Просто на память - до следующего года забуду, а рецепт понравился и мож пригодится кому: 1. По дороге с рыбалки заезжаем в магазин и покупаем бутылку водки, бородинский хлеб, масло (все остальное опционально) 2. водку и рюмки бросаем в морозилку в отдел быстрой заморозки 3. мешки с икрой пропускаем через мясорубку (икра проходит, мешки наматываются на шток) 4. заливаем икру кипятком в чашке так, чтобы вода была выше икры на два пальца, 5. снимаем пену, ложкой собираем крупные ошметки икряных мешков 6. оставляем на 10 минут икру в кипятке. 7. насыпаем икру в трехлитровую банку примерно на треть заливаем холодной водой под напором или без напора но потом взбалтываем венчиком, икра быстро оседает на дно а сверху остается всякая шелуха, которую сливаем 10-15 итераций на каждый литр икры. 8. очищенную икру освобождаем от воды - процеживаем через марлю, платки, я подобрал дуршлаг в который вода сбегает а икринки не проходят в отверстия и не портятся. 9. в миске взбиваем икру круговыми движениями вилки до появления пены. 10. добавляем соль, размешиваем (как в п.9) пробуем, если мало соли повторяем итерацию до нужного посола. 11. добавляем немного оливкового масла/подсолнечного и опять взбалтываем-перемешиваем всё вилкой. 12. отрезаем ломоть черного (афроамериканского) хлеба (можно и белого, особенно мне нравится из хлебопечки, но нужно озаботиться заранее, позвонив по дороге с поймы, чтобы жена спекла) мажем маслом, сверху столовой ложкой накладываем икры, наливаем в рюмки водку. Кайф. - 3й кайф от рыбалки. 13. делим оставшуюся икру по емкостям для родни и друзей, так чтобы она была гарантировано употреблена в 10 дневный срок, раздаем и получаем 4й кайф от рыбалки - Угощение =) икра получается не просто вкусной но и эстетически красивой и чистой, благодаря п.7. приятного аппетита =)
и чо, много ли икры? ---------- Сообщение добавлено 20.04.2014 03:49 ---------- пс а рюмки на хрена в морозилку-то?
родне както на пору бутеров и хватило.....хнык..... икряные мешочки видать были..... хнык.... а рюмки в морозилку для того чтоп водка в теплых рюмках не нагрелась что непонятного то =)
Круто! 3. мешки с икрой пропускаем через мясорубку (икра проходит, мешки наматываются на шток) а икринки неужели не полопаются?
Антоха, ну ты чо, прям как маленький... Когда достаешь замороженную рюмку, при комнатной температуре она сразу покрывается слоем инея и "белеет". Наливаешь туды водки и сразу хряп. Эдакое эстетическое удовольствие...
У родственника есть свой кабачок. Вот он ввел за правило , что бы пивас приносили только в замороженных кружках. Всем постояльцам тож нравится.
У меня тоже пару лет назад был "кабачок", там у меня тоже такое правило было. Идея была позаимствована у моего товарища, у которого был тоже "кабачок". Да что там позаимствована, мой кабачок был точной копией его кабачка. И кружки обязательно советские, как раньше. Кабачок я этот продал, но работает он до сих пор.
нимесный, не говори:-) Ездят на современных комфортабельных автомобилях повышенной проходимости, не работают ни хрена, знай только внакудаевский каждый день ездить и икру из мешков в банки перекладывают.
ну если половину поллитровой банки на хлеб намазывать то да там на пару и хватило, скромнее мазать надо... столовой ложкой, а не половником =)
имя, работает пусть машина, она железная))), завтра нада наверно ехать на колобовку, икра закончилась
Я мужу так и мазала ...тока чайной.... а сама просто ложечкой из баночки полполлитрой..... кушала... минуты полторы.... и кончилось ....все.....
имя, нимесный, ну писец богема вообще вокруг оказывается, им просто водку жрат не достаёт, им исчо Естетику подавай - ЗАЖРАЛИСЬ :_))
bogand, не уже, а ещё. Вернее, он есть, но в другом месте, не через ахтубу, и далеко не каждый авто туды доедет даже посуху. Короче, успокойся....
Пробывать будем вплавь, через капьяр или золотуху, а может ещё как- нибуть... И это... усбаГося... ---------- Сообщение добавлено 20.04.2014 21:37 ----------
На видео отчётливо слышен радостный возгас "ГОВНОЛИН" На пузотёре если только на жёсткой сцепке с танком, то проедет
да я в одно месте засомневался, но поехал, хоть и объезды были, а ты вообще сказал что тут на 6ке можно проехать легко, не стращай Андрея. все там ок, смело можно ехать и потрошить пойму пока там никого нет
Всё верно. Но сравнивать панасоник и шистёрку месных Ленинских браконьеров.... да и навыки их водителей бессмысленно. Илантроведы перед тем как ехать на рыбалку сразу сообщают всем, что на пузотёре. Те, про кого я имел виду ездят даже по слегка разлитой пойме. Кушать хочется
други, объясните мне какого лешего щучья икра стоит 1500 за 500 гр на центральном рынке??? понимаю не сезон, понимаю, что центральный рынок ДОРОГОЙ рынок... но блин... это же не красная!!! в мане кг красной 3200
4-5 лет назад сырая 400р 1 кг. в 13-м году 700р 1 кг. в 14-м 1000р 1 кг сырой. это капец!!! чего ждать в этом году?(((
в гамните красная икра 1990 за кг развес, вид и вкус норм далее идем)) цт рынок реально дорогой с барыгами из СССР, но икры как раз сезон, ловится на ура местными на Донских водохранилищах жерлицами и сетями, к весне только чуть выход будет её больше
А потом что - барыганы поняли - что народ хавает, ну и почему бы тогда цену не поднять... Она че - щука, начала баксами питаться? ... Ах нет - щас скажут - мол спининги, крючки и т.д. - все заграничнае, и вот поэтому щука подорожала ))))) Объявляйте дорогим продуктам бойкот - цены пойдут вниз. сыр вон - пошехонский аж 450 был, сегодня по 388 уже увидел... Видимо народ не берет - будут вынуждены понижать..
cole, +много. Сама по себе щука стоит копейки. А на икру ломят цены, изверги. Несмотря на то, что ее как гомна.