Рецепты самогона. Технология изготовления самогона в домашних условиях

Plus, ну я сильно не морочусь, сахар, дрожжи, чёрный хлеб и изюм. одинарная перегонка(по максимуму отбор голов и хвостов)+фильтрация, потом пару недель настоя на вкусняшках. под закусь смело убирается литр в одну голову без особых последствий с утра. с водки я бы сдох.

 

Подкормка дрожжей? Или очистка?

Вроде бы, первый перегон, чтобы спирт извлечь. На втором уже отделяют.

Богатырь!

И не только... Я бы тоже.

 

Plus, аромат приятнее с изюмом и хлебом. ну и как подкормка тоже. 2 раза перегонять смысла не вижу, да и кто сказал что разделять на фракции надо со 2 раза? вот чисто по логике-если отобрал гадость на первой стадии+сухопарник своё дело делает, то откуда гадости взяться при повторном выгоне? меня и близких вполне по органолептике и беспохмельности вполне устраивает, с двойной перегонкой разницы не заметил. но в этом деле конструкция и материал аппарата многое решает, да и жадность самогонщика. я гоню строго до 40 градусов и головы режу из расчёта 40г на 1кг сахара, перестраховываюсь. выход литр на кило +-

 

Это главное.

В принципе, можно и с первого. На сахарном. Правда, есть один момент. Отбор голов ведётся на минимальной скорости. У разных спецов разные цифры, но все вокруг 1...3 капли в секунду. Это сопряжено с длительным термическим воздействием. Много где пишется, что при длительном нагреве мёртвые дрожжи начинают разлагаться с выделением неприятных веществ.
Поэтому, как правило, гонят два раза. Первый раз быстрее выжать спирт. Второй - уже без спешки.
На зерновой браге головы таким образом практически нельзя отделить. Так как спирт испаряется не только из жидкой фазы, но и из крупы. А из неё он очень долго испаряется, когда из жидкой фазы уже ядовитые хвосты прут. Поэтому зерновую гонят не до 40%, а до 5%, а то и до нуля. Поэтому там первый перегон просто необходим. Там всё слишком неоднозначно. А для хлебного вина некоторые и третий раз гонят. Я один раз сделал ХВ. Два перегона было. Не в особом восторге. Душистое слишком. Аромат солода сильный. Ржаная мука + немного пшеничной - всего килограмма 3. И полтора килограмма солода для осахаривания. Наверное, надо третий раз было делать.

---------- Сообщение добавлено 30.11.2015 00:24 ----------

На нём можно пейсаховку делать.

 

Plus, спору нет, к разной браге разный подход, целая наука. поэтому и гоню с сахара, т.к. решил пойти по пути меньшего сопротивления. один раз выгнал, поставил 3л банку в шкаф. через 3 дня вспомнил что настоять надо, открыл крышку-не пахнет самогоном. вот вообще. вода водой. так и выпил чистяком. до сих пор загадка для меня как так получилось, исходники и технология одна....

 

Особенность аппарата, может, ну и личная карма.

 

Plus, какой аппарат, кстати?

 

Стиллмен-компакт. Ну и фото в боевых условиях во вложении. Первый перегон. Поэтому дефлегматор отключен.

 

Plus, сурьёзный аппарат) у меня попроще, магарыч премиум от чзбт

 

Тоже поначалу такой вариант прорабатывал. Точнее, именно с него и начал проработку. В сети рекламу встретил.

 

Plus, только это, хомуты червячные рулят)

 

Да трубки немного большеватые в диаметре. Родные были коротковаты. Хомуты обжимают, но немного просачивается вода. Пришлось старым дедовским способом воспользоваться, обмоточным проводом. Зато ничего не течёт.

 

Plus, это да) у меня тоже было, на герметик посадил, для охладителя пофик

 

ну и как доволен?, тож думаю такой приобрести.

 

Вчера ездил в гости-показывали мне сие чудо. Загорелся. Что скажете знатоки по поводу этого прибора?
http://www.citilink.ru/catalog/larg...small_appliances/distillyatory/382853/otzyvy/

 

Антоша, ваще самогон вещь! У меня один родственник варит для себя. Когда в гостях бываю балуемся. Намного лучше магазинной водки.

 

akrivcov, ты же не пьёшь?

 

Plus, совсем чуть-чуть.

 

самогон рулит от вотки болею от самогона нет, в новый год только самогон)

 

самогон это вещь !!!!
водка курит в сторонке ,самогон сделанный для себя и по всем правилам -волшебный напиток

---------- Сообщение добавлено 18.10.2016 09:07 ----------

Тоха не знаю как этот ,но знаю на ПТИЧКЕ продают много и разные есть ,проедь там посмотри

 

Собираюсь в эти выходные

 

Соглашусь, но не 100%. Доводилось такое встречать... Например, когда за стенкой наливают, а через пять минут ты дышать не можешь.

