Поиск результатов не дал, поэтому собственно вопрос: ктонить чтонить сыровялит? И как? В сети много рецептов, много описаний приспособ, но меня смущает запах. Как от него избавиться в домашних условиях? И как обеспечить циркуляцию воздуха на срок 3-4 недели?
Starstas, можно даже коптильню дома поставить и гофру люминевую в форточку кинуть (зимой фанерка+пена), но людей злых вокруг много, если ты мясо копчёное кушать будешь по 300р\кг, а кто-то колбасу невкусную химимческую по 600р\кг, то колёса во дворе тебе от зависти порежут. За опилками берёзовыми ко мне обращайся или в оби есть из ольхи, да и веточек фруктовых в деревне заказать можно - багажник загрузят на рубль. Домашняя еда в условиях жуткого дефицита нормальных продуктов в магазине (и дело не в цене, а в качестве за эту цену) - уже тренд
у нас курт готовят, очень сытное блюдо и пить после него не хочется: http://ru.wikipedia.org/wiki/%CA%F3%F0%F2_(%E1%EB%FE%E4%EE))
дык про копчение или про вяление?? http://d-sanin.livejournal.com/9390.html я делал так. Рекомендую. И никакого дыма или порезанных колес.
Точно.Вчера очень долго стоял возле колбасной витрины.На вид все красивое,но как вспомню,что на вкус все одинаковое,сразу желание отпадает.