да, мед из акаций красивый, ну и вкусный конечно, а вот липового меда в Волгограде как такового и нет. Это в Башкирии.
Лет через 100 поменяется его качество. ---------- Сообщение добавлено 23.09.2012 12:38 ---------- Где я всех под одну гребенку? Я рассказываю, для всеобщего развития. И состав меда может дать только химический анализ, или ты сам знаешь, что у тебя и где. Были примеры, когда для нужд ......... покупали мёд, а он типа не даёт эффекта, а все просто, зима, свежий майский мёд, по цене натурального продукта куплен обычный сироп. Может быть так и везде, но я против.
бред. качество меда напрямую зависит от диастазного числа, а оно за год падает. За сто лет у меда останутся только вкусовые качества,а пользы не будет никакой.
Gi-44, смедогонки мед был прозрачный и тягучий... янтарный прям... постоял месяц... стал как засахаренный чели))) так бывает???. 100 % гарантия пчел сиропом не кормили)))и мед не бадяжили.
вот. трутневого фиалкового малинового ежевичного не знаю, а с верблюжьей колючки( янтак) качали каждый год. ---------- Сообщение добавлено 23.09.2012 21:09 ---------- да, натуральные не перегретые меда "садятся"( кристализуются) все рано или поздно. http://24medok.ru/diastaza-ne-pokazatel-kachestva-myoda/ не совсем так.от диастазного числа зависит биологическая активность меда.
Дядя, это был обман, мёд поставляли мы, он не с янтака. И че там они бодяжели из нашего, это вообще не ясно. Я сам это видел. Янтак он и есть янтак. Вера это сильная штука. ---------- Сообщение добавлено 23.09.2012 21:48 ---------- Это так должно быть.
Спасиб, уважаемые !!!угу)) поняла)) а я думала, что что то не так... Был такой красивучий, а ща вид у него не презентабельный)))
Медуза, как вариант сделать структуру меда мелкокристаллической, миксер и венчик и раз в несколько дней интенсивно перемешивать мед в банке, не давая кристаллам вырасти большими
натуральный неперегретый мед кристаллизуется самостоятельно. ускорить процесс возможно,добавлением в молодой мед, меда уже севшего. изменения температуры от 4 тепла до 30 и обратно, не беспокоить мед( будут крупные кристаллы)
В прошлом году купил мед. Сказали что липовый. Он не жидкий и не севший вроде. Однородная маслянистая структура как у вареной сгущенки. И вот уже год в одной поре. Это что?
сложно сказать заочно. обычно мед кристаллизутся за пол года год. Мономеда( с одного медоноса) определенный метод сбора( спец рамки спец конструкция верхней части улья) и идеальная чистота так что бы не смешать один мед с другим( обрезной ящик,медогонка, тара), стабильные условия хранения,полная тара , более стабильны но очень редки. "Акация" не кристаллизуется два три года. про липу не знаю не было лип в Узбекистане когда плотно участвовал в пчеловождении. Очень может быть мед что у Вас был нагрет выше 40 градусов и теперь никогда не сядет. Это не есть гуд, но ничего страшного
может стоит вернуться с теме - где купить хороший мед, кто поделиться контактами знакомых пасечников?
В Москве, на ярмарке. Сколько нужно и какого? ---------- Сообщение добавлено 26.09.2012 22:23 ---------- Достали с вопросами, а липовый есть. Ярмарка, и каждый покупатель думает, что он продвинутый знаток мёда, каждый начинает умничать, и т.д. И как правило это, которые первым делом спрашивают "а липовый есть?". Им стал отвечать: - "липового нет, только натуральный". Всё, покупатель успокаивается, и получает, то за чем пришел. Эт так, наблюдения за покупателем.
Я вас собственно ниочем не спрашивал. Ну и конечно зачем на ярмарке умные и дотошные покупатели. И вообще зачем на ярмарке покупатели?
Афиноген, а он все не "тебе", хотя говорит очень адресно Неприятны такие всезнайки, опускающие других...
Что значит перегретый мед? и еще может подскажите, после того как сливаешь мед из медогонки обычно в пластмас. тару можно тару сразу плотно крышкой закрывать или нет, как лучше и где хранить чтобы как можно дольше некристаллизиров.?
Для облегчения труда при фасовке меда его можно подогреть.не более 40 С. если больше, то мед уже не будет кристаллизоваться. и станет менее полезным. такой мед называют перегретым. Мои родители пользовали алюминиевые фляги.Фляга наливалась не доходя до крышки полсантиметра. После трех пяти дней покоя с верху снимался слой воздушных пузырьков ,кусочков воска ,пчел. И фляга опускалась в подвал. С практически постоянной температурой. Закрытие тары ,зависит от того зрелый мед вы откачали и слили или нет. Незрелый мед может закиснуть.