Спагетти из мягких сортов пшеницы - wtf?

Купил в Радеже пачку литовских спагетти (были единственные в ассортименте импортного производства, отечественные макароны не уважаю). Оранжевая такая пачка, формфактор стандартный для спагетти, цена в районе 40 р, название не осилю сказать - сложнозахимиченное такое, с литовским акцентом. Выхватил надписи "Spaghetti" и "Amber Pasta" (с яйцами типа) - что уже странным показалось (в настоящие спагетти не кладут яйца), но решил попробовать.

Прочитал время приготовления - 5-12 минут, пожал плечами и решил варить 12, потому что всегда варю итальянские спагетти аналогичного 4 калибра 12-15 минут.

Через 12 минут в дуршлаг весело шлепается кусок клея. Удивляюсь и перечитываю инфу на пачке еще раз, внимательно, и на этот раз вижу в ингридиентах мелкими буквами "из мягких сортов пшеницы". Плять. Ж(

Оголодавший и злой, поминая нехорошими словами литовских товарищей, выбросил это дело из дуршлага нафиг и пошел на второй заход. На этот раз стоял у плиты и постоянно мониторил констинтенцию на зуб. Через 8:30 понял, что дальше оттягивать нельзя. На этот раз получилось нечто, уже немного похожее на макароны. Как можно быстрее сожрал их под злобное настроение и вкусный соус. )

Вот сижу и думаю - что за прикол в сабже. Такой народный литовский рецепт "на любителя" или тупая наебка потребителя?

 

Я вообще думал что это всем известная аксиома - твердая пшеница - для макарон, мягкая - для выпечки. Максимум что можно из обычной муки сотворить - домашнюю лапшу, не сушеную и с кучей яиц. Ну или совсем мелкую сухую вермишель со временем варки 2 минуты, и тоже с яйцами.

А вот литовские товарищи заставили меня усомниться. Может, пока я в танке сидел - изобрели мягкие яичные спагетти? Деликатес, который нужно хитро готовить и правильно употреблять? Там у них даже пунктик в рецепте странный есть - "добавьте в кипящую воду ложку раст масла". Ну я добавил во второй раз. Особого эффекта не ощутил.

Предварительно промыв холодной водой ))
конечно. и еще на сильном огне. все как обычно.

Ну как бы это понятно. И Россия от Литвы тоже недалеко в этом плане ушла. Твердая пшеница у нас по ощущениям сортом не дотягивает до итальянской (хорошо заметно отечественных не самых дешевых макаронах по итальянской лицензии). И дороже обычной, поэтому обычная практика наших дешевых производителей (для примера взять нашу макаронку, простигосподи) - смесь сортов либо вообще подмена твердого мягким. Причем в составе будут на 90% писать про исключительно твердые сорта, что противоречит цене и содержимому кастрюли после варки.

по мне - на троечку по сравнению с итальянскими. хотя знал бы заранее про такую подлянку с мягколитовскими - взял бы.