Что ткаого, эндакого можно подать на стол на свадьбе? Поделитесь вариантами праздичного меню и соответственно рецептами.
volk, вы все самостоятельно собрались готовить? Тогда лучше уж сделать стильное совдеповское меню - оливье, сельдь под шубой, салат "мимоза", отбивные из свежей свининки + пюре, куриные ножки в духовке под майонезом, фруктовый салат (отступление от совдеповского меню - с йогуртом), водочка, соленья домашние, компотик, минералочка. На десерт диссонирующий со стильным совдеповским меню тортик от Тортопека свадебного дизайна - все ее торты есть вкуснейшая интерпретация традиционных классических рецептов. Это не реклама, это личное мнение. Плюсы моего предложения (на полном сеьезе) : все знают, как это готовить, испортить такой стол сложно, кушать аппетитно))). Есть концептуальные ресторанчики (не у нас в городе, к сожалению), уже использующие эту идею. http://www.visitorline.ru/journal/38690/
tauro, были как-то на ДР, которое регулярно проходит в одном из ресторанов Вгг. В тот год именинник решил сделать сюрприз и изменил концепцию празднования по примеру Вашего сценария. Солидное заведение, сервировка - стаканы граненые, алюминиевые ложки, глубокие тарелки и т.д. Меню - ножки куриные, оливье, винегрет, пюре и иже с ними )))) мне понравилось. а некоторые негодовали - мол, настроились пафосно поесть, даже не обедали.. а тут такой облом
А что, собственно, плохого, в пюрешке, оливье и курочке с корочкой Еще котлетки, ням-ням, или мяско, закрученное рулетиком, а в нем солененький огурчик и кусочек сала. Вот только этого не надо... добавлено через 2 минуты Или карбонатик в духовочке, прям большими кусками
Дочь Евы, вот серость... Как далеки люди от настоящего концептуального))) В Питере прекрасно люди обедают нормальной человеческой едой, а в нашем благословенном губу воротят. Аська, а ты ссылку смотрела? Там это идет замечательно. И нам шло с детства. Так что только "вкусненько и сытненько".
то, что ты называешь "совеццким стаканом"- надеюсь, это тот, который с рисочкой сверху ив который вмещается 250 гр- это произведение искусства, сотворенное великим скульптором Верой Мухиной.
tauro Будут готовит повара! Мы только продукты закупаем. Классическое меню это хорошо, непременно будет на столе шуба курица картошка. Оливье мимоза ещё не обсуждали, подумаем. Хотелось бы услышать от форумчан их собственный опыт, кто гулял на каких свадьбах, что ел, кому что понравилось? а что не очень?
volk, на какой-то из свадеб подали в небольших супницах очень вкусный супчик из рулета пельменного. Показалось странным, но гости с таким удовольствием ели... И я тоже - мне очень понравилось. Хотя это нетрадиционно - подать на свадьбе такой супчик. На домашней свадьбе давно пробовала фрикассе - чуть не сглотнула язык. Примитивный рецепт оказался: на килограмм фарша свиного с говядиной одна луковица (перемолоть в мясорубке), поперчить, слегка посолить + 5 яиц и 200 мл. майонеза. Выкладывают ложечкой на сковородку и жарят. Получаются крохотные котлетки, тающие во рту.
Красная и черная икра на свадьбе друга понравилась. Т.к. я был свидетелем, то сидел рядом с молодыми, возли которых данное лакомство и стояло. Наелся вволю! Сроду столько икры никогда не ел.
Лапки, сейчас какие овощи? Только капустка с морковкой свежие. А другое - пестицидно-неувядающий голландский перец и огурцы? Лучше уж традиционно маринованные или квашеные овощи - концептуально, привычно. А гарнир - картофель отварной обжаренный в кляре. По-русски! И водочкой из маленьких хрустальных рюмочек (такие бабушки во множестве в сервантах держат). Холодная бутылка водочки с запотевшим стеклом и тарелка огурчиков маринованных с укропом...
А ещё лучше попросить умельцев приготовить самогона по бабушкиному рецепту! С 2ной очисткой настоянный на кориандре и травках.
Bob, а это смотря по тому, когда свадьба. Брага своего времени требует. Для хорошего pervathca важно соблюсти много нюансов. добавлено через 41 секунду И на это тоже нужно время.