Ректификацией не занимаюсь, но, говорят, хороший домашний ректификат тоже вещь, и мало чего общего имеет с магазинной вотткой. Ни разу не пил, но верю.

 

Ты только нам потом все расскажи что да как там?

Да ,у меня друг его гонит так вот ,спиртометры пошли нынче плохие, они как расходный материал у него их уже штук 10 точно и обычные и электр. И все врут.
А как мы узнали ,один раз выпили по 3 рюмашки и смотрим нас стало меньше потеряли 2 уж бойцов сразу потом еще по одной , я чувствую что ноги отдельно а я отдельно
На след день купили спиртом.замерили , а там 75 или 80 градусов вот точно не помню.А стены показывал 55

---------- Сообщение добавлено 18.10.2016 11:15 ----------

Да да ,у меня друг дальше пошел,он стал делать сэм на ягодах, вкусно получается , а как собака пъется легко ну как компот блин
Водка два года уже не пил и не покупал ,если пью то только сэм

 

Спиртометры предназначены для измерения крепости при температуре 20 градусов. Бытовые наименьшую погрешность имеют при 40% спиртуозности. Ниже-выше спиртуозность - погрешность увеличивается. Ну и относительно недорогой комплект из трёх спиртометров АСП-3 стОит около тыщи рублей. Он весьма точен. Но он выше классом - лабораторный. Главное, при температуре 20 градусов производить измерения. Или вносить поправки, в зависимости от температуры.

 

Не давно тоже занялся самогоном, купил аппаратик и понеслась, времени конечно отбирает очень много, особенно когда двойным перегоном занимаешься, но потом еще начинаются танцы с улучшением вкуса и запаха, сначала углем засыпаю, убивает половину запаха, дальше уже настаиваться на орешки или фрукты на 2 недели, потом еще дать отдохнуть недельку. Короче начиная с браги и до получение готового продукта проходит минимум месяц, но зато потом самогон на кедровых орешках просто сказка. Вот для нового года уже сейчас начинаю выгонять 30 литров браги, у меня бак на 15, заливаю по 10, это 3 раза мне надо выгнать, а потом еще 2 раза второю перегонку, неделя точно уйдет

 

Наконец попробовал чачу в Грузии. Теперь иные самогоны не признаю в принципе Я, конечно, не большой любитель выпить, иногда только, но виноградный самогон рулит, и довольно сильно напоминает бренди, только цвет иной.

 

Помнится, когда Горбачев запретил, я этим делом тоже занимался вынужденно. Был у нас электрический самовар. И были в эту долбанутую перестройку конфеты по талоном, килограмм в месяц на человека. Как конфеты дерьмо, есть их было невозможно. Сахарные подушечки, которые в народе назывались "Дунькина радость".
Сбегаешь, заберешь у родственников несколько килограммов этих конфет. Ставишь на них брагу. Возле батареи она активно бродит сама по себе, без дрожжей.

Пробродила - заливаешь в самовар. В крышку которого я врезал штуцер для охладителя. Чтобы самовар не кипел как ненормальный, включал его в сеть последовательно с двумя электроплитками.

Выгоняешь первач. Его пить, конечно, не стоит. Разбодяживаешь сначала марганцовкой, потом активированным углем. Последовательно сливаешь с осадка.

В конце концов снова заливаешь в самовар и выгоняешь второй раз, снова оставляя последнюю, самую невкусную фракцию, врагу.

И вот тогда получается сказка. Жаль, что все это в прошлом. Горбачев-2, приди!!!

 

А зачем? Щас дешёвых подушечек не будет. Лучше использовать природное сырьё. И круп всяких полно, и солод продаётся (хочешь - сам проращивай). И дрожжи на любой вкус и цвет. А уж самогонных аппаратов всех мастей! И бочки дубовые вполне доступны.
В общем, скажи нет казёнке!

---------- Сообщение добавлено 25.10.2016 00:29 ----------

А головы в себя?

 

интересно, а почему голова-то не болела?

 

Щас нет той романтики. Купил казенки и назюзюкался. Или крепленого пива наглотался, всего делов-то. Дешево и сердито.

Помнится, собрали мы с одним корешем аппарат за пару минут из двух тазов и кастрюли. В нижний таз наливается брага. Прямо в брагу ставишь пустую кастрюлю. Все это на газовую плиту. Сверху накрываешь еще одним тазом. Шов между тазами промазываешь тестом. В верхний таз надо налить холодную воду. Брага испаряется, конденсируется на поверхности верхнего таза и капает в кастрюлю.

Надо сказать, производительность аппарата была просто бешеная из-за большой площади испарения и охлаждения. Ну, а когда закончил, девайс разбирается на обычные бытовые предметы.