Совсем скоро Новый год. Что уже запланировали приготовить - купить? Какие блюда хотите сделать? Какое шампанскоенравится? Также интересно было бы послушать, какие у вас есть собственные новогодние рецепты. Или, быть может, необычные прочтения до боли знакомой праздничной классики?)
в прошлом году делала и в этом хочу. Домашнее птичье молоко по госту. Получились те самые конфеты, вкусом из детства. В прошлом году делала в виде конфет, а в этом хочу просто в форму и сверху глазурь, в виде тортика, но без без теста
Планирую запечь буженину и отварить язык. Еще холодец и наполеон традиционно. С салатами пока думаю. Хочу грибной/мясной но чтобы гарантированно вкусный и без танцев с бубном на полдня.
Картофель тушеный с грибами, помидорами в сметане; селёдка под шубой; оливье (без мяса); солености разные. Из сладкого: банановый торт, пирожное-картошка. Фрукты: мандарины, виноград. Lambrusco Emilia - от него никогда голова не болит
Обязательно оливье. Гусь. Остальное неизвестно еще))) ---------- Сообщение добавлено 17.12.2015 17:26 ---------- а Ламбруска стала какашечная( Любого производителя. Или надоела мож. Пьешь как компот и ничего не происходит.
Я тут подумала. Вы пишите свои адреса, а мы с мужем поедем по гостям, где и отведаем разнообразие блюд
Midea, кстати да, ты как раз первая на пути. Отведаем у тебя гуся с оливье и далее ---------- Сообщение добавлено 17.12.2015 17:28 ---------- С собой могу взять мандарины, мы ящик заказали, едет из Абхазии)
Маришка, А чЁ эт 1 ящик,а как же заказы форумчан? В магните мандарины с перепелиные яички горой,а надо б но настоящих, здоровенных,чтобы шкурка отходила от них,мягкая вообщем была и таяли во рту.
Интриганка, я правильно вас поняла, у вас из новогодних блюд будет только Riunite красное? Ламбруско - это сорт винограда, а вот производителей великое множество, я беру белое полусладкое Эмилия-Романья. Чтобы вино было качественным, должна быть информация на этикетке, что оно причислено к категории DOC. Далеко не на всех Ламбруско на наших прилавках есть такая информация (делайте выводы). ---------- Сообщение добавлено 19.12.2015 13:35 ---------- Может вам напитки покрепче попробовать
Вот тоже тем про новогодний стол http://www.forum-volgograd.ru/showthread.php?t=72874&highlight=%C6%F3%EB%FC%E5%ED
Я в курсе,посмотрел просто фото бутылки, говорили про одно и то же,по фотке. ---------- Сообщение добавлено 19.12.2015 14:14 ---------- Классификационный признак (DOCG, DOC, IGT, Vini Da Tavola). означает категорию качества продукта в порядке убывания от самых ценных (DOCG) до более простых вин (Vini Da Tavola). Самые благородные итальянские вина относятся к категории DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Ценность таких вин обусловлена не только более жестким контролем за их происхождением и производством, но и гарантией (Garantita) того, что содержимое бутылки одобрено профессиональными дегустаторами. В подтверждение именно этих отрадных фактов на горлышко бутылок наклеивается сиреневая полоска с аббревиатурой DOCG. DOC (Denominazione di Origine Controllata). 'Controllata' означает жесткий контроль и регламентацию на всех стадиях создания вина - от выбора сорта винограда и времени его сбора до технологии производства напитка. 'Origine' указывает на происхождение вина, называя конкретную географическую зону, которых в Италии более трехсот. Эти географические зоны состоят из различных регионов. Следовательно, и марок вин больше, чем три сотни. Источник: http://www.kulina.ru/articles/bar/vino/interesnoe/chtorasskazhetetiket/
Пробую)) Но вообще от шампанского обычно становится тепло и приятно)) Да и от Ламбруски раньше такой эффект был, а щас чет не торкает Привык чтоли организм))) Или чего-то они не докладывают там.
Я в магазине алкоголь с годами всё меньше и меньше беру... ибо химия ппц. на утро голова раскалывается жутко. особенно после пива с чем либо. Употребляю только дедовские домашние натуральные вина. Виноград, вишня, смородина и тд (разлив 2013г). вкус супер, похмелья, перегара утром вообще нет, и стоят адекватно. У него своя большая дача - все свое и соки и вина. Про водку отдельный разговор, вообще что до 600р за 0.5л - вообще пить нельзя!!((( настоящий суррогат.
да и вино меньше по стоимости лучше не брать. Я вообще виноградный и вишнёвый домашние компоты люблю больше любого алкоголя, но на НГ принято шампанское брать, традиция
бред, бред и ещё раз чушь. хотя конечно самогон домашний лучше. но водка это тот продукт, где цена и качество очень часто обратно пропорциональны.
обоснуйте. вы думаете что дешевая водка будет лучше дорогой? примеры в студию! ---------- Сообщение добавлено 19.12.2015 18:09 ---------- Vovok, да есть знакомый "поставщик", на красном живет.
BIOSTAR, я занимался оптовой продажей ликёрки и немного в теме. обоснует гугл и независимые экспертизы на содержание сивушных масел. так вот, в условной "белуге" их вполне может оказаться больше, чем в 200 рублёвой осетинке. как-то так. P.S. гоните самогон. ---------- Сообщение добавлено 20.12.2015 11:06 ---------- рецепт в студию!
Вениамин, сама бы хотела знать рецепт Ищем с мамой записи. Лук обжарить, добавить шампиньоны, обжарить, добавить сметаны, потушить. Выложить в ёмкость для запекания, посыпать сыром и отправить в духовку до золотистой корочки. Вроде как так было. Ничего сложного, но вкусно прям получалось. Мы делали из свежих грибов (сами резали) и брали мороженые резаные грибы, вот из заморозки нам больше понравилось как получалось. ---------- Сообщение добавлено 22.12.2015 21:38 ---------- Найду, отпишусь.