Маришка, не с рынка казачьего перед отъездом на работу купил шесть кило теперь всю рабочую неделю салат помидорный а чтоб не приедалось масло для заправки меняю горчичное рыжиковое оливковое
Ку-ку, что ли? Надо есть с огня и текущий жирок с пальцев облизывать! :frustrate ---------- Сообщение добавлено 11.07.2015 17:14 ---------- Авантюристка, напился, видать - ЕСТЬ уже не может.
я не пью, вообще ... Вы правы, не удержался, ВКУСНОТИЩА !!!!!!!! ---------- Сообщение добавлено 11.07.2015 17:17 ---------- перца правда ... не пожалел ...
Авантюристка, заехать за тобой ? ---------- Сообщение добавлено 11.07.2015 17:33 ---------- не откладывай если есть желание !!!
Deceiver, подгорел малость он у тебя. Вот этих обуглившихся краев не должно быть. Видно жар был слишком сильный. Как говорила Маришка нужно обильно солить сами угли. Угли должны быть не красные, а подернутые серым пеплом.
Афиноген, я на плите готовлю, нет там углей ... ---------- Сообщение добавлено 11.07.2015 19:04 ---------- но да, огонь врубил по полной. Где-то прочитал что надо зажарить поверхность. Вторую партию завтра на гриле попробую
Ага, пока договорисься и съездиш за девушкой в в красноармянск и до назад - не токмо остынут - спортятся опасно.
Любопытное Котэ, я вторую партию замутю ... для хорошего человека ничего не жалко. Первую партию опробовал, съедобно, значит можно людей угощать
на улицу боюсь выходить, там страшно ... В городе я теперь чаще живу, ремонт-то надо закончить у дочери
Deceiver, конечно, догадалась Это, как один чувак с ВФ приглашал желающих на дачу на шашлычок. Но предварительно там надо было выкопать бассейн 9*12.
ну и как? Есть теперь бассейн? ---------- Сообщение добавлено 11.07.2015 20:14 ---------- Афиноген, гы, вчера была консерва. Завтра если днем хаш не поем, то вечером шашлык будет.
desperado, да так, сборка. Мясо нарезал, в кастрюлю, залил кетчупом помидорным и специями, перемешал всё и на 3 часа мариноваться. Потом на сковородку, которая была раскаленна. Собственно то что подгорело, наверное и есть кетчуп. с мяса снял излишек и жарил. В этот же соус вторую порцию и завтра на гриле попробую
Deceiver, в общем так. Шашлык-это не твоё) это ж надо было кетчупом залить( придётся тебе мастер-класс показывать у меня такой был ужин.
Авантюристка, меня всё устраивает. А это главное ---------- Сообщение добавлено 11.07.2015 22:50 ---------- Вот приедешь в гости, покажешь своё мастерство, тогда и заценим
Deceiver, конечно) просто я считаю,что если уж хочешь поесть мяса, то ничто не должно мешать вкусу мяса. Кинза,лук,перец. Соль при жарке. И всё. Ну, это моё мнение, у всех вкусы разные
Делала салат из: мягкий творог "Простоквашино", огурец свежий, огурец малосольный. Получилось очень хорошо. Потом распалилась и добавила туда редиски, это было лишним.
Миф все это. Сколько жарю шашлыки - ни разу сухими не получились. У Сталика есть отличный пост в жж по этому поводу. Он проводил эксперимент, с завешиванием по разному замаринованных кусков до приготовления и после. Фотографии мяса в разрезе после жарки говорят о многом. Я проводил свой эксперимент, жарил на одном шампуре одинаково замаринованное мясо, разница только в посолке. Соленое в маринаде значительно вкуснее.