не получились:frustrate как жеж с ними сложно, на минуту в кипяток, чтоб кожу снять и минута проварились, почистила, лук обжарила, туда кальмары и ровно 2 мин тушила со сметаной и в итоге резина
Я как то на "Еда.тв" посмотрела способ приготовления кальмаров, теперь только так и делаю. Вообще не варить. Заливать кипятком три раза по минуте. После каждого раза - промывать в холодной воде - и шкурка так отходит после первого раза и кальмары получаются очень вкусными и нежными. Не знаю - зависит ли от качества самих кальмаров. Но я последнее время беру только Агама. Ни разу не подвели. Правда они далеко не дешевы... И на гриле их жарю - тут вообще просто - по минутке с каждой стороны, потом уже в тарелке поливаю лимоном и приправками посыпаю.
интересно бактерии всякие плохие успеют погибнуть? ---------- Сообщение добавлено 23.11.2015 16:59 ---------- сколько грамм? И сколько стоят?
Ни разу не было последствий ))) Кипятком прям крутым заливаю. ---------- Сообщение добавлено 23.11.2015 17:02 ---------- 600 гр. Они чистенькие, без льда. В Питере стоят около 250 руб за упаковку. В Волгограде не знаю, но не думаю, что сильно отличаются. В Ленте часто попадаю на акции по морепродуктам - беру тогда с запасом
дорого. в Метро 210 кг. тоже чистенькие и без льда. Дело не в самим кальмарах, а в способе их готовки.
ну и в кальмарах наверное тоже. ---------- Сообщение добавлено 23.11.2015 18:02 ---------- на развес что ли? Или пакет по 1кг.?
нет в вакууме. фасовка разная. но в среднем 1 кг. под маркой метровской ---------- Сообщение добавлено 23.11.2015 19:38 ---------- Тут про фейхоа речь зашла, прошлась сегодня в р-не Качи, продают везде. крупные плоды 100 р кг, мелкие по 80. Взяла крупные, с сахаром перетерла, часть в холодильник, часть в морозилку
Ольга М., если б я была б такой жабой, как ты, я бы застрелилась,честно а так хорошего тебе вечера и разных вкусностей, а я, тем временем, буду делать то, что мне нравится
Идрить вы гурманы... Кальмары с фейхоями... У меня на ужин рис, свинятина жареная и компот. И пяток груш.
да оне тут зажрались, буржуины ... Я давно рисовал что самая пролетарская еда, эта макароны по-флотски и компот (чай), а тут развели ... Картоха, рис и чё там ещё для жрачки треба, вот наше ВСЁ !!!
Интриганка, прямо по Фейхтвангеру - достаточно мелочи, чтобы сущность человека стала совершенно другой, не правда ли?
Куриная грудь вареная. Без всего. и чай. и яблоко. всегда удивляло, от чего люди ругаются на форумах....? Смысл в чем?
Ольга М., ну, я-то своё лицо не потеряла, в отличие от тебя. Что ж потёрла свой пост? Что ты вообще так возбудилась-то? Для тебя и иже с тобой создала отдельную тему-доминируй!
та вот же... не, бывает не сдержишься, но целенаправленно терки тереть... я чет считал что форум... он для позитивного общения.
40°, ---------- Сообщение добавлено 25.11.2015 20:19 ---------- Сольвейг, на самом деле я редко придерживаюсь рецептуры. Как правило, беру какую-то основу, остальное уже по желанию и по наличию продуктов в холодильнике. Жуть, как не люблю, когда остаются какие-то кусочки и стараюсь всё пустить в дело. Потому бОльшая часть приготовлений-авторство