Озадачился приобретением хорошего кухонного ножа, типа шеф нож, возможно ли купить такой в Волгограде и какой марки, пока нашел за 400 руб из ИКЕИ(с доставкой будет 500) в Эльдорадо нашел Кухонный нож Rondell Langsax RD-318 за 700 руб Может есть еще какие варианты. Кто подскажет?
stuchin, у нас трудно найти недорогой хороший нож. Перелопатил кучу материалов - общее мнение, что лучшие ножи по соотношению цена/качество из тех, которые до 50 американских рублей - это Трамонтина серии Century (или Century poliwood). Ну, ещё их же Professional Master, но они чуть хуже, правда и дешевле. Мне их пришлось заказывать в Питере аж, нету их у нас, а в нетмагазинах они по ломовым ценам. По мнению форумчан на ганзе и руснайф из недорогих ножей ничего больше брать просто не стоит, это обычный Китай с соответствующим качеством. Ну а ножи за 60-70 $ - это уже следующая ступень. Причём, по мнению многих людей, имеющих целые арсеналы на кухне, и тут Трамонтина может поспорить даже с японцами. А про то, где цены в районе 100 и более $ мы и вовсе не говорим, судя по всему Так что делай вывод. Если важен чиста внешний вид - пойдёт любой красивый китайский нож из любой сети. Если важен именно нож - то тут уже у нас по нормальным ценам не найти.
За эти деньги хорошего ножа не будет, а будет китайский отстой, кроме бразильской углеродистой Трамонтины. Но углеродка специфична - ее надо мыть и вытирать каждый раз после использования и не бросать в раковину с грязной посудой как многие любят делать. Нержавейка стоит гораздо дороже. На этом сайте есть пересылка почтой, если не найдете трамонтину в Волгограде. А вообще почитайте соответствующую тему кухонные ножи.
о чём ты?Взял да сделал сам - дешево и сердито. ---------- Сообщение добавлено 03.12.2012 20:17 ---------- в плане хорошести может быть лучше забугорной ширпотребни.
И хреново. Самому без оборудования сделать хороший нож - это сайнсфикшн какой то А то мужики то всё в мире чёто парятся, мастеров ищут. А всего делов то... Неее, я ж говорю, есть и трамонтины недорогая серия с весьма хорошими показателями. Тут
ну если руки к заду приделаны то это всегда хреново.Для чего ищут,для кухаркинского ножа?По всему миру?
А ещё всё боль мень расставляет по полочкам статья "Нож на кухне" Андрея Козловского ---------- Сообщение добавлено 03.12.2012 20:28 ---------- netдима, да, для кухни ищут.
на птичке продают отличные самодельные кухонные ножи из всяких промспецсталей.. а при желании можно и любой формы заказать.
lange, бабка у входа штоле?Там сводка ножей под топор - замучаешься его точить каждый рез + плохая закалка.
lange, чёт сумлеваюсь... я знаю, что ты умеешь лучше, чем Боб Крамер ---------- Сообщение добавлено 03.12.2012 21:29 ---------- alexaudio60, и чо это?
netдима, не.. не бабка.. там мужики стояли - примерно рядом со всякими волчьими шкуроми.. у них еще и кругляк был, клапана от танковых движков, лопатки турбинные, еще какой то раскатанный металл, и всякие металлорезы. товарищ брал на заказ там шесть ножей в рыбный цех.. самого простецкого вида - 2мм толщиной и кленовой ручкой из ближайшего сквера.. а я пробовал их тупить на своих строительных делах, просто под руку попался - в том числе и цемент застывший отскребал.. достойный металл - так и не смог жало ему угробить.. а заточка правильная/неправильная - так это можно и самому всегда поправит если хоть немного умеешь.. ну или попросить кого.. только я на птичке уже не был года полтора - мож там этих мужиков и нет давно.. оно всё сейчас меняется..
пока получается заказывать Tramontina Master в Питере как неплохой вариант, или что еще? Как то странно получается, что у нас только шлак продается?
что касается режущих свойств,то готов его надрать и выипать по полной программе,если с ним начнём с нуля - кусок металла,горн,кувалда и пр. ,а вот что касается эстетики - так мне на ние плювать - мне ножи нужны для работы,а не понтов. ---------- Сообщение добавлено 03.12.2012 21:43 ---------- это было сто лет назад.Витёк того кузнеца зовут,он раньше на ВИЗе работал,теперь таксует.
Там где мой ножик делали уже давно клапанами не балуются (зачем нам жаропрочная сталь).Просто заказывают полосу определенной марки.
вы нож надолго берете, я думаю, стоит потратить не 700, а 1100 рублей на шеф. Про Мастер все же проф.серия - для мясокомбинатов, мясных цехов. А Сенчури симпатичная, для дома. Возьмите еще маленький ножик 8 см для овощей и фруктов и 15-17 универсальный нож и будет хороший комплект. Так называемая "Поварская тройка". Ничего странного. Никому не нужны нормальные ножи. Люди покупают китайские по 50-100 рублей и счастливые пилят ими колбасу. А точат на роликовых точилках, гробя режущую кромку. ---------- Сообщение добавлено 03.12.2012 21:49 ---------- А что вы этим ножом делаете?
там у них и кузня есть,дамаск куярят,со мной один работал,там кузнецом мотал срок,там так - если муйню сделаешь,кумовья подходят к тебе и этой муйнёл тебя до потери сознания прочесывают Золотые руки у того парня - карманы вычистит и глазом моргнуть не успеешь,жаль что бухает по черному.
Ничего.Подарили.Я не охотник. ---------- Сообщение добавлено 03.12.2012 21:53 ---------- А сроки там большие.
Хороший нож должен быть кованым. Мне нравятся Solingen (J.A. Henkels, Wusthof), но, говорят, и Samura не хуже. Посмотрите на ebay ножи из серии Wusthof Classic. Конечно не 700, но и не 2500 как в России.
Охотнику такой тоже без надобности. Шкуру снимать и разделывать им будет неудобно. У него обух-то наверное миллиметра 4? ---------- Сообщение добавлено 03.12.2012 22:01 ---------- Самура - китайское г-но по японским ценам. Продукт маркетинга одного г-на с ником Лопер.
Каких копытных? Бутор ты им нормально не вырежешь. Нож короткий и толстый. Подранков добирать? Ну если только зайцев, на кабанчика ты с этим ножом врядли пойдешь, если в своем уме. Это явно баивой рембоид выживания.
Доктор Влад, хошь на спор им корову разделаю? ---------- Сообщение добавлено 03.12.2012 22:09 ---------- мне б пара соток не помешала бы на выходные.Да и халявная корова тожа. ---------- Сообщение добавлено 03.12.2012 22:10 ---------- в своем уме вообще на кабанчиков ,с ножом, не ходят,если что,если ток оооочень махоньких.