У меня сначала другая аватарка была,но был за неё забанен при регистрации на сайте на 10 дней,не успев написать ни одного сообщения.поэтому взял первую попавшуюся-за кошек вроде не банят...
Да-да, давайте поговорим о кабачковой икре. Любим, часто покупаем, перебираем производителей. Фаворита пока нет. Кто какую потребляет?
жутко хочется нажраться чая прям этого, дарджилинга ---------- Сообщение добавлено 24.04.2016 21:42 ---------- sm почему-то не любит это слово
до известных событий покупал украинскую, такая высокая коническая банка, названия не помню то ли "Веста" то ли "Верена" как то так.
На счет жрать не знаю, но сердцевинки некоторых видов вполне съедобны. Я его идентифицировал. ---------- Сообщение добавлено 24.04.2016 23:00 ---------- О.,
Передача как-то была не так давно, название не помню, про кабачковую икру. Какого она должна быть цвета, состава, дата производства, место производства. Там в передаче ещё икру давали на пробу обезьянам, плохого качества они есть отказались. Крылья куриные запечённые в духовке, редиска и омлет. Чай черный с лимоном.
Карпаччо из лосося с рукколой. Паста с устрицами. Тирамису. Два глотка пино гриджио хз какого года, не важно. Вот это я понимаю денёк задался
Есть у меня одна слабость. Тут я не про умненьких и симпатичных дам, а о мясе. Сочном, с пылу-жару, ммм. Прошу прощения, отвлёкся! Нравятся мне свиные рёбрышки барбекью - т.н. spareribs. Покупные, это, конечно, одно, но, как всем известно - хочешь сделать хорошо, сделай сам. Сказано-сделано. Были куплены рёбрышки и всё необходимое для маринада и соуса. Был изготовлен rub - сухой маринад-натирка, его мы нежно, но настойчиво "вмассируем" в подготовленные рёбрышки и отправим на 12 часов в холодильник. Сорри, снимков нет, придётся верить на слово. На следующий день подготавливаем барбекьюшницу, к сожалению, ̶я̶ ̶н̶е̶ ̶н̶а̶с̶т̶о̶я̶щ̶и̶й̶ ̶с̶в̶а̶р̶щ̶и̶к̶, настоящего смокера с отдельной камерой для угля у меня нет, но закрывающийся гриль в пределённой степени это исправил. Мясо заворачиваем в фольгу и отправляем на 4 часа "томиться". Погода тоже подыграла, но это тут не так и важно. Воот, более важный момент - температура 120° на 4 часа. Постоянно контролируем, корректируем, ну и наслаждаемся процессом и сопутствующим! Ах, да, пока мясо "греется" в гриле, быстренько приготовим соус и оставим его выпариваться и густеть на пол часика. Этот сладковатый соус, покрывающий мясо, вкупе с пахнущим дымком мясом! Так, быстренько вытираем слюньки. Да, в мангал переодически подбрасывал щепки яблони, как раз для дымка. По прошествии 4х часов мясо достаётся из фольги и после обмазывания соусом кладётся на решётку для финишной "глазировки" ещё на пол часика. Покрываю мясо 3 раза соусом - каждые 15 минут и после 3го раза - вуаля, готово! Мясо нежнейшее, практически само отходит с косточек! Немного свежего салата, а больше ничего к нему и не требуется и - вуаля - приятного аппетита!
ЧЕрт-черт--черт я хочу эти ребра !!! Я в обед суп-лапшу грибную поела и чай с куличем и вроде наелась, а увидела, прочитала и все, прям эти ребрышки перед глазами стоят
... в запечатанном почтовом вагоне))) Фотки красивые, мясо выглядит маняще..., что до меня, то попробовать - попробовал бы, а вот есть не стал бы... я верен банальному говяжему стейку без всяких соусов... мясо+перец+соль+каберне. ну разве что чуть брусничного соуса...
desd, хочу корейку ягнёнка в каком-нибудь сладком соусе. С газонами дел ещё полно, как раз можно много часов готовить и работать. Афиноген, во-первых, лося уже нет, во-вторых, мне у него мясо со сладким соусом на видится как то, косулю можно было бы, но её то же уже нет с нами.
Ольга М., думаю, ягнёнок вас не подведёт Да и зачастую стоит попробовать и жалеть, чем сожалеть и ничего не сделать Написать рецепт? Пол часа вечером накануне и около 5ти вместе с розжигом в другой день. Дабы не оголодать я сначала пожарил стейки, которыми соответственно и пообедал, а ребрышки были на ужин.