Любимые рецепты блюд, которые вы сами готовили. Начну пожалуй с простого, но все же любимого Куриные ножки в духовке - Курица (окорочка, крылышки) - Майонез - Чеснок - Перец, соль и др. по вкусу Сковороду смазать майонезом, равномерно выложить несколько долек чеснока, щедро все посолить и слегка посыпать черным перчиком. Выложить размороженные куриные ножки (крылышки). Сверху снова посыпать солью, перчиком, выложить несколько долек чеснока. Ставить в очень разогретую духовку. Печь около часа. После приготовления можно завернуть в лаваш.
Тут все правильно написано? ИМХО, через час в очень разогретой духовке от курочки (особенно от крылышек) останутся одни сухари...
WindMan, Да, примерно столько и уходит времени. Сухарей ни разу не было добавлено через 7 минут Правда на крылышки немного меньше времени, минут на 10. Но если их положить под ножки, то они получаются сочные. Салат с фасолью - фасоль вареная или консервированная - сыр (около 100 гр, твердых сортов с ярким вкусом) - свежая морковь - оч. маленькая долька чеснока - черные сухарики (в смысле из темного хлеба ) - майонез Сначала потереть весь сыр, выложить фасоль, натереть морковь, заправить и перемешать. Сухарики положить в последний момент, чтобы не размякли и хрустели. *солить не нужно или совсем немного, по вкусу, т.к. сыр уже придает вкус
сковорода, кипящее масло на ней. Порезать всякие овощи(лук(как корни, так и трава), картошка, помидоры и т.д.) из холодильника и залить яйцами. Яичница — это блюдо из всего, что есть в холодильнике =)
вот еще прикольный салатик: банка кукурузы, банка горошка, морковки корейской грамм 200, ветчинки порезанной соломкой грамм 100-200 (на любителя), если есть зелень и майонезика немного. соли естественно... добавлено через 5 минут рулетик: можно в принципе делать из любых сочетаемых сочетаний продуктов, но мы любим так - половинка тонкого лаваша на нее рис отварной, сверху еще половинка тонкого лаваша, на нее - рубленные отварные яйца, сверху еще половинка тонкого лаваша, на нее - крабовые палочки с зеленью. Каждый слой солится, перчится и немного (!) поливается майонезом. Если переборщить с майнезом - получится размазня. Дальше все это скручиваем рулетиком и в холодильник на верхнюю полочку. Как остынет - разрезать и кушать. добавлено через 11 минут и еще рыба ХЕ: кусочки филе толстолобика (можно любую другую, но чем жирнее, тем вкуснее) густо обвалять в соли и уложить в чашку, оставить на ночь, утром смыть соль и замочить рыбку на час-полтора в 6% растворе уксуса. Пока маринуется, лук порезать кольцами и чуть-чуть обжарить в растительном масле (лук должен остаться белого цвета, не зарумяниться). Вытащить рыбу из маринада и залить луком и маслом на котором жарился лук. Еще совсем немного ждем - и вперед. Чем дольше настаивается, тем вкуснее...
Кто-нибудь пробовал курицу фаршированную анансами сделать?Насколько вкусно получается? Не сильно сладкий вариант?
WindMan, Спасибо, что подсказали.. А так хотелось родных чем-то оригинальненьким порадовать.. Тогда поэксперементирую, на небольшом количестве продуктов, дам родне продегустировать, и если понравится, то к следующему семейному празднику приготовлю.. Я тоже такие время от времени готовлю, только не догадалась разные слои делать. Просто готовлю начинку с мясом или рыбой (естественно +яйцо, майонез и что еще под рукой окажется) и намазываю лаваш одним слоем, скатываю рулетик, разрезаю на небольшие дольки и в холодильник. Теперь вот попробую разные слои сделать..
Свинину (лучше шейка, карбонат) порезать кусками размером с ладонь, хорошенько отбить с двух сторон (чтобы мясо как тряпочка стало). Поперчить и посолить с двух сторон, очень жирно обмазать горчицей. Горчицу взять поострее типа нашей сарептинской или самой (му) из горчичного порошка сделать. Обжарить мясо с двух сторон, сложить в кастрюлю с толстым дном (типа утятницы), залить сверху майонезом, добавить любые сухофрукты (чернослив, курага) или замороженные ягоды типа клюквы или красной смородины (где-то пригорошню), и тушить полчаса на медленном огне. Супер вкусно! Подавать мясо, обильно полив получившейся подливой с сухофруктами/ягодами.
вчера вечером сделала этот салат - объеденье! Быстро, вкусно и недорого. Мужу он тоже очень понравился!
Ой, ну не зря живу на свете! Салатик этот если чего называется Чешский, а вота исчо один не менее вкусный и простой: в равных пропорциях: фасоль стручковая отваренная (но не переваренная!), помидорчики дольками, ветчинка кусочками, соль, майонез, зелень, и сверху немного тертого сыра и перемешать. Очень вкусный и легкий салатик получается. Особенно нравится дамам
Хочу поделиться отличным рецептом! Крылышки к пиву. Состав: 1 кг куриных крылышек бульонный кубик куриный(10г) 100 мл острого соуса чили 20 г соевого соуса 50 г растительного масла 15 г острого красного молотого перца, соль 5 зубчиков чеснока (порубить) луковица (нарезеть) Приготовление: Сделать маринад:смешать масло,острый и соевый соусы. Лук и чеснок положить к крыльям. Залить маринадом, посолить, поперчить, раскрошить кубик. Крылышки мариновать не менее 8 часов, затем обжарить во фритюре или запечь в духовке на сильном огне. А-а-абалденная вещь! Остренькое... во рту горит, а запьешь холодным пивом... пар из ушей!
