А что вы сегодня готовили в мультиварке?

lastochka, а желудочки сколько - 2 часа?
У всех мультиварки разные.
Я утку крупными кусками с овощами тушу всего 25 минут, и получается просто объедение

 

они сами по себе жесткие. сначала обжариваю с луком. потом водички и на тушение часа 1.5. я люблю чтоб они прям мягкие были

 

Лисо Хитро, у меня просто мультиварка, Redmond RMC-M70.

Я никуда не тороплюсь))

Думаю выше указанное блюдо и за меньшее кол-во минут можно готовить, надо пробовать, но я пока делаю как написано в книге.

Я вчера включила и пошла смотреть телевизор, а на ужин делала рыбу на пару, пока рыба готовилась, нарезала салат и заваривала чай))

 

а витамины не разрушаются от столь длительного подогрева?

 

Маришка, ясно, спасибо, попробую в своей

 

Есть опыт приготовления кальмаров в мультиварке ??? Хочется их тушёных с луком а опыта пока нет.

 

Родину продал бы за Чахохбили. Даже магазинный Чахохбили от 4сезона - пальчики оближешь. Домашний - вообще вещь. Постоянно читаю тему "Гурман" и думаю, что если бы я не был евреем, я бы был грузином\арменином Уж ОЧЕНЬ мне их кухня нравица. ВадикБоск советовал книжки читать на период инвалидности, а я, наверное, попробую кулинарный талант развить - очень уж я пожрать люблю чаво-нибудь вкусненького и остренького...Надо посылку заказать с Двинской в виде суджука, бастурмы и ткемали (да у них там вообще полно пакетиков интересных)...

кальмары вообще трудно испортить. Даже если получица фигня можно добавить перчика болгарского, сухариков, зелени, фасоли и превратить это во вкуснейший салат.

В мультиварке сегодня голубцы готовил. Гадость получилась что на вид (что очень важно в еде), что на вкус. Но тут пришли на помощь специи - очень съедобно в итоге. Специи - наше кулинарное фсё!!!

 

Мне нравится омлет в мультиварке.

Продукты:
Яйца 4 шт.
Молоко
Растительное или сливочное масло – 1 ст. л.
Мука – 1 ст.л.
Ветчина – 100 г
Помидор – 1 шт.
Соль, перец

Способ приготовления:

Разделить яйца в две миски на белки и желтки. Отложить половинку одной скорлупы, чтобы отмерять ею молоко. Белки взбить до прозрачной пены, затем взбить желтки, соединить и размешать. Добавить четыре скорлупки молока. Такую меру жидкости для омлета определили еще в старину. Для уплотнения всыпьте просеянную муку, посолите и поперчите.

Хорошо прогрейте сковороду, растопите в ней сливочное масло или влейте растительное. Покачайте сковороду, распределяя масло по поверхности. Влейте массу и накройте смазанной растительным маслом крышкой. Дождитесь, когда омлет начнет подсыхать, подденьте его снизу, отделите от сковороды и переверните с помощью второй лопатки. Через три минуты готово.

Тонко нарежьте ветчину, обжарьте на растительном масле с порезанным кубиками помидором. Ровным слоем выложите начинку на половину омлета и сложите пополам.

 

Сдается мне, это тот случай, когда можно без нее обойтись. Кальмаров пару минут прокипятить в подсоленой воде, затем нарезать кольцами. Крупный белый лук порезать перьями и бросить на хорошо разогретую сковороду с маслом, жарить минуты три часто перемешивая, затем добавить кальмары и еще минуты две. Разложить в тарелки и посыпать сверху рубленным яйцом.

 

а я с утра ассорти мультиварила - голубцы+фарш.перцы+фарш.цукини.
вообще для всяких тушений мультиварка удобна.

 

Лихко!
Кальмары варятся 2-3 минуты. Если переварить, превратятся в подошву...

+100500! Быстро и вкусно!
Когда то так делал, только с обычным репчатым луком. Сейчас просто варю, режу кольцами, засыпаю свежей зеленью и заливаю растительным маслом...

Хорошо, что в прошлом году купил мультиварку-скороварку со съемной крышкой. В ней, по моему, самое долгое время - 40минут. Вчера в Афимолле купил (ахтунг, карты не принимают) еще чашку из нержавейки и крышку силиконовую. Видел там же вот такой аэрогриль. Задумался...

