Может конечно не в этом разделе пишу, но... Господа подскажите где купить ручную сушеную рыбу (именно сушеную а не вяленую), чтобы как в мультике Ну погоди, пол хаты ей разнести можно было. Чуть даже с ржавчинкой. А то во всех магазах продают вяленую в основном да еще не дают ей высохнуть, то водой заливают то еще че, да и хранят в холодильниках.
я на тракторном,за колхозным рынком беру,с газели то ли казахи то ли калмыки торгуют,дешиво,рыбка разная и много,вяленой не видел,сушка одна кажись =)
еще чтобы с икрой была а вот это уже лишнее я очень вкусненькую в слободе беру, но бываю там, к сожалению, очень редко(
На центральном рынке или у Юры хромого на Штеменко,по местным меркам достаточно вкусна,в далёком детстве,когда жил на Севере,ел воблу котору которую подводникам в жестяных 3-х литровых банках на подводные лодки снабжали вот это да!!!!!Может вкусней была рыба только та что по случаю мне обломилась от поставщика/со стола/губернатора Астраханской обл.
Берешь вяленую, помещаешь в верхний шкафчик на кухне, через несколько дней достаешь сухое полено, которым и громишь квартиру. Делаю так с горбушиным балыком, потом строгаю. Везчь.
У подводников не 3 литровые, а квадратные литров наверно на 5, одинаковые с теми, где проспиртованные батоны 15 копеечные. Вот батоны после обработки водой и поджарки в духовки - писец просто, как только что с завода!!! А воблу выкидывали, как и красную икру и горбушу соленую, без пива было за ненадобностью, т.к. Кормили лучше чем дома , даже в наше время, было все, что можно пожелать и тем более каждый день. Ура советским подводникам!
Новогоднюю воблу- с икрой и хорошей засолки- брала недавно на ярмарке у ДС. Там мужики (ближе к пл. Возрождения стоят) по очень православным ценам продавали: 180 рублей килограмм. Поскольку я люблю сильно сухую, то подсушила в комнате несколько дней- сейчас просто отвал башки, а не вобла.
А как воблу упаковать, чтобы ее в "добром здравии" передать за 1000 километров посредством перемещения в кабине фуры
hasslich, каждую в газету или бумагу заворачиваешь. И потом все в пакет. Чтобя совсем не воняло- в несколько пакетов упаковать но главное- в бумагу изначально
Там дорого. И не всегда с икрой, говорят, поздно в этом году воду сбросили. Приезжайте на остановку "Старт", на мини-рынке нерусском, где много ларьков, дешёвая и очень хорошая рыба. Я там чехонь беру икряную, очень хорошую, изрядно просушенную.