Мама привезла много шампиньонов, сейчас вот смотрю на это пакет и думаю, что бы с ними сделать? Суп, с картошкой пожарить...Но их много очень. Что бы еще? Пы.Сы. Жульен надоел...
Суп-пюре или крем-суп, кому как больше нравится называть. Можно как гарнир - в чистом виде, без картошки. Мне нравится к морскому языку.
1. Грибы обжарить с луком. Добавить бульон (мона из кубиков). Измельчить в блендере. 2. В кастрюльке растопить немного сливочного масла, туда - пару ложек муки, помешать пару минут. Затем влить грибы. Посолить-поперчить. После закипания держать на слабом огне минут 10. 3. Выключить огонь, влить сливки, перемешать суп. На среднюю кастрюльку хватит маленькой коробки - процент жирности сливок по вкусу. Как-то так. Можно грибы с картофелем или морковью смиксовать. Но у вас грибов много - так что в чистом виде вери гуд . ЗЫ: С крохотными сухариками из белого хлеба хорошо. Такие, в пакетиках маленьких продаются, в специях.
Можно вырезать ножки, оставить шляпки которые потом нафаршировать. Ножки обжариваем с луком, смешиваем с сыром, фаршируем шляпки с "горкой". И в духовку на несколько минут. Такая вкуснятина!!!
А еще каких нибудь рецептиков подскажите пожалуйста, может можно какой-то салатик из них соорудить? Замораживать не хочется, слишком много их стоит в баночках на зиму добавлено через 51 секунду Zazell, Спасибо, но у них шляпки не сильно вогнутые, такие я обычно из магазинных делаю добавлено через 1 минуту Vinda, А супчик как раз начинаю готовить уже
аааа я бы их замариновал... рецепты не знаю, но думаю можно в инете откопать. ну это если их конечно правда очень много...
Не помню название салата, жена делает и тащится от него, там слоями выкладываются шампиньоны, ананасы, грецкие орехи и еще что-то. Если интересует, уточню и дам рецепт.
1.Начинка для пирожков. Поджарить белокочанную нашинкованую капусту, в конце добавить грибочки и лук. Довести до готовности. Начинять пирожки, пироги из любого теста. Но можно и так съесть. 2.Начинка для вареников с картошкой и шампьонами (соединить картофельное пюре с жареными грибами). 3.Жареная печёнь говяжья с шампиньонами, говядина с грибами. 4.Соус к мясу. Обжарить лучок, добавить грибочки, довести до готовности, добавить сметану пожирнее, потушить до густоты. Употреблять так или измельчить в блендере
Интересуюсь, О! Спасибо!!! Обожаю пирожки с капустой и грибами и варениви с картошкой и грибами Тогда грибочки в холодильник и завтра пирожки-вареники
Вы их ужарьте без всего (чуть воды, без масла, без соли), их станет гораздо меньше, и заморозьте в полиэт. пакетах. А зимой из них все, что хочешь - хошь с картошкой, хошь суп, хошь в пирожки, да и в жульен тоже.
Почитала рецепты, аж приплохело, так хоцца грибков. На той неделе траванулась куриной котлеткой с грибами, больше в кулинарию не ходок!
Бета, Да замораживать не хочется, в банках стоят магазинные, да и еще за ними скоро поедем Хоцца сейчас чего-нить вкусненького из них наготовить, да и места в морозилке нема
2 окорочка отварные, 4 яйца вкрутую, 1 банка маринованных грибов или 0,5 кг свежих, 1 б ананасов, грецкие орехи мелко рубленные. Все выкладывается слоями, по порядку: слой мелко порезанного мяса окорочков, тонкий слой майонеза, мелко порезанные яйца, слой майонеза, пожаренные и порезанные шампиньоны, слой майонеза, порезанные ананасы, слой майонеза, сверху посыпать слоем орехов. Все это не перемешивать, поставить в холодильник часа на 2-3, потом можно употреблять. Женщинам очень нравится. Последнее время этот салат входит у нас в число новогодних.
Можно сделать шампиньоны с говяжьим или свиным языком. Точно не помню, но язык отваривается, очищается, режется кубиками. Одновременно на сливочном масле обжариваются шампиньоны с репчатым луком. Потом сюда добавляется язык - и немного под крышкой подержать вместе. К водке - офигенно.