1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Где купить хороший мёд в Волгограде

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем КТО Я?, 17.09.12.

  1. Аня)

    Аня) Штучка

    6.771
    0
    да, мед из акаций красивый, ну и вкусный конечно, а вот липового меда в Волгограде как такового и нет. Это в Башкирии.
     
  2. Gi-44

    Gi-44 Активный участник

    1.477
    5
    Лет через 100 поменяется его качество.

    ---------- Сообщение добавлено 23.09.2012 12:38 ----------

    Где я всех под одну гребенку? Я рассказываю, для всеобщего развития.
    И состав меда может дать только химический анализ, или ты сам знаешь, что у тебя и где.
    Были примеры, когда для нужд ......... покупали мёд, а он типа не даёт эффекта, а все просто, зима, свежий майский мёд, по цене натурального продукта куплен обычный сироп.
    Может быть так и везде, но я против.
     
  3. Suare

    Suare Участник

    105
    0
    бред. качество меда напрямую зависит от диастазного числа, а оно за год падает. За сто лет у меда останутся только вкусовые качества,а пользы не будет никакой.
     
  4. Медуза

    Медуза Активный участник

    560
    0
    Gi-44, смедогонки мед был прозрачный и тягучий... янтарный прям... постоял месяц... стал как засахаренный чели))) так бывает???. 100 % гарантия пчел сиропом не кормили)))и мед не бадяжили.
     
  5. WadikBOSC

    WadikBOSC Активный участник

    10.994
    7
    вот.
    трутневого фиалкового малинового ежевичного не знаю, а с верблюжьей колючки( янтак) качали каждый год.

    ---------- Сообщение добавлено 23.09.2012 21:09 ----------

    да, натуральные не перегретые меда "садятся"( кристализуются) все рано или поздно.

    http://24medok.ru/diastaza-ne-pokazatel-kachestva-myoda/
    не совсем так.от диастазного числа зависит биологическая активность меда.
     
  6. Gi-44

    Gi-44 Активный участник

    1.477
    5
    Дядя, это был обман, мёд поставляли мы, он не с янтака.
    И че там они бодяжели из нашего, это вообще не ясно. Я сам это видел. Янтак он и есть янтак.
    Вера это сильная штука.

    ---------- Сообщение добавлено 23.09.2012 21:48 ----------

    Это так должно быть.
     
  7. WadikBOSC

    WadikBOSC Активный участник

    10.994
    7
    привет племянничек:d
    Ладно замнем для ясности
     
  8. Медуза

    Медуза Активный участник

    560
    0

    Спасиб, уважаемые !!!угу)) поняла)) а я думала, что что то не так... Был такой красивучий, а ща вид у него не презентабельный)))
     
  9. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    17.020
    2.522
    "Друг Аркадий не говори красиво, говори правильно" (с)
     
  10. Медуза

    Медуза Активный участник

    560
    0

    ;):shuffle:
     
  11. WadikBOSC

    WadikBOSC Активный участник

    10.994
    7
    Медуза, как вариант сделать структуру меда мелкокристаллической, миксер и венчик и раз в несколько дней интенсивно перемешивать мед в банке, не давая кристаллам вырасти большими
     
  12. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    17.020
    2.522
    А как сделать кристаллическим?
     
  13. WadikBOSC

    WadikBOSC Активный участник

    10.994
    7
    натуральный неперегретый мед кристаллизуется самостоятельно.
    ускорить процесс возможно,добавлением в молодой мед, меда уже севшего.
    изменения температуры от 4 тепла до 30 и обратно, не беспокоить мед( будут крупные кристаллы)
     
  14. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    17.020
    2.522
    В прошлом году купил мед. Сказали что липовый. Он не жидкий и не севший вроде. Однородная маслянистая структура как у вареной сгущенки. И вот уже год в одной поре. Это что?
     