 

Под крышкой делала?. Мне больше нравится именно жареный на сильном огне без крышки. Если с винцом без крышки, типа припускания получется. Вай бы и не нот. Отведаем.

 

Сказать честно, я тоже не помню где и подробности рецепта. Попробую найти. Кстати, мультя прикуплена и ждет дохода до нее рук.

Кефир в пабликсе и в крогере бывает.

---------- Сообщение добавлено 25.07.2014 01:43 ----------

Нашел, однако. В шашлыке валяется.

кура по Сталику. 10 голеней, 10 бёдер разрубленных пополам. Маринад: 2 луковицы тонко порезать, 50 г кефира, 50 г оливкового масла, полторы столовых ложки крепкого настоя шафрана, 2 зубчика чеснока, 2 ч.л. перца, половину ч.л. молотой сушеной цедры апельсина, 1 ч.л. соли, сок 2-х лимонов взбить в блендере. Куриц залить и перемешать. Оставить в холодильнике на ночь. Перед жаркой рассортировать голени - бедра по шампурам. Растопить 50 г сливочного масла, добавить сок 1 лимона, половину ст. л. настоя шафрана, соль, перец, взбить до однородности и приготовить кисточку для смазывания. Жарить над углями среднего жара на высоте 3-4 см, часто смазывая соусом из масла и лимона и переворачивая. На гарнир запечь помидоры, смазывая их тем же соусом. Рецепт только кажется хлопотным. На самом деле, все делается на раз-два.

 

а кто йогурт пробовал делать??? поделитесь, а то у мен кефир какой то получается((((

 

Для приготовления йогурта необходимо:
-Соблюдать температурный режим от 36 до 43 градусов (зависит от закваски для некоторых это 36-38 для некоторых 40-43). Если ваша мультиварка имеет функцию поддержания температуры в этом диапазоне (например Steba DD1 и DD2), то все замечательно поставили температуру, настроили таймер и вперед... Если функции нет, то сделать йогурт можно, но ручками... включил ТЭН нагрел до 43 градусов, выключил итд...
-Соблюдать время. Тут все просто таймер есть почти во всех мультиварках.
-Я полагаю вы йогурт в стекле готовите, а не в алюминиевой чаше...
-Стерелизация посуды тоже тоже сводит процент "неудачных" йогуртов к нулю.
-Молоко хорошо бы прокипятить...
-И закваску нормальную взять...

Теперь перейдем к молоку. От него тоже очень многое зависит... Больная тема так сказать. В интернете можно встретить рекомендацию брать ультрапастеризованное (его и кипятить не надо, достаточно нагреть до 40гр)... Но то "ультрапастеризованное" которое продается во всяких Покупочках, Радежах и прочих Магнитах химия жуткая брать не советую... С короткосрочным тоже не все так гладко. Например "Простоквашино" в пластиковых бутылках по 930 мл химия гольная ТУ со сроком годности 10 дней (не пропадает даже за 20 дней !!! ). Простоквашино кстати "химичит" практически по всем продуктам... С другими производителями тоже беда или порошок подмешивают или тупо водичкой из-под крана разбавляют.
Более менее соответствуют нормальному качеству:
Царь Продукт 3.2% и 4% и Суровикинское молоко 2.5% и 3.2% и ряд других производителей, но с небольшими оговорками (типа брать можно, но немного водичкой балуются...)

 

щи из квашеной капусты

 

Чечевицу

 

Оффттт.

Чечевика с викою,
Вика с чечевикою,
Подержи мои штаны,
А я пойду посикаю.

 

Картофель фри

 

Пекли рецепт шарлотка с яблоками в мультиварке.

 

Обожаю эту шарлотку вчера готовила рис с мясом,типа плов

 

Больше года моя мультиварка простояла без действия. Пришло время пользоваться.

Куриные бёдра маринованные в: лук, бальзамический уксус, чеснок. Приготовлено на режиме "Выпечка" 40 минут, в конце зелень. С солью чуть рука дрогнула)

И кожуру я убрала, без неё готовила.

 

Ты убийца вкуса.

---------- Сообщение добавлено 13.11.2015 02:19 ----------

Я бедёр куриных б/к пожарил в старой чугунной сковороде. С кожей. На гарнир длиннейший басмати с коровьим маслом. Стаканчик красного. Испанского.

 

Что такое коровье масло?

 

по картинке заметно что чото дрогнуло.