Варю периодически крем-суп с морепродуктами, в составе рецепта есть плавленный сырок, который должен расплавиться в кипящей воде. Беру каждый раз разный сырок, режу очень мелко, но плавится он оооооочень долго. Может кто-то знает сыр, который быстро плавится? Хочется как-то побыстрее варить этот супчик
виолу, янтарь, любой другой полужидкий в ванночке. кстати никогда не понимал смысл существования плавленных сырков, которые надо резать. ---------- Сообщение добавлено 18.01.2012 18:29 ---------- супчик для ленивых исключительно из п/ф: 1 пачка замороженных овощей (лучше всего лечо: перец-помидоры-цукини) в 1,5 литра воды. После закипания варить овощи минуты три, плюхнуть банку консервированной горбуши, 2 ст ложки плавленного сыра, 2-3 ст ложки консервированного лечо из банки, соль, перец, травки, лаврушку. Слегка помешать, варить еще несколько минут до готовности овощей.
Ясноглазая, Список ингредиентов морепродукты — 350 г плавленный сыр — 400 г сливочное масло — 2 ст. ложки морковь — 1 шт репчатый лук — 1 шт мука — 1 ст. ложка чеснок — 1 зубчик вода — 1 л укроп — по вкусу белый молотый перец — по вкусу сушеный базилик — щепотка Способ приготовления Репчатый лук очистить, измельчить. Очищенную морковь натереть на некрупной терке. На разогретой сковороде растопить часть сливочного масла, пассировать овощи (лук и морковь) до золотистого цвета. Выложить в сковороду оставшееся масло, добавить измельченные размороженные морепродукты, еще немного обжарить, после чего слегка посыпать мукой, тщательно перемешать. В кастрюле вскипятить воду, положить в нее кусочки плавленого сырка, немного базилика, белого перца. Когда сырок расплавится, выложить в кастрюлю содержимое сковороды, довести до кипения, варить около 2 минут. Суп посолить по вкусу, добавить измельченный чеснок. Перед подачей на стол украсить измельченным укропом.
Спасибо за рецепты, обязательно сделаю, люблю что то новое, а так по теме всегда брал Дружба, Московского завода, очень нравится!
В супермане брала вчера плавленный сыр "Янтарь", в пластиковой ванночке, 100 гр.,плавится моментально, состав хороший, без растительных жиров, цена рублей 15. Первый раз, кстати, его там вижу. Лежит в самом низу скромно.
Стеклянная рыбка, я почти так же готовлю, только ещё картофель добавляю. Ну и к такому супу вместо хлеба чесночные крутоны (когда не лень)
на заметку: полифосфат натрия в больших дозах способен вызвать расстройство желудка и ухудшить всасывание кальция. а столь низкая цена может говорить еще и о низкокачественном сырье. по-настоящему хороший состав в наше говенное время будет только в натуральном домашнем сыре, аминь
Стеклянная рыбка, не знаю что такое крем-суп, но знаю какой сырок хорошо растворяется, во всех магазах есть сырок он так и называется "Для супа". Хорошо растворяется, придаёт отличный вкус (ну на мой взгляд). когда о нём не знал, делали из янтаря. сам варишь сыры? почём?
Тоже когда-то сталкивался с такой проблемой. Плавленные сырки, которые надо резать, действительно нифига не плавятся. Сейчас беру или мягкий плавленный сыр в ванночке или неплавленный мягкий сыр (типа "моцареллы").
minitor, во всех - это в каких? Какой-нибудь хотя бы назовите, а то как-то ни разу не сталкивалась. ---------- Сообщение добавлено 22.01.2012 22:42 ---------- Ясноглазая, пожалуйста