Михайло, а не опасно вареную брать? С точки зрения: кто варил, где варил, в чем варил и т.д. :vcrazy:
Обожаю варёную, не самую молодую, а чуть пожелтее (но ещё сочную), _немного_ подсоленную. Готов вёдрами есть!
обязательно. причем варить именно с листьями и этими лохматыми метелочками (как они называются?). Тогда и запах такооой! ЗЫ. Это одной мне не нравится то, что сейчас продают? В смысле сорт "Бондюэль"? Какая-то, на мой вкус, она слишком сладкая.
И немножко клонированная. Молодая кукуруза т.н. "хрущевская", которую мы ели с детства, на самом деле пахнет кукурузными рыльцами и имеет свойство зреть до каменного зерна, когда хоть вари, хоть не вари - мягче не станет. А "Бондюэль" - безупречный клон, всегда молочной зрелости.
" Хрущёвская" кукуруза на самом деле практически вся кормовая , т.е. предназначена на корм скоту.Я ещё застала то время, когда ею засевали поля в бешеных количествах в конце 70х - нач. 80х. Варится она намного дольше, чем сорт Бондюэль, но и питательных вещ-в, по-моему , намного больше, по крайней мере одной такой кукурузиной можно досыта наесться , а " бондюэлиной" - нет.
Svetta, Я разделяю ваше мнение. Пусть "кормовая", но ароматная, и, пока не перезревшая, очень вкусная.
Не-е-ет уж, извиняйте! Меня такой фаст-фуд не прильщает!!! Никогда ничего подобного не покупаю, ни кукурузу, ни пирожки... после того, как мне рассказали про бабулю, которая ноги парила в семечках, пока они горячие... с тех пор семечки даже магазинные никогда не грыз.
WindMan, Ага, эту бабулю мифическую склоняли уже минимум с 1975 года У неё уж и ноги то должны были отвалиться Про кукурузу - всю жизнь покупали и ели варёную (не исключая при этом сырую, которую набирали в полях), не травились. И вдруг сейчас начинать париться по этому поводу? Да бросьте вы... А Бондюэль, к сожалению, отлдичается далеко не только вкусом - она, сцуко, "резиновая". Ешь, и на зубах нелипает... ЗЫ. Она не может быть ГМ, поскольку семяна её продаются официально, а, насколько я знаю, у нас в стране не разрешено выращивать ГМП.
Я же никого не призываю не покупать вареную кукурузу и др. вареные/жареные продукты. Лишь высказал свое мнение, что это не мой "фаст-фуд"... Каждому - свое!
это семена "одного поколения". Т.е. продукт мутационный. Селекционеры говорят, что это и есть ГМП. Вообще о ГМП ходит много всяких нелепых домыслов. Тот же арбуз сорта "Кримсон Свифт", более известный у нас как "американка",- типичный ГМП. И семена от него продают, и урожай получают, но только в одном поколении. Так что, продажа семян- не показатель.
Называется гибрид F1 Означает то, что в этом поколении указанные свойства гарантируются. А в следующем - не взыщите, идёт неизбежное расщепление. Эти гибриды получаются банальным скрещиванием, никакими искуственными генными модификациями тут и не пахнет. И я ещё ни разу не видел и не слышал ни одного нормального селекционера, который бы утверждал, что F1 - это генная модификация. ЗЫ. И арбуз называется Кримсон Свит, а не Свифт, и является он тем же гибридом, а вовсе не ГМП, тем более типичным... Все ГМП модифицируются с какой либо целью - сначала с целью утойчивости к гербицидам (соя кукуруза), потом к колорадскому жуку (картофель) итд... С какой целью модифицировать арбуз - непонятно...
amnesiac, неужели лень посмотреть нет? http://www.cooking-book.ru/subject/ovoshy/corn.shtml Но, я уверен, что дома подавляющая часть форумчан (как и вообще жителей нашей страны) готовят только варёные початки
У меня получиось так : кукурузы много наварила вчера,всё съесть не успели , положили в холодильник. Достала сегодня, обмазала сливочным маслом , очень хорошо обмотала сыром чечил и поставила в микроволновку на полную мощность на 3 минуты.Сыр не сильно расплавился , но свою соль немного отдал кукурузе .Вкусно .