  15. WadikBOSC

    WadikBOSC Активный участник

    10.994
    7
    сложно сказать заочно. обычно мед кристаллизутся за пол года год.
    Мономеда( с одного медоноса) определенный метод сбора( спец рамки спец конструкция верхней части улья) и идеальная чистота так что бы не смешать один мед с другим( обрезной ящик,медогонка, тара), стабильные условия хранения,полная тара , более стабильны но очень редки. "Акация" не кристаллизуется два три года. про липу не знаю не было лип в Узбекистане когда плотно участвовал в пчеловождении.
    Очень может быть мед что у Вас был нагрет выше 40 градусов и теперь никогда не сядет. Это не есть гуд, но ничего страшного
     
  16. pmb

    pmb Активный участник

    4.798
    962
    может стоит вернуться с теме - где купить хороший мед, кто поделиться контактами знакомых пасечников? ;)
     
  17. Медуза

    Медуза Активный участник

    560
    0
    Спасиб! Не вариант...:( Он у нас флягами.....:foodman:
     
  18. Zazell

    Zazell Активная

    25.670
    63
    pmb, у меня дядька вернется с остатками меда 10 октября.
     
  19. Gi-44

    Gi-44 Активный участник

    1.477
    5
    В Москве, на ярмарке.
    Сколько нужно и какого?

    ---------- Сообщение добавлено 26.09.2012 22:23 ----------

    Достали с вопросами, а липовый есть. Ярмарка, и каждый покупатель думает, что он продвинутый знаток мёда, каждый начинает умничать, и т.д. И как правило это, которые первым делом спрашивают "а липовый есть?". Им стал отвечать: - "липового нет, только натуральный". Всё, покупатель успокаивается, и получает, то за чем пришел.
    Эт так, наблюдения за покупателем.
     
  20. WadikBOSC

    WadikBOSC Активный участник

    10.994
    7
    надо миксер на киловатт и венчик типа такого;)[​IMG]
     
  21. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    17.020
    2.522
    Я вас собственно ниочем не спрашивал. Ну и конечно зачем на ярмарке умные и дотошные покупатели. И вообще зачем на ярмарке покупатели?
     
  22. Gi-44

    Gi-44 Активный участник

    1.477
    5
    Я и не тебе.
     
  23. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    17.020
    2.522
    Тогда и цитировать меня не надо
     
  24. Груша с бидонами

    Груша с бидонами Активный участник

    6.747
    1
    Афиноген, а он все не "тебе", хотя говорит очень адресно
    Неприятны такие всезнайки, опускающие других...
     
  25. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    17.020
    2.522
    Это точно
     
  26. Автоваз

    Автоваз Участник

    192
    0
    Что значит перегретый мед? и еще может подскажите, после того как сливаешь мед из медогонки обычно в пластмас. тару можно тару сразу плотно крышкой закрывать или нет, как лучше и где хранить чтобы как можно дольше некристаллизиров.?
     
  27. WadikBOSC

    WadikBOSC Активный участник

    10.994
    7
    Для облегчения труда при фасовке меда его можно подогреть.не более 40 С.
    если больше, то мед уже не будет кристаллизоваться. и станет менее полезным.
    такой мед называют перегретым.
    Мои родители пользовали алюминиевые фляги.Фляга наливалась не доходя до крышки полсантиметра.
    После трех пяти дней покоя с верху снимался слой воздушных пузырьков ,кусочков воска ,пчел.
    И фляга опускалась в подвал. С практически постоянной температурой.
    Закрытие тары ,зависит от того зрелый мед вы откачали и слили или нет.
    Незрелый мед может закиснуть.
     
  28. Медуза

    Медуза Активный участник

    560
    0
    :d:d:d:d:writer:пошла искать))) Греть не хочу, но фасовать нереально такой мед.
     
  29. akrivcov

    akrivcov Активный участник

    30.902
    2.991
    Хороший мед можно купить только у знакомых пасечников.;)
     
  30. Zazell

    Zazell Активная

    25.670
    63
    Правильный мед (кроме акации и каштана) должен кристаллизоваться. Как ты его не храни.