Вопросик касательно решения вопросов с работодателем

Есть работодатель ("ригер", кафе при пивзаводе если интересно кому).
Официально работников не оформляя (либо заключая договор, но не выдавая его на руки работнику), увольняя (или вынуждая уйти) через месяц-полтора работы, не выплачивая при этом зарплату и вешая зачастую при этом какие-то мифические долги на работника. С момента открытия кафе таких работников накопилось уже некоторое количество.

Собственно вопрос - каким образом решаются подобные вопросы с такими работодателями? Есть какие-то законы и т.п. для таких вот случаев (в плане получения законными путями заработанных денег)? Или дело глухо?

[off]
То, что там царит антисанитария и обвесы, в данном случае не рассматривается.[/off]

 

Arbuz,

Я тоже примерно так и посоветовал. Но ведь

Такие вопросы как-то реально решаются законными методами?

 

Тогда такой вопросик: свидетельские показания (других работников например) принимаются как доказательство того что работник действительно работал?

 

Arbuz,
Спасибо. Собственно что и хотелось услышать