lange, и я не знала. Но когда увидела в первый раз, думаю: а как спаржу можно до такого состояния довести?
Крутон - это таже гренка. Но гренки не могут стоить 5$ за порцию. (с) Да они там в омериге этой ваще одни грудки курячьи едят. Нам эти ресепты не прокатят. Уж лучше с курями чем с шампиньонами.
tauro, боюсь, если назвать это по-корейски "фучжу", как в Википедии, продавцы корейской еды не поймут))) Особенно когда её продают белые тётеньки. Смотря из какого хлеба))) А с ресторанной-то наценкой... Хороший хлеб, кста, тоже тема. Горячий, ароматный, с добавками всякошными. Легко могу слопать багет))) Без ничего, сам по себе.
Мне без добавок гораздо больше нравится. Какие-нить там чиабатты, или "Булка белая" в азбуке. Правда дорогая зараза.
Mix, когда вкусно - удовольствие того стоит, ИМХО. А когда по приличной цене - пожилой уже хлеб... Есть сеть кафе-пекарен "Хлеб насущный" - сначала получила нечто в их общепите. Второй раз купила в магазине, у них стенды с продукцией - снова та же история. Даже если мне случайно не повезло - покупать у них не тянет больше ни-че-го.
Не, эти посредственные. Вот пекарня Волконский мне понравилась. Я правда именно хлеб там ни разу не брал. Сырная булка вкусная. И сэндвич с говядиной и вялеными томатами.
tauro, вышеперечисленное тобой - только в Гурмане, наверное, есть, и то мб не все - нормальных морепродуктов даже в мск нету((( (причина конечно проста - моря тоже нету) мб также что то из того что не найдешь в Гурмане найдется в Метро.
Vinda, вам в МСК можно тут покупать, у них доставка домой, удобно. Я бы весь мясной раздельчик купила бы. http://www.stopkadr-kafe.ru/shopping.html Ну, и сырного тоже... ---------- Сообщение добавлено 23.06.2011 16:58 ---------- 100$, я про МЕТРО и Гурман все знаю, все полки облазила. Манит крупнокалиберный окорок в витрине "Римини", все никак не узнАю, режут они от него или целиком? ---------- Сообщение добавлено 23.06.2011 16:59 ---------- Настя-Тортопек в хлеб советовала добавлять тертый сыр. Здесь где-то и пропорции есть для хлебопечки. Ела я у нее этот хлеб - песня. И рецепты печенья у не песня, простое творожное есть, его даже дети могут делать, а тает во рту.
tauro, да, купить сидя на диване можно всё, что угодно))) Мне нравится вот этот проект http://www.lavkalavka.ru/content/fermerskii-proekt-«lavka». Далеко не деликатесно, просто качественно. Думаю, актуально для тех, кому лень/некогда ходить на рынок, но надо постоянно готовить.
Их вроде несколько, а что такое Маросейка я не знаю Сам в основном возле Патриарших этой пекарней пользовался. Ну у меня и хлебопечки нет, и с Настей-Тортопеком я не знаком Чем богаты. Не сомневаюсь что можно и самому такое испечь.
tauro, крупнокалиберный окорок = скорее всего хамон? в метро видел, каталонский, из Vic`а кажется - все как положено.
Mix, Маросейка - улица, а сама кондитерская-пекарня недалеко от М.Китай-город. Если я вообще именно в "Волконском" была))))))
100$, в "Римини", надеюсь, prosciutto di Parma, а хамон мы покупали в МЕТРО, с виду похож, ели очень долго. Да и в итальянском ресторанчике испанский хамон продавать - смысл? Надо рассмотреть в витрине, что это у них там.
Да, возле Китай-города вроде есть. Там еще итти мимо чебуречной с двусторонним выходом на улицу? ЗЫ: Выходит я не только знаю что такое Маросейка, но даже был там.
У меня своя система ориентиров))) То ли до, то ли после - магазин с профессиональными красками-шампунями. Улица идёт перпендикулярно Лубянскому проезду.