абажаю жаренные баклажаны с чесночком готовлю обычно так: беру зелень мелко нарезанную смешиваю с мелконарезанным чесноком обжариваю баклажаны нарезанные...нарезаю дольками помидоры.. беру противень и укладываю слоями 1 баклажаны обжаренные 2посыпаю зеленью с чесноком 3 помидорчики 4майонез после того как все уложила на противень я это все ставлю в духовку минут на 10-15... получается такая вкуснотища.....
ляська масяська, собралась как раз жарить баклажаны... обязательно попробую по твоему рецепту. На слух, очень аппетитно!
КАРТОШКА С МЯСОМ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ Режем картошку (лучше не молодую) небольшими кубиками, выкладываем в глубокую сковородку (предварительно посолив и попечив), сверху засыпаем нарезанноное кусочками предварительно посоленное и поперченное мясо (нарезается с учетом удобства дальнейшего поглощения , можно так же использовать фарш, колбасу любительскую или докторскую), посыпаем зеленью (петрушка, укроп), чтобы она закрыла все полностью, натираем на мелкой терке колбасный сыр и выкладываем его на самый верх, плотно укрывая зелень, Можно даже немного придавливая. Сверху смазываем майонезом и в духовку. (можно сначала минут на 20 на максимум, а затем томить при 150-180 градусах, пока корочка не станет коричневой. С УЧЕТОМ ИНГРИДИЕНТОВ НАЗВАЛ БЫ ВСЕ ЭТО "БЕЛОРУССКОЙ ПИЦЦЕЙ"
Я частенько практикую такой салатик: В равных пропорициях : сочные болгарские перцы+огурцы+твердый сыр+говядина (я покупаю нежирную в вакуумной упаковке)+ на любителя яблоко или маслины. Все режу неширокими полосочками длиной примерно по 5 см и добавляю специи(препробовала разные - лучше всего "Специи для овощных салатов" из Радежа) Заправка: оливковое масло+1 ст. ложка лимонного сока + раздавл. долька чеснока.
Vasya Da_Gama, Ножки-то особо не нашпигуеш. Вот если кусочек мяса по больше. А с майонезом в фольге как быть? belur, А я похожий рулетик делаю, тоже с лавашом (вообще удобная вещь лаваш ) Лист лаваша смазывается майонезом, затем на него выкладывается смесь тертого сыра (колбасный хорошо подходит), вареных яиц и консервированной рыбы (скумбрия например). Рулет хранится в холодильнике. Вот еще мои любимые Куриные котлетки - Куриный фарш (расчет на 1 кг) - немного батона и молока - 1 сырое яйцо - лук,чеснок, соль Фарш делаю сама, так надежнее - филе курицы измельчается в блендере (или через мясорубку), смешивается с измельченными луком (1 мал. луковица) и чесноком (3 дольки). Отдельно мякиш батона смешивается с горячим молоком, туда же потом кладется фарш, 1 яйцо. Все перемешать и жарить котлетки. П\с Чем мне нравятся форумские рецепты, так это их проверенностью на практике. Однажды вычитала в крутой кулинарной книге рецепт кексов, по которому в тесто нужно было ложить крахмал. Получились они красивые, но в рот взять было невозможно из-за крахмального вкуса. Бедный папа ел их, ел, так и пришлось собачке отдать Кстати вопрос, видела рецепты блюд в глиняных горшочках. Кто-нибудь пробовал? Чем они отличаются по вкусу?
Если вам надоел обычный суп, типа лапши, или картофелньного, горохового и т.п. - добавьте в него потертый на мелкой терке колбасный сыр, грамм 200-300 - это придаст супу невероятный аромат и вкус. А для детей можно говорить что это сырная похлебка по рецепту Роки из Спасателей. Мои такие супы уплетают по 3 раза в день с большим удовольствием.
Очень лёгкий, вкусный, нежный салатик. 300 гр. кальмаров, 1 луковица, 1 свежий огурец, 200 гр. шампиньонов, майонез. Кольмары - почистить, отварить, нарезать кольцами; Лук - мелко нарезать, обжарить; Огурец - нарезать кубиками; Шампиньоны - порезать (не мелко), обжарить на сливочном масле; Всё смешать и заправить майонезом.
САЦИВИ 1 курица, 4 луковицы, чеснок, зелень (укроп), 1-2 ст грецких орехов, 500г сметаны, щепотка муки, соль, перец. Курицу обжарить и отварить в небольшом количестве бульона, затем остудить. Обжарить лук и складываем в кастрюлю с бульоном, туда же режем большой пучек укропа. Солим больше чем надо. 5-6 зубчиков чеснока тереть на терке и тоже в кастрюлю. Сыпать перец, 3-4 лавровых листа, несколько горошин черного перца. Промалоть на мясорубке орехи и переложить в бульон. Когда закипит добавить сметану и помешивать. Туда же добавить и муку. Этой смесью заливаем курицу и даем остыть.