Взяла говяжий фарш в "Карусели" (ПХ), делала как обычно котлеты, а они получились чересчур сухие, хотя добавляла молоко и яйца. Фарш мясной из "Царь Продукта" не нравится, по мне так он очень жирный и безвкусный. Единственный вкусный фарш на мой вкус: куриный "Приосколья", но это куриный, а хочется мясного. Может, кто скажет, где вкусный фарш брать?! (сама делать его не хочу, проще купить)
Хз, не встречал хорошего магазинного фарша. Самому делать в лом (блюда с фаршем не очень люблю), поэтому беру готовый. Сколько брал, при обжарке приходится добавлять томатный соус и специи, иначе вкуса и сочности нет.
Да, это фарш. Конечно, глупо сравнивать его с домашним, сделанным самолично из хорошего мяса, но так никто и не сравнивает.
ди902, очень любим фаршированные перцы, тефтели, котлеты и другие блюда из фарша. Каждый день жарить мясо или курицу - накладно по времени да и недёшево. не пить же! Домашний фарш, который на ярмарках бывает неблизко к дому, как после работы идёшь голодный особо не до разъездов до ближайших ярмарок и рынков... что тоже проблематично! Мясо, которое есть сейчас, почти всё невысокого качества, а есть мясо нужно, особенно мужчинам, повторюсь, что мясные блюда нужно варьировать и вносить разнообразие
эм, а такая штучка, мясорубка называется неведома? В нее мяско кладешь, и получаешь ДОМАШНИЙ фарш, а на ярмарках он ниразу не домашний
Кстати, в карусели столкнулась с тем, что цены на куриные фарш и мясо разнятся...фарш 170 р (не понятно из чего...хотя, думаю шкурки там немало...и всяких остатков непродажных...), а филе куриное - 150р - из него фаршик - вкусняшка. Сегодня перекрутила свинину с курятиной - получился вкусный фаршик..на электромясорубке - 5мин. Иногда при покупке мяса сразу часть его перекручиваю (максимум 15 мин) -и в морозилку. (хоть и хуже, чем свежий, зато хоть знаешь, из какого мяса приготовлен.
Shillen, не угадаешь. Часто беру в царьпродукте, бывают случаи, что попадается не очень хороший (то суховат, то жирноват, то попахивает жирком не свежим). В других магазинах (лентах, реалах, магнитах) то же самое. Само верняк самому крутить.
в ЦП беру, только говяжий чисто, остальные уж очень жирные ---------- Сообщение добавлено 30.11.2011 08:38 ---------- Shillen, я с говяжего фарша делаю котлеты, перцы, но еще в фарш добавляю очень много жареного лука, именно жареного и очень тонко порезанного предварительно. все изделия получаются мега сочными и ароматными
Покупаю сразу котлеты, перцы, тефтели проверенных производителей. Не вижу смысла брать фарш и типа добавить туда свои яйца, хлеб и рис Если уж делать самой, то делать с нуля, покупая кусок мяса.
Мясорубка, в которую мясо кладешь - от 4 килорублей стоит. Никак не соберу волю в кулак, чтобы придушить жабу (ручная сломалась, так что больше не рассматривается). По сабжу: в реале, окее и царьпродукте можно купить относительно годный фарш. ЗЫ: А че, для сочности котлет (в том числе из щуки), я один сало добавляю?
nemesis_vog, мясорубка Зелмер 2,5 ублей Рубает мсяво тока так, ничуть не хуже Боша А кушать покупной фарш жаба значит позволяет? ---------- Сообщение добавлено 30.11.2011 08:58 ---------- вот за это па жопи! Материнский совет: вместо прозябания на волгоградском форуме пошла бы купила пару кусочков мяса и перекрутила их на котлеты любимому супругу
nemesis_vog, на прошлый НГ маме дарил что-то 2,5-3к до сих пор молотит нормально только не помню какая
Груша с бидонами, big, У родителей тоже стоит копеечная и молотит будь здоров, но меня она не очень устраивает (а кули всего одна насадка!). Зажрался наверное... ---------- Сообщение добавлено 30.11.2011 10:08 ---------- Я его не часто ем, т.к. приготовить мясо (да хоть тупо пожарить) меня совсем не ломает. Наоборот - я от готовки получаю удовольствие
nemesis_vog, щас я покажу Вам Зелмер, там даже для колбас есть насадка Марка не раскрученная, делается в Польше, за счет этого ценник адекватный ---------- Сообщение добавлено 30.11.2011 10:11 ---------- вот http://market.yandex.ru/model.xml?modelid=282322&hid=90588 это не самая навороченная еще модель
Как мясорубка - вполне достаточно. Но рядом модель с насадками (терки-шинковки) - опять те же 4000. В любом случае, спасибо за наводку. Подумаю. ЗЫ: Ненавижу ручные терки
nemesis_vog, пожалуйста Качество проверено уже годовалым использованием. Планируем покупку второй для другой мамы))
Груша с бидонами, спасибо за совет, но время у меня на всё хватает, и на домашние дела, и на форумские, и на работу! электроМясорубки пока нет, когда купим - неизвестно, пока едим фарш магазинный.
В Царь-продукте - 3 сорта фарша. Брал как-то по моему "Городской" (смесь говядины и баранины) делали котлеты, вполне сносный. Что в нем несвежие компоненты я как-то не заметил. А вообще практически всегда сами делаем фарш, мяса в магазинах и на рынках завались.