Цитаты из статьи из журнала Men's health, июнь 2005: 1. "Тёплый мясной бульон слишком быстро всасывается кишечником, печень не успечавет переработать мясные экстракты, без этой обработки они превращаются в яды-токсины, поступающие непосредственно в кровь" 2. "Именно в бульоне концентрируются все добавки и антибиотики, которыми производители пичкают животных" 3." В результате длительной варки разрываются связи между мин.элементами, белками и углеводами... из органических веществ получаются неорганические, которые потом оседают на стенках сосудов или в виде песка и камней в почках" Ещё из статьи я с удивлением узнал, что: - национальная еда ЩИ содержит едва ли 40% полезных веществ по сравнению со свежими овощами - штаммы болезнетворных бактерий выращивают именно на мясных бульонах - вчерашний разогретый без кипячения суп - практически "мёртвая жидкость", да ещё и опасная из-за предыдущего пункта... В итоге авторы статьи советуют употреблять окрошку, супы-пюре с протёртыми овощами и т.д.... а я вот только что такую вкусную куриную лапшу сварганил.... Что думаете? Меньше надо есть мясных супов или фигня всё это?
Бред какой-то... Если у вас не цирроз и если бульон не состоит на 50% из жира, то печень справится. Делайте бульон из животных, которых не пичкали добавками (где их брать - другой вопрос). Не варите бульон долго. Витаминов там остаётся ~10% от первоначального количества, белки и жиры - без изменения (при нормальном времени варки). Ну надо же... Если холеру и чуму в лаборатории выращивают на мясном бульоне (самая питательная среда после сахарного сиропа), то мне теперь кремировать свой холодильник, в котором стоит кастрюлька с борщом? Если хранить не в холодильнике - то будет "живая жидкость", кишащая "витаминами". Меньше надо читать дурацких журналов. Зуб добавил [date]1121089429[/date]: О себе: ем супы 1-3 раза в неделю, причём не всегда мясные (особенно летом).
не знаю почему, но как-то года три назад практически отказалась от первого- раз в полгода поесть супчик - мой рекорд Кувшинка добавил [date]1121090160[/date]: a-res спасибо за цитаты, даже и не знала, но вообще без супов не страдаю, определенно!
Менс Хелс - правакация. Суп - это харашо. Лапша куриная с утра с похмелья - исчо лучше, бальзам на раны. Так что, a-res, кушай, не абляпайсця. Преятнава апетита.
Варю супы обязательно каждый день, только не мясные Как и авторы статьи не очень люблю бульоны. Исключение - солянка, но летом ее не хочется
У знакомой муж немец. Вы не представляете как он орал, когда увидел как варят суп! Орал в бешенстве, что не будет есть этот ядовитый отвар... - это еще слабо сказано ну по-его и от тонких сигарет рак чаще бывает, чем от толстых... так что веселье у нас было долгим а я люблю супчики, правда делаю их редко,т.к. для самой себя не интересно
Угрюмый дядька дык это... щавелевый суп - мой любимый, щи из крапивы тоже люблю, на даче Бася и как часто ты варишь "такие вкусные супы?" Dr Heinz дык я ж не сказал что там написана ИСТИНА... я у вас у всех спросил ваше мнение... [off]ой, щас прекрасненько покушал и не абляпался хоть и не с похмелья[/off] irondelle а какие ты варишь супы без мясного бульона? Невеста рыбака как это для самой себя не интересно? а мне очень даже интересно... любишь вкусно поесть? умей вкусно готовить!
a-res Да потому, что много получается и все не съедаю. Надо у Баси научиться пропорциям (это я про маленькиую кастрюльку).Бася , не против? Сырный люблю супчик :
Угрюмый дядька грибной - вещь, правда мне грибы не очень рекомендуется... гастрит Невеста рыбака сырный? дай рецепт! никогда не ел.....
a-res 2 плавленых сырка, 5 средн. картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока. зелень укропа и петрушки, соль по вкусу В кипящей воде развести плавленый сыр, вновь довести до кипения.положить мелко нарезанный кубиками картофель, посолить по вкусу. в сковороде пассировать морковь и лук до золотистого цвета. Когда картофель сварится, добавить пассировку, лавровый лист и варить еще минут 5. Растолочь. В готовый супец добавить чеснок и зелень.
a-res Щи (борщ), чечевичный суп, суп овощной со сливками. Иногда, в жару, делаю окрошку и свекольник.
a-res Я месяца три назад отказалась от бульонов, в основном из-за ребенка - надоело отдельно готовить, решила, что и мы можем попробовать питаться диетическими блюдами . Знаешь, мои домашние очень довольны. Ведь главное уметь готовить, а уж из мяса или нет...
Не знаю, не знаю. Но, думаю, от этих быстросупов в пакетиках и коробочках конец настанет ещё стремительнее...
долмат ооооо об ЭТОМ здесь даже никто и не говорит... спасибо, у меня уже есть и гастрит, и язва, больше не надо
a-res Как говорит мой супруг: суп - это вареные овощи на трупном яде. :znaik: Поэтому готовлю я супы редко. a-res Практически доказано, что наличие гастрита и язвы мало связано с питанием. Язву провоцируют бактерии Неликобактер :znaik:
Зато когда они уже есть, питание должно быть щадящим. a-res, мы вот тут пароваркой обзавелись, оказывается, блюда на пару не только полезны, но и вкусны. Рекомендую
irondelle Если правильно пролечиться, то вероятность рецидива всего 10%. Питание должно быть правильным. Всегда! :znaik:
Дык и я за это ратую Но во время обострения питание должно быть не просто правильным - диету соблюдать надо.
Zazell зато гастрит - от питания.... язва - знаю, бактерии и нервы irondelle а что вкусного можно сделать в пароварке?