение добавлено 14.10.2013 17:10 ----------

темболее. любая хорошая варочная требует от 6 до 7 кватт (это конечно если все включено), у нас порой бывают заняты все комфорки а это сами понимаете приличная нагрузка на сети, хорошо хоть проложен изначально провод 3х6

 

+1. У каждого свой набор плюсов и минусов, который имеют разный вес по степени критичности.

Простите, не могу согласиться. "Вы просто не умеете их готовить" . Вообще, при сегодняшнем разнообразии бытовой химии сложно сказать, что поддерживать чистоту в доме напряжно. На газовой панели проблема именно в выступающих частях, замедляют процесс уборки. А жир и грязь оттираются одинаково легко.

Вот тут да, с туркой тоже подстава. Может, есть специальные поверхности, где предусмотрена мааааленькая конфорочка пд турку, но я таких не видела. Но с газовой тоже надо быть аккуратнее при выборе, у моих знакомых с газом тоже нет настолько маленькой конфорки, чтобы турку можно было без ухищрений поставить.

 

по мне так на газовой готовить проще и методологически правильнее..
электрическую панель мыть много проще...

 

так и тариф меньше

 

те кто говорят про минусы газовой поверхности - никогда не пользовались настоящими панелями - с двустрочными горелками очень мощными, подставками для вока, нормальными чугунными решётками и т.д. Себе в дом обязательно затяну газ от плиты (котёл в отдельной котельной)

Есть альтернатива для вока - индукционки с углублениями. Но во первых это уже идут доминошки - цена соответствующая, т.е. одна только панель для одного только вока от 15 т.р. ну и вок подходящий для таких вещей - ещё хлеще. ИМХО это либо для обладателей больших кухонь в частном доме/фанатов готовки либо для небольших столовок/кафе.

Но опять же, я хоть и сам из таких, но у меня зачастую сразу на трёх конфорках движуха и перемешиваю я подбрасыванием - стеклокерамика уже не для меня.

---------- Сообщение добавлено 14.10.2013 22:46 ----------

и кстати коли угораздило греть еду электричество - инвестиции в индукционную панель и специальную посуду окупаются с торицей и экономически и морально (посмотрим как у меня будет дома с елестричеством, возможно для нагрева больших кол-в воды и вставлю таки индукционную большую доминошку)

 

Во-во, тоже выбрал такой вариант.

 

и платить за лепездричество адовые суммы?

пфффф. есть, ничо особенного
никакая мультиварка не сравнится с чугунной сковородкой на газовой конфорке.

 

электричество дешевле только в домах где газа вообще нет. даже если в квартире обрезать газовую трубу и перейти на электричество платить меньше вы не будете т.к. весь дом считается газифицированным и тариф для него выше.

 

мультиварка вообще ни с чем не сравниться настолько низко качество готовки в кастрюле с теном

 

Тоже придерживаюсь такого варианта.
1) Готовить на газу удобнее + дешевле (если у Вас квартира с газом).
2) Электрический духовой шкаф потребляет не много + более равномерное прогревание и более точная регулировка температуры.

 

Лично для меня, бесспорное преимущество газа еще и в том, что в разное время перепробовав разную посуду с различными покрытиями, смог вернуться к чугуну и меди.

 

Я за газ:

+++:
1. дешевле
2. можно отапливать помещение
3. более широкий выбор посуды
4. большие объёмы нагреваются быстрее
---

1. менее технологично
2. менее безопасно
3. сложнее и дороже перепланировка кухни

Так что, если дом газифицирован нужно выбирать газ, если нет - выбора нет.

 

Dazer, правильно говорят - верх газ, духовка электричество. Да, не особо красиво получается с газом, но зато практично.

 

На счет "не особо красиво" - довольно спорное утверждение.) Тут и "на вкус и цвет...", тут и разнообразие моделей плит.

 

Dazer, а зачем духовку внизу то делать?

 

на замкнутую крестовину можно ставить только плоскую посуду.
Это по поводу 2й и 3й ссылок. А у Самсунга есть модель с дополнительной чугунной насадкой для казанов и воков. Видел в м.видео.

 

zyu-zik, привык народ к обыкновенным плитам вот по старинке одно над другим и размещает

 

дело не только в привычке, но и в удобстве я сколько не примеривалась в салонах мебели к духовкам +/- на уровне столешницы, не смогла оценить преимущество их размещения там. Мне внизу все же удобнее смотреть-следить. К тому же, так можно сэкономить место под рабочую поверхность, если размеры кухни не очень большие.