Супругу вчера презентовали 3-хлитровую банку мёда. Подскажите, пожалуйста, знающие люди: 1. Где мёд хранить и сколько его вообще хранить можно? 2. Можно ли как-нибудь вернуть мёд в жидкое состояние если он уже закристализовался? Хочу половину маме отдать, но с ужасом представляю себе процесс отделения этой половины 3. Поделитесь рецептами с мёдом???
1. В темном, недоступном для детей месте Хранить можно пока весь не сьешь. 2. Подогревать на водяной бане. С Вашим объемом придется повозиться. А вообще, мед надо сьедать до того, как он "стал". 3. Рецепт лично от меня: Кладем ложку меда в рот и запиваем прохладным молоком.
Если мед нагреть (темпера выше 40 градусов), то он потеряет все свои полезные свойства. Просто поставьте его в самой теплой комнате и он станет достаточно пластичным (не сразу ), чтобы набирать его ложкой.
Ну чета Вы про 40 град загнули. Выходит, после жаркого южного лета мед уже "никакой"? Не стоит бояться нагревать мед, главное не "кипятить" его. К тому же при производстве и фасовке меда в больших объемах частенько применяют подогрев для облегчения процесса. Возможно, этот мед уже был нагрет для фасовки в мелкую тару. Просто есть сорта меда, которые очень быстро кристализуются - тут уж ничего не поделать. Вот что пишут умные книжки
Всем спасибо. Мёд не без труда поделила. Теперь в поисках рецептов. Вариант не для меня. По мёду не фанатею. Но раз уж есть - будем есть
Oka34, Инжир, курага, чернослив, изюм, грецкие орехи, мед по 200 гр. 2 лимона. Все, кроме меда, измельчается (в блендере или мясорубке, лимоны отдельно режутся со шкурками). Смешивается с медом. Ну и по ложке употребляется, там какой-то ритуал есть, типа утром и вечером натощак. Но я когда чай пью, тогда в качестве варенья. Можно состав сухофруктов изменять, например без изюма, без инжира.