Для зубной эмали не айс Но вкусный и витаминов дохренища ---------- Сообщение добавлено 26.06.2011 21:28 ---------- Это извращение :znaik:
дак, и я об этом) когда на корню всё пропадает от невостребованности, свежих фруктов-ягод до фига - зачем варить коричневую сморщенную прошлогоднюю сушку?))
Мой любимый компот из яблок на зиму. Рецепт проверенный, банки с компотом из яблок ни разу не взрывались. Получается вкусно, детям нравится. Продукты Яблоки Для сиропа: Вода - 1 л Сахар - 250 г Как известно, люди бывают жаворонки - кто рано встает, совы - кто с утра любит подрыхнуть, и роботы. Роботы всегда бодрствуют. Я - боевой робот. Не тот, дурацкий, что из аркадной игры. Я участвую в битве с урожаем яблок. А фиг ли после рабочего дня компотик не накрутить (во вторую, вечернюю смену)?.. * Тонкостей немного, но они есть. Теория приготовления компота из яблок взята из книги, которую написал мой родственник, А. Ф. Наместников, брат бабушки. Он 1912 г.р. и, к сожалению, уже умер. Прожил очень интересную жизнь. Делал первые советские консервы в 30-е годы, в 40-е, военные, организовал в Тегеране производство тушенки для Красной Армии. После ****ы написал диссертацию по консервированию зеленого горошка. До сих пор венгерские консервные заводы пользуются его горошковой методикой. Потом делал всякие пищевые тюбики для космонавтов... Ну, а заодно написал книжку-помощницу "Консервирование плодов и овощей в домашних условиях"... * Процесс приготовления компота из яблок: 1. Яблоки помыть, отрезать попки, выковырять середину с семечками и порезать четвертинками. Чтобы порезанное не потемнело, бросить кусочки в холодную воду. 2. Вскипятить кастрюлю воды и бланшировать кусочки. Опытным путем установлено (зависит от сорта), что мой белый налив надо держать в горячей воде 3 мин. (В книге про другие сорта - до 6 мин.) Если дольше - мякоть разваливается в пюре. 3. Еще горячие кусочки разложить в мытые банки с крышками, заполнить на 75%. 4. Воду после бланширования использовать для приготовления сиропа. Я делала 250 г сахара на 1 л воды, т. е. 20%. 5. Кипящим сиропом залить яблоки, закрутить крышки, перевернуть банки кверху дном и поставить в место, где они долго будут горячими (можно под зимнюю шубу, у меня роль шубы исполняет ватник). Это вместо стерилизации.
---------- Сообщение добавлено 11.07.2014 20:53 ---------- Роботы лёгких путей не ищут. ..они же роботы.
И варим и пьем. пытаемся детей от газировок отвадить, но, видать, они туда что-то добавляют для привлечения.
компот из сухофруктов без сахара, но сладкий - что добавить? 1) Конечно мед после охлаждения добавляю 2) Груши сушеные "черномяски" во втором случае груш нужно очень много что бы компот получился сладкий. Что вы добавляете для сладости, да и вообще для улучшения вкуса?
Очень люблю компот из сухофруктов рецепт. Компот из сухофруктов Сушеные фрукты (яблоки, груши, вишни, курагу, изюм, чернослив) перебрать, тщательно промыть несколько раз теплой водой. Яблоки и груши положить в посуду, залить горячей водой, добавить сахар и варить до мягкости. Затем добавить к ним остальные фрукты и варить на слабом огне еще минут 15. Готовый компот охладить и подавать на стол. Продукты фрукты сушеные 25 г сахар 15 г вода 200 г
Надо было куда-то засунуть свежий ревень))) Сварила виноград (замороженный)+шиповник (сушеный) + ревень Прокатило))) А вы куда ревень засовываете? Просто варенье и кисели из одного только ревеня - это не то, о чем я всю жизь мечтала...