Производство котлет по-киевски

http://www.tovr.ru/catalogue/

 

Собственно как он их производить будет если не знает как они делаются? Пусть сначала ищет того кто умеет их делать

 

Мелифаро

язык до киева доведёт, можно же позвонить и проконсультироватся со спецами фирмы, они и комплектацию оборудования нужную составят и рецептом поделятся

 

Мелифаро

всегда bitte schön!

 

Есть такая фирма в городе - Палером. Поищите по инету или по газетам / наружке - они достаточно широко рекламируются. Мне кажется, неоходимое оборудование они смогут предложить.
ps. Если не найдете - пишите в приват.

 

кажется уже рынок слишком истоптан что бы туда вклиниваться.

 

PenisEnlarger
Однако хороших котлет по-киевски немного...

 

СЕРЫЙ

хорошие не производятся в массовых количествах. Хорошие делают в ресторане, из курицы выходит всего две, а кость должна быть прикреплена к мясу. Хранятся на холоде несколько часов и жарятся прямо перед подачей.

Так что если мужик затевает бизнес, он собирается делать не хорошие, а как все.

 

он прежде чем разорится полгорода потравит млин

 

Как сделать правильно -- см. любую кулинарную книгу.

как сделать так как делают то что продается в ларьках и при этом обеспечить прибыль -- это секрет тех кто уже в бизнесе вряд ли расскажут. Лучше переманить повара из существующей конторы.

 

IMHO, вообще мертвый сегмент - котлеты "псевдо по-киевски" делают все кому не лень: от таджиков до заводских столовых.
Есть много новых, пока для нашего города совершенно не открытых направлений фаст-фуда. Может стоит подумать над чем-то другим?

 

ex'post
Дык, может они потому и не открыты, эти направления, что не подходят для Волгограда...О чем из фаст-фуда речь?

 

На одном мероприятии в Москве рассказывали про "конус-пиццу" - мне идея показалась удачной - четверть пиццы, свернутая, как ни странно, в конус. Цена - порядка 40-50 руб. Затраты - 15,5-19,0 руб. (понимаю, что условно - такие по крайней мере назывались). О других особенностях не знаю - не мой профиль. Но вот если бы в Волгограде такое продавалось, то обязательно покупал бы и думаю был бы не одинок.
Посмотрите, кстати, как блины хорошо пошли - в обеденное время на ул. Ленина и на Порт-Саида рядом с блинными ларьками стоят очереди по 5-6 человек.
Разнообразие - вот секрет успеха. Делайте по сути тоже самое, но с какими-то отличиями и народ потянется хотя бы из эффекта новизны.

 

Ну и наконец - меня реально бесит почти полное отсутствие кейтеринга в Волгограде. Мне из Кировского с работы в центр на бизнес-ланчи ездить не с руки, с собой что-то брать западло, а в столовой заводской не ем, так как жить охота.

 

ex'post
Блинам - свое время и место... А новинки в провинции всегда появляются значительно позже.

 

SUBWAY

все лето проработал в фастфуде subway. Так скучаю по этим ужасным бутербродам. Все хочу в России ими полакомится, да пока что-то не удается. Хотя, судя по всему, популярная франшиза в мире...Кто-нибудь имел удовольствие попробовать эти бутербродики?

 

Гость=я
сабwей? первый раз слышу такое название

 

Westfalen www.subway.com

 

Гость=я
красивый фкусный сайт, но в россии о такой марке не слышал, а в германии её точно нет

 

Westfalen хм. Тебе в каком городе Германии адресочек дать?

 

Гость=я

В любом городе северный реин вестфален

 

Гость=я
уже нашёл, в Кёлне вроде присутствует, но чесна говоря не видел ни разу ни там ни в дусселдорфе ни в дортмунде...из американцев тут засилье Мака и Бургер Кинга

 

В Москве есть, но немного.

Пробовал в США и Канаде, но лично меня не особо прикололи. Из ихнего фаст-фуда мне больше прикалывает Burger King, все вроде как в Маке, но у Мака еда пресная, а в бургеркинге более спайси...

Но этой марки в России нет пока, жалко.

 

Да в Мск есть сабвей, но очень убогий. Даже не стоит пробовать. А уж горячих начинок там даже близко нет. А так оченно хороший фастфуд.