tauro, а ну или прошутто, все правильно и логично)) только они ж вряд ли его продадут - им самим надо 100%
да он есть на Маросейке а еще на Маяковке и еще в паре мест. Но я от него не в ажиотаже. Мне больше "Хлеб насущный" во всех отношениях нравится. ---------- Сообщение добавлено 23.06.2011 22:23 ---------- Вообще я мягко говоря люблю пожрать. Давеча подсела на риллет и именно гусиный а не утиный ни за что. Чуть не разорилась-вовремя объелась. У меня всегда так-подсяду на что нибудь и лопаю в диких количествах пока не объемся. А потом долго на это смотреть не могу. Годами. Иногда навсегда-так было с рафаэллой и китайскими креветочными чипсами. Однако мой выстраданный список хитов крайне короток. 1. Хлеб. Желательно ржаной с хрустящей коркой. 2. Картофель в разных видах, особенно вареный с селедкой, ржаным хлебом, соленым огурцом и водкой/маленько/ 3. Копченые свиные ребра а лучше поросячьи-ооо! Это пЭстня. Собссна это все. Сладкое я не очень люблю, главным образом черный шоколад, чем более не сладкий, тем лучше. Желательно российский по старым рецентам. Коркунов кстати вполне себе сойдет, особенно я его люблю брать свежачком из фирменного магазина близ Лубянки. Жаль перестал выпускать мои любимые конфеты с имбирем. ---------- Сообщение добавлено 23.06.2011 22:28 ---------- Волгоград кстати источник нетленных деликатесов. Это Волгоградский помидор-№1 в мире по сбалансированности вкуса. Далее-горчичное масло. Далее-тутовник. Вот что меня всегда просят привезти и вот что я везу. Тутовник редко. Ем здесь. А! Как же я забыла. Чехонь.
Сейчас стали сильно солить. Трудно найти хорошего посола. У одних и тех же поставщиков каждая партия разная. Люблю еще синец и воблу. Сегодня вечером экскурс в дачные массивы принес мокрую одежду и сладкий тутовник. Вещь. Вам нужно попробовать свежее филе белорыбки, мелко нарезанное, + лук (почти столько, сколько филе, + перец в разумных количествах + соль и горчичное масло. Это нечто неземное со свежей молодой катрошкой. Головач не даст соврать - вкусные стейки из сомятины. Это единственный вид приготовления сома, кроме балыка, который я ем. Помидор - умЭр. Трудно даже у бабасек купить настоящий волгоградский помидор, душистый и ТОТ, который раньше был. Отмечу, как неопробованное и необходимое к приобретению.
Тутовник с детства не люблю, тогда его объедались до колик. На мой вкус совершенно безвкусная ягода, хотя из черного бабушка кисель варила и казалось вкусным
Про волгоградские помидоры можно забыть так-же,как и про астраханские арбузы.Уже давно сажают импортные гибриды,да и то помидор уже который год нету.Горчичное масло тоже уже давно не горчичное,а какая-то бодяга с добавлением горчичного.Чехони тоже хорошей не сыскать (помните какие раньше "сабли" были).Абрикосы раньше стоили копейки,а теперь их тоже нет.В общем,все как и везде. ---------- Сообщение добавлено 24.06.2011 18:18 ---------- Да,белорыбица еще осталась.Только цена в этом году была 800р/кг в свежем виде.Но лучше балыка нету.
lastochka, я чизкейк люблю именно из оригинальных продуктов. В свое время все увлекались изготовлением "Рафаэлло" из размолотых в мясорубке вафель, кокосовой стружки и сгущенки. Мне же эти конфеты сами по себе не очень нравились, а когда услышала этот рецепт, вовсе есть их перестала. Я не сноб.
Когда мне хочется деликатеса я делаю рецепт котлеты по-киевски. Котлета по-киевски Куриное филе с косточкой отбивают в ровный пласт. На середину пласта кладут кусок холодного сливочного масла и закрывают его со всех сторон с помощью ножа. Котлету солят, панируют в сухарях, обмакивают в бульон и еще раз панируют в сухарях. Жарят во фритюре 3-4 минуты, затем перекладывают на противень и доводят до готовности в духовке. Продукты: куриное филе с косточкой 350 г масло сливочное 80 г масло топлёное 100 г бульон 50 г сухари панировочные по вкусу соль по вкусу
А я дранников хочу... С лососем, запеченых со сметанкой в русской печке... Или хотя бы со свнининой и грибами...
А я всё порываюсь купить коньячку с икорочкой. Но каждый раз говорю себе: "стоп, не заработал я еще на коньячок с икорочкой в этом месяце! Сначала - платеж по кредиту!" И так уже давно. Да и вообще: Коньяк клопами пахнет, это всем известно! А виски пахнет самогоном из свеклы! Вино не пью, вино мне пить не интересно... А пиво гонят из угля и из смолы..! (С) Ну а вотка - как-то слишком уж радикально. Так что приходится довольствоваться конфетами и спускать деньги на стоматолога
Дораха стали деликатесы. Оставил себе из постоянных деликатесов только вино. Остальное (икорочка красная, хамончик, сыр бри и т.д.) - раз в пятилетку.